小澤 英樹

赤坂見附駅周辺のランチタイム。周辺はラーメン、焼肉、エスニック系などなんとなく重いものばかり。その中でさっぱりとしたり物を食べたいと思っていた時に見つけたのがこちら。 長方形の蒸篭に薄く広く乗った蕎麦のインパクトのある食品サンプル。 さらにほぼ1,000円以下。迷わず入店。 一人なのでカウンターへ案内された。もちろんオーダーは板せいろ。 蒸篭が大きく横にすると隣の人に接近するほどのサイズなので縦置き。 汁は味醂？の甘さのあるものと、塩気が濃いめの2種類。そして蕎麦は程よい弾力。交互に付けながら、飽きずに最後まで完食。 大盛にしたこともあり、十分なボリューム。 ヘルシーかつ、コスパの良いランチタイム。赤坂界隈では重宝するお店だろう。 #赤坂見附オススメランチ

浦和駅直結の駅ビルB1にあるイタリアンの壁の穴。 戦後パスタ類が市民権を得ていなかった時から店を構え、日本の洋食史には欠かせないお店。 その浦和店はオープン約50年近く。このフロアのシンボル的お店だろう。 この日は「たらことベーコン、いろいろキノコ」 一般的にたらこ系は、「クリーム和え」が主流であるが、ここは魚卵がしっかりパスタに絡んでいる。 その塩分がキノコやベーコンの味わいと馴染み、粒々感も魚卵好きの期待に応えるだろう。 茹で加減もアルデンテ。 サ●●●ヤの「シシリー風」に舌が慣れてしまった身としては、専門らしい満足度の高い味わいだった。 ちょっとお店が狭めなのも、当店の創業が大変狭いスペースからスタートしたことも何かしらリンクしているのか、偶然なのか。この面積規模が，このお店にはピッタリだ。 #浦和駅オススメランチ

品川駅構内エキュートにある「関谷スパゲティ」。 訪問は祝日3連休最終日夕方。都会と郊外を行き来する人の夕食タイムでどこも混雑。 その中で比較的回転が速そうに思えたのがこちらのお店だった。   この日は味噌ミートというイタリアには絶対ないような和風のメニュー。 調理場からは勢いよくフライパンで炒める音とその高温で熱せられた香りが流れてくる。 茹でたパスタをまた炒める調理法は、日本オリジナルだが、まるで焼きそばのよう。 味噌で味付けられたひき肉がパスタ―に寄り添い、またパスタが味噌の風味をしっかり纏っている。これは大変頼もしい味わい。 家で作れるかと思うと、焦げたり、味が濃すぎたり又は味が均一にならなかったり、以外と難しそう。そこにこのお店でいただく価値があるのだろう。   ちなみに、店内は大型の荷物も置けるような余裕のある構造。幹線や空港へ向かう客を想定しており、荷物が大きくても安心して入れるのも嬉しい。    

海側は広大な精油工場、駅前の崖下は狭い平坦な狭い土地を競うように確保し、立ち並ぶ高層マンション。磯子駅前のその一角に有るのがぽんぽんという可愛い名前の喫茶店。 訪問は、お店の営業最終日の2025年2月28日。 オープンから約50年。程よく使い尽くされた年季の入ったあらゆる設備は落ち着きをもたらし、居心地の良い雰囲気に。 店員さんとお客と懐かしい昔話に花が咲き、男子大学生が訪れたかと思うと、小さい頃から知っているのか、あっという間に大きくなったねとの会話。そして店員さんにプレゼントを渡す光景も。最終日ということもあり、会話の内容もちょっと寂しげ。 この日はプリンアラモード。ナチュラルな味わいの味わいに、クリームチーズがたっぷり乗ったチーズケーキに、アイスミルク。スイーツの盛り合わせのような豪快なボリュームだった。 洋風のカープのついた窓枠に，深いブラウン色の内装に、煌びやかな照明。昭和の喫茶文化を象徴するようなシックなお店。今日で閉店とは実に残念。また一つ日本オリジナルの喫茶文化が消えてしまう。