山本 高広

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美味しい食べ物、美味しいお酒が好きです♫ 好き嫌いないので、美味しい物ならジャンル関係なしに、なんでも食べます。 特に肉や魚の中でも生物が大好きです! 仕事はサービス業なので休みは平日のみです。

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山本 高広

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2021

戸田(埼玉)駅

日本料理

2020年の締めくくりとして 大晦日にしゅかさん来ました!(^-^) 今年はコロナもあり、あまり外出できなかったので最後の締めくくりぐらいは気張って、こちらにしました! 内容はマスターお任せで、その日にある物で出して頂きましたのでメニューには載ってない物ばかりです。 先ずは刺身盛りでアワビ、マグロ、ホタテ、タコでした。 中でもマグロとホタテは最高でした♪ 次にイカの煮付ですがイカ子入りで味付けが絶妙です。 濃すぎず薄すぎず、素材の持ち味をいかした味付けになってます。 次に牡蠣酢、こちらは呑んでいる日本酒に合わせて出して頂きました。 次は鰤刺身ですが、熟成されてネットリしてました! 普通ならサクサクした歯応えですが、旨味を凝縮させると、こうなるらしいです! そして入店直後に仕込んでくれたA5ランクサーロインをローストビーフにしてもらいました。 もう説明は要らないです。 見たまんま美味しいやつです! 最後の〆で真ハタの出汁茶漬け、結構お腹いっぱいでしたが、サラッと食べられちゃいました。 真ハタは一枚だけ生で食べましたが、生だと歯応えありましたが、出汁につけて湯通しすると、ふわっとした感じになり口の中で溶けてなくなりました! まさに2020年の最後にふさわしい内容でした! #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #料理がクリエイティブ #特別な日はこのお店

山本 高広

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excellent

ちゅう心

店舗情報

大洗駅

魚介・海鮮料理

ちゅう心さん初来です。 キャンプ帰りのランチで美味しい物が食べたいと思いRettyで検索し、高評価だったので、こちらに決めました。 評価通り良いお店でした! お店と駐車場が少し離れているので、初めての人には分かりにくい場所でした。 店舗入り口も表は鮮魚店で脇の細い路地を奥に行くと店舗入り口になります。 鮮魚店の脇を通り越して奥に行くと、ココで大丈夫かな〜と言う所に入り口があって、恐る恐る扉を開けると、中には順番待ちのお客さんがいたので、逆に安心しました!(^^;) ランチメニューの刺身御膳と生牡蠣食べ比べを注文しました! 生牡蠣は個人的に好きなので、別注です。 刺身御膳にも関わらず肉まで付いているので、お得な感じでした♪ お刺身はもちろんの事美味しかったですが、肉も手抜きなく美味しい肉で感激です。 生牡蠣食べ比べの、産地は忘れましたが両方とも新鮮で美味しい牡蠣でした!(^-^) 是非とも次回は夜に来てカウンターで握り寿司を食べてみたいです! #赤酢のシャリ #お洒落にきめたい日ディナー #牡蠣が濃厚

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excellent

ろばた・旬菜 ねぶ家

店舗情報

戸田(埼玉)駅

居酒屋

ねぶやさん コロナで久しぶりの来訪と 久しぶりの投稿です(^_^;) 状況を見ながら、また少しずつ載せて行こうと思いますので宜しくお願いします! 挨拶はこのぐらいで 内容の方に行きたいと思います。 ココに来たら必ず頼む、白穂乃果のビールです! この辺りで白穂乃果のビールを置いてあるところがないので、ねぶやさん来たら頼まないのは勿体ないです! ほのかに苦味はありますが後味スッキリしていてビールが苦手な方にも飲みやすいです! ビールでノドを潤して、何食べるかメニューを物色していたら、大将から適当に刺し盛り1人前で作りましょうか!? 即答でお願いしました。 大将側からわざわざ言ってくると言う事は良いネタが入っているのかな〜と!? 勝手な忖度!笑 しばらく待つとオススメにも入っていないものまで入って計6種類 上から時計回りで本マグロ、黒むつ炙り、カンパチ、カツオ、タイ、炙りシメサバ どれも新鮮で美味しかったですが中でも気に入ったのが本マグロ、黒むつ、シメザバが個人的には良かったですね〜(^。^) 刺し盛りからは飲み物も日本酒に切り替えて山本、町田酒造、麒麟山を頂きました! 他にも写真に載ってないものも食べましたが、この日は夏らしくコーンの天ぷらと生牡蠣、〆に手打ちのざるそばで締めくくりました! いつ来ても安定の美味しいさで次回も楽しみです! #和食 #刺身 #日本酒

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excellent

季節料理 和色

店舗情報

大宮駅

和食

季節料理 和色さん 初来です。 年末最後の締めくくりは少し贅沢な忘年会で年越しを迎えていて、そんな締めくくりに相応しいお店として、こちらの和色さんに決めました! コースは大将お任せコース1万円です。 (飲み物別) 先ずはビールで乾杯 最初はしめじと小松菜のお浸し 味付けはカラスミとイクラの塩味がアクセントになっていてちょうど良い塩梅でした。 次に牡蠣のすり流し、牡蠣のスープが濃厚でメッチャ美味い! 次はお造りでマグロ、鯛の昆布〆、アワビ煮、酢だこ マグロは赤身と中トロが混ざったところで口の中でとろけます! 鯛の昆布〆は昆布の香りとねっとりした舌触りで旨い! 順にズワイガニの甲羅焼き、野菜の煮物、ニシンの焼き物、サザエの壺焼、お新香、ナマコ酢、雲丹、カラスミ、河豚の土鍋ご飯でした。 中でもニシンとカラスミは絶品でした ニシンは脂が乗っていてふっくら焼き上げてありましたし、カラスミもしょっぱ過ぎなく口あたりも柔らかくて日本酒ともバッチリでした! 日本酒もメニューにない銘柄が結構あって、こちらの要望に合わせて色々と出して頂きました。 料理お酒ともに大満足な内容でした なかなか行くにはハードルが高いですが、是非ともまた行きたいと思います! #料理に合う日本酒 #日本酒にこだわり #お洒落にきめたい日ディナー

山本 高広

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good

戸田(埼玉)駅

定食

おか屋さん初来です! お店は1年ぐらい前に出来てたみたいです!? 駅からも離れていて存在自体も知らなかったんですが、行きつけの飲み屋さんで情報をゲット! 夜は居酒屋で昼は定食ランチとして営業している様で今回は偵察でランチに来ました! ネットでの情報ではアジフライや刺身がオススメみたいなので、アジフライ入りのミックスフライ定食を頼もうとしたらアジ品切なので代わりにカツになりますがと言われ、それならとエビフライに変更しました。 4〜5分待って着膳 中くらいのエビフライが3本と小鉢と小さめのサラダとお新香と味噌汁で税込800円 比較的リーズナブルです! エビフライは普通でしたが小鉢のマグロ大和煮!?が良かったです。 あと味噌汁もアオサ海苔が入っていて個人的には好きな味でした! メニューに本マグロ定食もあったので次回チャレンジしてみたいと思います(^-^) 夜の居酒屋も気になるので機会があれば来てみます! #居酒屋ランチ #アジフライ定食 #お刺身定食