柴康隆さんの My best 2018

帰省したら必ず訪れたい、鶏料理専門店に友人4人で訪問しました つるさんは、当時にシメたばかりの、新鮮地鶏をお刺身で頂ける、地元での人気店 昨年末も、行こうとしたのですが女将が体調不良の為、 お休みされていました 今回、ようやく食べれる〜 お店に着く前から、そわそわして浮立つ (笑) 早々入店し、「元気やったね〜」と女将さんに挨拶 とり刺しの盛合せと、もも焼き、ぼんじりを頂きました とり刺しは、胸肉、砂肝、ハツ、レバー、皮で綺麗な希少部位を、生姜醤油と柚子胡椒入りポン酢で頂きます ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! 唸るくらいの美味さです〜 もも焼きも、ぼんじりもジューシーで美味い〜 焼酎は宮崎限定の黒霧島20度をロック 久々、友人との話と素晴らしい鶏料理で、お酒もすすみ 楽しかったです ＼(^^)／ ご馳走様でした！

チョット間が空きましたが、”カリースパイス” さんに訪問！ 朝から、心が弾む気持ちでした＼(^^)／ ドアを開け、カウンターの何時もの椅子に着席するとホットする 早速、シェフの気まぐれカレー、牛スジカシミールカレー 激辛 、特盛 、ルー増しをお願いしました！ 前回も牛スジカシミールカレーでしたが、今回は少し違う！ ゴロゴロの美味い牛スジが入っているのは、同じやけど、生姜が結構入っていて、これが美味い！ ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! それから、生玉ねぎがルーと以外と合う！ さっぱりした、味わいになります ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 食後にアイスコーヒーを頂きながら、ご主人にガネーシャさんのカシミールカレーの話しをしたら、次のお勧めのカレー屋さんを教えて頂きました ご主人には、何時も色々勉強させて頂き感謝です！ ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

山里にひっそりと佇むカレー屋さん、まなまなさんへ訪問しました 店構えも素晴らしいが、店内もログハウス調に バンブーライトと、暖炉が見事に調合して、落ち着いた雰囲気です！ 色々な美味しそうなメニューから、ミールス ドーサ大盛をお願いしました！ ドーサは初めてだから楽しみ〜 まず、ミールスを頂いましたが、どれもが素晴らしく、優しい味で最高に美味い (o´ρ｀o)うまかー 内容は、白ゴマ風味のミックスベジタブルカレー、5種類のダル、チョットすっぱいサンバル、柔らかく煮込んだチキンカレー、ココナッツチャツネ、ピクルス スパイスには自家製の、カレーリーフを多く使用されているそうです！ 暫く経って、楽しみのドーサが出てました ドーサはお米と豆で作った、インドのパンケーキで、現地でも良く食べられてるそうです マサラドーサという具材がいっぱい入っていました ご主人さんに教えて頂いた通り、ポディと呼ばれるココナッツと豆を焦がし、粉末にしたものをかけ、ココナッツチャツネをかけて頂きました これがまた、ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! 週末予約すれば、魚介系のカレーも出来るそうです( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 優しいご主人と、おばちゃんに感謝感激です！ ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

またまた、素晴らしいミールスと出会えた！ 天神の繁華街近くの、飲食店とマンションが建ち並ぶ、細い路地にその店は有ります お店の名前は”チャクラ”さん 入り口には、”ミールス専門店に普通のカレーは無い”とドアに貼紙 (꒪ȏ꒪) これは期待出来る！ と思いながら入店 (*´ヮ`)ﾉ ええよｰ! 中に入ると雰囲気はインドじゃ無く、南米か〜 良くわからんが、落ち着いて心地良かった (笑) ランチの中から”ノンベジタリアン ミールス”大盛プロウン ピックル、アサリ ピックルのトッピングをお願いしました クミン茶を頂きながら、店先の小物を眺めたり、知恵の輪で遊んでミールスの到着を待ちます 暫くすると、色鮮やかなミールスの登場です Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! 単体でも、甘酸っぱいラッサム、濃厚なダル、大きなチキンが入ったカレー、人参のアチャール等 全てが美味しく、混ぜ混ぜする事により酸味、スパイス等が引き立ち、ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! 奥さんも明るく、笑顔が素敵な方で「これも撮って〜」とイベント スケジュールを撮るよう勧められポチッと (笑) 次回はメキシカン ミックスを食べてみたいです！ ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

