小澤 英樹

パシフィコ横浜裏手にあるPIER21 MUSIC CAFE & BAR。 一見カフェがある感じがしない上に、船の発着がある時以外は人があまりいなそう。 ところが、2階見上げると大きな音響で懐メロがかかっており、ここにカフェがるのだと確信。 期待を込めて上へ。その予想通り、座席は海に囲まれ、最高の眺望！ そしてスイーツメニューも充実していると、思ったら、近くにあるヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルによる経営の模様。ホテルスイーツが食べられるなら、頼まなきゃ。 プリンとパフェが両方いただける素晴らしい構成の「プリン苺パフェ」をオーダー。苺の断面外側に見せてくれて可愛らしさのある構成。 その上にプリンが鎮座。苦味を効かせたカラメルがかかった、程よい硬度のある滑らかな味わい。こんな素晴らしい眺めでホテル系スイーツとは、なんとも言えない幸せ。   パフェの内部は、ジェノワーズ生地にクレームシャンテの構成で、まるでパフェ型ショートケーキ。そして底には隠し球のように餡が登場。   駅からも離れており、平日は人も少なく、横浜港の眺めも独り占め。馴染みの昭和の歌謡曲を聴きながら、是非ゆっくり過ごしたい。

和歌山県中央のかつらぎ町。幹線通りにある完全昭和風の食堂「ふみ」 郊外にも関わらず駐車場が狭く、軽でないと入りづらいほどのスペース。 その多少の不便さがあっても食べたいのが「やきそば」だ。 ソースが跳ねそうなほどの鉄板の上にたっぷりの麺に表面にはそれを覆うほどのキャベツ。 箸を底に入れてすくい上げれば調味料と油脂をまとった麺からは食欲をそそる大量の湯気。そして麺自体から甘みを感じ（ラードかな？）これはソースをかけずにそのまま食べたい。 量にびっくりしたのもつかの間、あっという間に完食。TVのコメンテーターなら「うまっ」と連発するだろう。   皿うどん等も気になったが、この日の予算と時間帯を考えて今回はここまで。 メニューバリエーションも豊富、しかも気軽に入れて食べられる家庭的な雰囲気も魅力。 いつまでも大切にしたい地元密着型の食堂だろう。

三ノ輪商店街にあるベーカリーのポエシーは開店から約45年。レトロ溢れる商店街の一翼を担う形となっており、三ノ輪のイメージにピッタリの雰囲気。隣には製造工場があり、焼き上げる香りが食欲をそそる。せっかくなので入店してみた。 センターには甘食、卵パン等、最近あまり食べる機会の少ない懐古的な菓子パン類がずらっと並ぶ。 オリジナル性がありそうなものから、「イチゴシャンテ」をチョイス。大変厚めの生地にいちご風のクリームをサンドしロール化。スポンジ好きにはたまらない。 もう一つは当店の人気という「クレームダマンド」。アーモンドプードルを使用した生地菓子にラズベリーをイン。しっとりとしており、小さながらも満足感のある油脂感。 他にも買いたいものはたくさんあるが、懐事情でここまで。日本オリジナルで開発されたメニューが多数を占める点もまた魅力的。

熊谷駅ビル、アズほ5階にあるカフェの珈水亭。この日は出張で熊谷まで来ている。せっかくなのでチェーン店ではないお店に入りたいと思って来たのがこちらのお店。 1987年オープンの本店は、レトロ感のある内外装でも人気。こちらの支店も負けずに昭和のビルテナントの香りぷんぷんでいい感じだ。 この日はプリンアラモード。プリンは焼きタイプで、しっかり硬め。カラメルの苦味が効き、卵感もしっかりある。表面もハンドメイド感がのある凹凸だ。 アラモードらしく、リンゴ、キウイ、桃、みかんに生クリーム、アイスアイスなど、横に広がる立体感は見事。見てるだけで楽しい。 #熊谷オススメカフェ #熊谷オススメプリン