Horimoto  Kohta

Horimoto Kohtaさんの My best 2020

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1

山形県

そば(蕎麦)

Horimoto  Kohta

里山の古民家で囲炉裏焼きと蕎麦を食す憧れの体験。 酒田の市街地から、田園地帯を越えた里山にある隠れ家的なお店。民家も少ない静かな場所にある。 お店以外にも古風な小屋があり、入店前に足が止まる事必然。店内は心休まる古民家で、全ての席に囲炉裏がある。 焼き方は店員さんが細かくレクチャーしてくれるので初心者も安心。 焼き物で薄れがちだが、そばが絶品で、コシと風味が強くバランスが良い板そば。 2,000円の田楽コースで大満足。

2

おでん屋 だいすけ

店舗情報

宮城県

おでん

Horimoto  Kohta

創作おでんの店。 タネの多くに青のりと出し粉が掛かっており静岡おでん風。トマトやキャベツ巻などには黒胡椒を用いており、使い分けをしている。仙台麩等のご当地メニューもあり。 鍋に仕込んであるタネを取り出すだけでなく、一品ずつ、丁寧に仕上げている印象。 その日だけの限定メニューもあるようで、この日はカキだった。 お勧めしたいのは、大根とタコ。 大根は絶妙に煮込んであり、口に入れた途端トロける仕上がり。 タコは水ダコを揚げたものを軽く茹でて作っていて、一般的なおでんのタコよりも柔らかい。 10名程度しか入れない人気店のため、週末には予約が必要かもしれない。

3

らーめん よっちゃん 仮

店舗情報

宮城県

ラーメン

Horimoto  Kohta

いい意味で、鶏白湯に裏切られる、至高のラーメン ディティールまでこだわっている事がよく伝わる。 味玉鶏白湯のしょうゆをオーダー。 鶏白湯と聞いて、かなりあっさり目をイメージしていたが、結構こってりしている。塩を頼んだ連れも同じ感想だった。 こってりしたスープと、硬めの細麺は博多豚骨ラーメンを彷彿とさせる。 具はどれも、最高でした。 メンマに、普通のタケノコを使っている。 のりは乾燥のりで、香りが良い。 チャーシューは、絶品。 ニンニクや玉ねぎのみじん切りも、いいアクセント。

4

節系とんこつらぁ麺 おもと

店舗情報

宮城県

ラーメン

Horimoto  Kohta

節系(魚介)とんこつラーメン。 魚介と豚骨の良い所取りで、絶妙なハーモニー。 豚骨によりマイルドになった魚介の風味が楽しめる。写真は節とん味玉。 以前、トマトつけ麺を食べたがリゾットまで楽しめた。 毎月?限定麺も創作してるようで、足繁く通ってトライしたい。 仙台ヒルズGCや、宮城ゴルフガーデン(練習場)から近く、ゴルフ帰りにオススメ。

5

すし大 別館

店舗情報

東京都

寿司

Horimoto  Kohta

築地の超絶コスパの回らない寿司店。 ただ安いだけでなく、ネタも接客も○ 転勤前に近所に住んでおり、足繁く通った店。 ランチで行くなら恐ろしい程の行列を成す本館でなく、別館がお勧め。メニューは同じ。 本館はかなり深夜まで営業しているので、残業帰りに重宝。 ランチと夜で価格は一緒なので、夜のコスパ抜群。 毎回、おすすめを頼むが最後に自分で選ぶ一貫が悩ましい。今回はのどぐろ! サビ抜き、青魚・貝類NGな連れにも、快く対応してくれる良いお店。 テイクアウトするほど玉子焼きがうまい。 お好みで、ばんばんアラカルト注文するとそれなりの価格になる。