Akiyoshi.oさんの My best 2021

普段から食肉を扱う友人の勧めで一緒に向かった先はJR船橋駅から徒歩1分程にある焼き肉、ホルモン専門の"きのした"さんへ 何を注文しても、文句のつけどころがあ〜りませんか〜 先ずはレモンサワーを注文し焼かずに頂くハチノス、アキレスをオリジナルの酢味噌で！ 正直、普段はあまり手をつけないこの手の部位は驚くほどの柔らかさで今までの抵抗感を払拭させられ箸がノンストップ状態！ 次に塩焼きから焼くのが鉄則との教えからタンを注文し、山椒をブレンドした企業秘密的な粉で頂くタン塩は万人ウケな薄切りスライスでレモンサワーが進む事間違い無く気がつくと四人前をたいらげていました。 メインのハラミ&ホルモンは焼く前から目視で感じ取れる絶対外れのないビジュアルで期待を裏切らない、生涯一位にしたい程のベストオブハラミ&ホルモンでした！ 肉の味がしっかりと味わえる少し控えめなタレの味付けと驚くほどの柔らかさが拍車をかけ、直ぐに口中からいなくなってしまいました！ 仕事の速い大将はオーダーから数十秒でテーブルへ配膳され、まさに焼肉のわんこそばスタイルで味わえます♪ 　　　　　　　　　ご馳走様でした(^^) #焼き肉　#ハラミ　 #船橋駅　 #きのした #ホルモンが絶品

千葉地方卸売市場の中にある国産生本鮪に特化したさくらで遅い朝食を頂きました。 本日の鮪情報を店前で確認、今日のネタは五島近海の生本マグロという事で店内へ！ 迷わず生マグロ刺身定食1680円を注文し待つ事数分、色艶が食欲をそそる赤身と中トロのコラボは後悔なしの絶妙なマッチングでした。 冷凍特有の水気や臭みが一切感じられない生鮪を食せる場所は場内では此方のみだそう！ #千葉地方卸売市場　#生本鮪　 #鮪定食

高度な技術が必要とされるさまざまな産地の十割蕎麦がいただける「十割そば　さちの」にてランチタイム！ 少し早めの来店で残り2席空いていたテーブル席へ通され、鉄板メニューのカレー蕎麦と、もり天で迷うこと数分、朝からの蒸し暑い陽気のせいかオーダーはもり天(1000円)に！ その日の近くの農家で採れた、こだわりの野菜を使用した天ぷらは毎日日替わり！ この日の厳選された天ぷらは舞茸、さつま芋、人参、スナップえんどう、ごぼう？天の五種類！ 採れたて野菜の食感と甘みや薫りで、風味と喉ごしのよい十割蕎麦との相性抜群でした。 #十割そば #新鮮野菜 #もり天