s.Hiroyukiさんの My best 2020

　ホンビノス貝の出汁が最高の海の旨味を感じる今年の夏私にとっての最高のエンタメ「特製ラーメン醤油」、低温調理の味付け絶妙な鶏チャーシュー2枚、脂身のバランスがよい豚チャーシュー2枚、今までで最高の黄身を味わった卵、極太でほどよい味付けのメンマ、そしてその全てと調和したちょうどよい太さでゆっくり食しても全く最後まで美味しさが変わらない麺。 　スープ、麺、チャーシュー、卵の全てが高いレベルで調和した最高のラーメンの一つです。 ああ食べて幸せな1日になりました(^^) #栃木のラーメン #小山のラーメン #磯の香りラーメン #激旨チャーシュー #最高の煮卵 #スープ最高 #コシのある中細麺

こんな美味いラーメンあるのか、こんなに丁寧に作って大丈夫か、魚介系スープの醤油ラーメンだが、深みが甘みが心にまで届く^^; 　麺も手打ちの太い縮れ麺で旨いスープをタップリ含ませて食べさせてくれる。二種のチャーシュー、メンマ、新鮮な二種のネギ、それ自体で十分旨いのだが、全く麺とスープのコラボを邪魔しない、実力があるのに脇役に徹するみたいな。 　スープには鰹節、鯖節、宗田節、鰯煮干、鯵煮干、昆布、干し貝柱、干し椎茸などの素材から作った節系魚介だし和風スープ、これだけで満足する出来上がりです。 　その上麺も具材も完璧でこれじゃ店主さん割りに合うんですか？^^; 　店は住宅地の細い道の奥にありました^_^宝物を探し当てたような喜び、まるで普通の住宅です。でも駐車場はきちんとキレイに整備されてるし、玄関から靴を脱いで上がるお店も清潔でとってもいい感じ^_^ 　これから多分何回も行くかなって思います。 #栃木のラーメン #宇都宮のラーメン #醤油ラーメン #魚介系本格スープ #太い縮れ麺

この実力なのに投稿が少ないのにビックリ、店主さんはとっても真面目で誠実、スタッフさん？はとっても気の利く朗らかな人で気持ちの良い接客。 もちろんラーメンは本格派の佐野ラーメンの王道にオリジナルの動物系が強い感じだがしつこくなく清々しいスープ、完飲間違いなし^ - ^ 特にメンマ好きの私が最高の一つと思えるほど美味しいメンマでスープのジャマをしないように変に汁がついていない。 おまけに脂身がしつこくないバラ肉チャーシュー中くらいの大きさで2枚、そして今日のラーメンはあまーい北海道産玉ネギがたくさん刻んである「タマネギラーメン」これがまたいいのです。 麺も若干硬めの私好み、これだけ揃って大盛りに近い量で750円税込はバーゲンプライスです。メニューも沢山あるので近けりゃ週2のペースで来たいくらいです。 皆さんホントにおすすめで〜〜す。 駐車場も拡張したみたいです。ただ縁石と縁石の間が狭いのでタイヤをこすらないように気をつけて下さい。 #栃木のラーメン #佐野ラーメン #醤油ラーメン #コスパ最高 #接客最高 #心に残るラーメン

もう醤油を飲みたいならここしかない日本一の国産丸大豆と小麦で作った「本桶仕込み天然醸造」(群馬県大間々の岡酒造)という文句が醤油ダレへの自信がふつふつと伺えるが文句に偽りなしのガッツリ醤油ラーメンです。 麺は割と太めの縮れ麺強いスープをガッチリ受け止めて最後までブレません。チャーシューも厚めで硬めの好みの味しか、ワカメも穂先メンマも醤油に合っている具材ですね。 これは度々醤油が恋しくなると来てしまう病みつきのお店になりそうですね(^^) #栃木のラーメン #宇都宮のラーメン #白河ラーメン #醤油ラーメン #日本一醤油 #本桶仕込み #天然醸造 #佐野ラーメン