ikaru さん、ナマステ〜 気になってた、”ミールス”を漸く頂きました ついでに、タンドリーチキンハーフ〜 ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟﾜｰｲ ラッサム、サンバル、クゥトゥも野菜と豆の甘みが優しく、味わい深くて美味い〜 ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! ソースたっぷりのタンドリーチキンは、皮がカリッと揚げられていて完璧の美味さ！ ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

ikaruさん、ナマステ〜 前回、食べたかった”ジビエカレー”を頂きました〜 事前に、電話してジビエが有る事を確認し、訪問(笑) イノシシのお肉が、これでもかというぐらの量で (*´ヮ`)ﾉ ええよｰ! 凄い辛かったけど、濃厚なカレーで最高に美味しいカレーでした！ (｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ♡ なんとか、お代わりを我慢して店を後にしました ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

ヨーレローレロヒホー最高〜 何じゃこりゃ〜と言うぐらい美味いカレー (笑) ラム&ピースなキーマカレー普通盛、温玉、青唐辛子5本追加を頂きました！ ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

パキスタン料理のお店”ハラールフード マルハバ”さんに訪問しました ＼(^^)／ カレー談義の中で、必ず出て来るお店 福岡でビリヤニって言ったら、”マルハバ”さんの名前が必ず出てきます だだ注意すべきなのは、ビリヤニは金土日のみで その週が、マトンビリヤニだったらマトンが続きます (笑) 黙って、連続マトンビリヤニを食べています！ 運が良ければ、翌週にチキンビリヤニが食べれるかもですね〜 カレーも通常は、2種類、金土日は1種のみの日替わりです！ ラストオーダーは20時で、過ぎたら頂けません (｡_｡`)ﾁｰﾝ それでも、ハマってしまう 驚く美味さ～～～～～ (ノ≧ρ≦）ノたまらん 未だ調査中ですが、途中経過を投稿します！ マッスールダル カレー チキンカラヒ カレラキーマ マトンビリヤニの順です ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

福岡空港に降り立つと、ふらふらしながら”ザエカ”さんに直行しました 何故なら、今回もバタバタ出張で、昼食の時間も取れなかったからです(｡_｡`)ﾁｰﾝ “ザエカ”さんは、”マルハバ”さん同様、福岡でビリヤニの有名店！ 途中、羽田にて確認の電話をしたらビリヤニがあるとの事 ＼(^^)／ 普通は10食限定、若しくは予約制らしいのですが インド人の方々の団体のお客さんが有ったので、大量に作り、少し残っているらしい ＼(^^)／ ご主人のアリさんが、ニコニコしながら出迎えてくれました 数多くのメニューの中から、目当てのチキンビリヤニ、そしてチキンカレー、バスマティライスを追加で頂きました 驚きのチキンビリヤニ！ Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! バスマティライスがパラパラで、やたら長く スパイス感も素晴らしく、(o´ρ｀o)うまかー 最高級のバスマティライスを使ってるそうです！ ライタを混ぜたり、チキンカレーを混ぜたりして頂きましたが、ビリヤニだけで十分！ 柔らかチキンも最高！ ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! 斜め前でご主人が、ずっとビリヤニとカレーへの熱い情熱を語ってくれます (*´ヮ`)ﾉ ええよｰ! 食べ終わると、今度はiPadで色々なパキスタン料理の説明をしてくれました σ( -ˇ.ˇ-。)ｳｰﾝ 物凄く、熱い人です*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ﾜｶﾙﾜｶﾙ 話に夢中になり、スーツの上着を忘れたので 今週末に再訪します(笑) ご馳走さまでした！ #カレー探検隊

鹿児島の市街地から少し離れた山中にひっそりと佇む”うなぎの美鶴”さん うな重 大盛を頂きました！ 鰻は重箱では無く、別皿で提供されます ご飯に自分の好みでタレをかけれるので、こちらの方が好みです 鰻は背開きの自焼きで、南九州でも珍しいのではないか〜 それから、箸でチョット切れづらいぐらいの厚みと弾力で筋肉質な鰻という感じ に驚いた！ 筋トレしとる Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!! 脂も丁度いい具合にのって、最高！ ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! 今迄、色々なお店で鰻を頂いたけど、別な鰻と 言ってもおかしくない鰻です！ 同じ養殖鰻なのに不思議だなぁ〜 タレもあっさりとしており、丁度良い ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! ご飯も新米かなぁ〜 美味い！ ご飯をお代わりし、従業員さんに驚かれた (笑) 次回は、両親を連れて来たいと思います！ ご馳走さまでした！