Koichiro Hayashiさんの My best 2018

ちょっと早めのランチで伊勢廣本店へ。ギリ、並ばずに着席出来ました。 今日はそこまでお腹が空いていなかったので、4本串の丼にしました。 鶏の旨さが上手く引き出されて、超満足！ご飯が足りませんでしたw 1550円ナリ〜 #焼鳥丼 #つくねが特に好き

初めての富山市、新幹線を降りると名前を呼ばれた。あれっ？ 高校の同級生だった。こんなところで会うなんてビックリ！ さて、富山は魚が美味いと聞いていたので、口の中はお寿司になっていた。 チェックインしたホテルの近くで、一番美味しそなところを探して入店。 ランチのクローズ間際だったが、ひとつ空いていて直ぐに座れた。ラッキー！ お盆なのでランチはやってないという事で、富山地物の握りをオーダー 白エビも食べれたし、満足でした。 追加で頼んだコハダとホウボウもベリーグッド！ お酒も置いてなく、寿司に集中するシステム。 中々良かったです。 #地物の握り #白エビ #ハモ #カニ

ビリヤニが食べたいなあ〜 って思っていたら、本当に実現した！ 本日新橋近くに用事があって近くでランチをと思い、RETTYで検索して出てきたのがこのお店。大当たりでした。 先ずデフォルトでバスマティライス！そして香辛料の種類が豊富で色々入ってて、そして良く効いてて美味い。バスマティライスもフワフワしててこんなふっくらとしたビリヤニは久しぶりに食べた気がする。 お店の店員さんも陽気で礼儀正しく気持ちいい。サービスでダルカレーをいただいた。 画像からは分かり辛いが、結構な量で大満足のランチでした。 今度はカレーとチーズナンを食べたい。 #ビリヤニ #バスマティライス #コスパ最高 #インド料理 #銀座

前から気になっていた香川の鳥料理の店。 地元宮崎の地鶏も東京ではもうメジャーな感じになってしまったが、どう違うのか興味があった。 雨の平日の18時過ぎに到着。既に1組待ち。が一人だったため、直ぐに案内される。テーブルには予約席の札が多数。 骨付きのおやどりと生中をオーダー。 10分くらい経ってから、鶏が出てきた。エプロンを貰い早速食す。 おやどりは歯ごたえがあり、とてもジューシー！かつ塩胡椒の味付けが絶妙で、ビールが進むすすむ。超旨い！久しぶりに胡椒の辛旨いを堪能しました。 宮崎の地鶏も歯ごたえがあって噛めば噛むほど旨味が口に広がってくるが、この香川の骨付き鶏は、胡椒の辛味が鶏の脂とマッチしててこれはこれで、胃が喜んでいる。 一緒に出てくるキャベツはお代わり自由らしい。この辺りも宮崎地鶏と似ている。 もう一杯飲もうかと考えたが、鶏めしが食べたかったのでガマンw でもそれが大正解！鶏めしのうまい事美味い事。ふわふわの炊き込みご飯が鶏の旨味を取り込んでて、かつショーガが効いてて最高だったよ。 付いてきた鶏のスープも美味しい。 でもここで終わらない。 丼を半分くらい食べた後、おやどりの皿に残っていた、鶏の脂を鶏めしに掛け、スープにも垂らした。そしたらなんと、また違った料理になって、もうたまらん！ 至極極楽の境地に至ったのであった。 香川の鶏、恐るべし！ #最強のコスパ #鶏めしに脂を掛けると最高 #接客もとてもいい #帰りには20人くらいの行列が出来てた