　寒さを感じる今日の「ちたけそば」は熱盛りでお願いします。^ - ^って言ったら、もう本当にアッツアツの湯気が昇る麺が出てきまして、混ぜ混ぜする度に下の方から湯気が出てくるほど。 　別皿で出てくる岩海苔を散らばして一緒にこれまた熱々のちたけスープにくぐらせるとえもいわれぬ旨さ。 　ときたま歯に応えるのはミツバやキノコや鶏団子など様々な具がアクセントに。スープが絶品なだけにもう無口に夢中に食べ続け、かなりの量にもかかわらずあっという間に完食です。 おかわりほし〜^_^ #ちたけそば #栃木のラーメン #宇都宮のラーメン #つけ麺

　進化しているのか、前より格段に美味しくなった、普通の「醤油らーめん」があつあつのスープに食べ終わるまで変わらぬ固さの麺、絶妙の濃さの煮干しの味、メンマの歯ごたえと味付け、^ ^チャーシュー、カイワレ、ネギ全て美味すぎて一言も発せないまま完食に至った(^｡^) 　これは絶対おすすめの醤油らーめんえす #栃木のラーメン #宇都宮のラーメン #醤油ラーメン #サラッとした煮干しスープ #メンマ美味しい

　ゆず塩らーめんもいいがこの「醤油らーめん」かなり美味しいかも、細麺の古典的醤油ラーメンの中では一押しの一つです。 　中でもメンマ激旨、麺は細麺だが腰があって、チャーシューも脂身のバランスがよく、なんといってもスープが美味し。 　無言で食べ干しましたよ^ ^これで620円は激安、これからも度々お世話になろうと思います。 #栃木のラーメン #茂木のラーメン #茂木道の駅 #醤油ラーメン

これは唯一無二のつけ麺お蕎麦のような「昆布水つけ麺」見た目なのにしっかりラーメン、これってまず何にもつけないで食べるのがいいんですよねぇ(^｡^) 　その後モンゴル塩だけかけてまた美味しい^_^、ライム、山葵、その後いよいよ醤油つけ汁に、ギャーこれがまた美味し〜〜い、その後無言で食べ続け、ふと塩ダレもあったのに気づき残った麺にかけてまたグッド 　チャーシューぶ厚くカミカミして肉汁味わうコリャ美味しい、穂先メンマもいいし今日はホントいいランチでした。 #栃木のラーメン #宇都宮のラーメン #昆布水 #つけ麺 #ライム #山葵 #モンゴル塩 #分厚いチャーシュー #穂先メンマ #全粒粉

　鶏と水だけで作った爽やか淡麗中華そば(醤油)、あっさりなのにコクがあり、鶏油が旨味タップリ凝縮されて最高です。 　更に進化した盛りつけ細麺が整然と並ぶ上にチャーシューとネギに少し柚子、キレイな穂先メンマがどんぶりの端を飾る、ビジュアルも美しく、スープも最高で麺もほどよい硬めのアルデンテ、これはもう芸術作品(^^) 　チャーシューは豚と鶏の二枚、低温調理の半レアのこれまた柔らかくジューシーで超美味しい、穂先メンマもこの硬さがギリギリというぐらい調理に感心します。 　和え玉に煮干し和え麺はまた絶品で250円なのに具材もタップリ、煮干しもちゃんとこんなに量があって大丈夫なの、お店の採算と自分のお腹が心配です。 　マニュアルにある様に、最初は混ぜてそのまま食べて、次は淡麗スープをかけて濃い煮干しスープで食べて、その次は麺を入れて…、と思ったらもう食べちゃた^^; 　お店の人もいい感じで衛生に対する意識も高くて安心して食べられました。ごちそうさまホント感謝です。

　そもそもこのRetty に書き込むきっかけとなったお店が前ここにあった煮干しラーメンの旨い店、名前は変わったけど、誰でも食べれる「煮干しラーメン」の美味しさは変わってなかったよ(^^) 　柔らか目の麺にするっと絡みつく煮干しの絶妙なちょうど良さ硬めのバラチャーシューの味付け、ネギとカイワレがちょうど良い箸休め、おまけに今度のお店は餃子が売りでプラスα。 　とにかくここの煮干しスープはバランス最高で店の雰囲気も控えめなのに気配りしてくれててホントお勧めでみんなに知って欲しくって、前も書込みはじめたのですが、人は変わっても同じように感じが良くって嬉しくなりました。 #サラッとした煮干しスープ #餃子がオススメ #バラチャーシュー #落ち着く雰囲気