大分県、由布院で念願の山椒郎へ行くことが出来ました。私は山の合わせ箱を。
箱を開けるのもワクワクしてしまいました。
食材に合わせた調理をされているのでは?
全てのお料理に深みと味わいがありました。
素材そのものが1番良く味わえる食感、味つけに感動。
噛めば噛むほど美味しい。
野菜、お肉が喜んでいる!
本当そう思えました。
また大分に行ったら行きたいお店です。
平日でしたがオープンから
山椒郎さんを目当てにオープン目掛けていらっしゃる方がおりました。ホテルの方には土日は混むとも聞いていたのでオープン30分前から待機。無事入れてよかったです。