Aiichiro Kiyoko Takahashiさんの My best 2017

税抜き1500円。以前から気になっていました。 どれも手が込んでいて美味。おかみさんも非常に感じの良い対応。和室の内装や佇いも洗練されています。色々と行き届いていて、満足でした。

オープン当初からの大ファンです。 私の勝手な、飛騨高山三大ブーランジェリーは、トランブルー、ブルーペンギンベーカーズ、パヌーブです。パヌーブさんは、好みの惣菜パンが多いので一番好きかも。 今日はクロックムッシュ、クリームパン、フルーツサンドなどを。本当にどれも美味しい。 あまり試していませんが、飛騨の味や食材を積極的にパン作りに取り入れています。 そういう攻めの姿勢もいいですね。