Futami HayaseFutami

素材の味が活きていて、スパイスやハーブが香り高く、丁寧かつクリエイティブな味付けやアレンジ。エディブルフラワーを使うなど、見た目も、アートしています。 ディナーコースを選びましたが、食事の嗜好でアレンジが効き、存分に楽しめました。

ランチで伺いました。地魚の寿司をいただきましたが、今まで寿司をいただいた中で、一番新鮮で美味しかったです。炙り加減も、絶妙でした。お店は、あまり広くなく、カウンター、テーブル席があります。

祇園のバーで、源氏香のお茶碗で、抹茶をいただきました。とても洗練されていながら、落ち着いた雰囲気。今度は、カクテルなどを楽しみたいです♪

奈良で、とても癒される、洗練された空間のカフェを見つけました。落ち着いた雰囲気で、リフレッシュできました。今度は、ゆっくり過ごしに来たいです。