Junichirou Yuki

松本清張が贔屓にしていたすっぽん料理の老舗です。 久しぶりに行きましたが、改装されたお部屋は椅子式で明るくなり、伝統の味はそのままに料理も洗練され、東京からの友人も大喜びでした。

玉の湯で蓄音機コンサート「小林秀雄と音楽」を聴いた後に人気のお店に行ってみました。 由布岳の眺望が素敵なロケーションで地元の素材を活かしたヘルシーな料理は若い人には楽しめると思います。

ディナーは久しぶりにでしたが、味はもとよりですが演出も一段とバージョンUPしており東京からの友人も大感激でした。 前菜は箱の上に載ってきますが、箱の下にもスモークした前菜が・・・箱を開けると煙が立ち上りスモークの香りが漂います。 同じ煙でも玉手箱なら年を取りますが、オット・エ・セッテの料理は若返らせてくれます。

ボストンの人気ラーメン店「夢を語れ」に日本一号店が別府にできました。 シニア世代には少々多すぎるボリューム（小で麺が300ｇ）ですが、癖になりそうなスープに太麺とシャーシュー、行列ができるのも納得できます。 ちょうどテレビの取材が入っていましたが、若者に夢を持ってもらいたいと熱く語る店主の話にウンウンと頷きながら完食してしまいました。 https://www.facebook.com/YumeWoKatare/