Junichi Kuboさんの My best 2023

日立のタチウオ乗り合い船でレガーメのシェフとご一緒させて頂きました。本格的なピッツァを頂けるお店を経営との事で訪問。 店内は本格的な石窯で焚かれている薪のいい香り。 オシャレで清潔感のある店内でした。 オススメのワインとオススメのピッツァをお願いすると、オシャレなワインクーラーで提供いただきました。 ピッツァは先日シェフが釣り上げたタチウオ入りの海鮮ピッツァ。野菜とチーズと魚がマッチして非常に美味しかったです。タチウオの悪いところをうまく消して、良いところだけ残した美味しいピッツァでした。 ※海鮮物は仕入れ状況によって異なるみたいなのでお店で聞いてみてください

はり重。 大阪ですき焼きと侮ることなかれ。絶品です。 外国人にもガイドブックに載っているから？大人気でした。

石垣港の近くで10:30から営業しているのはここくらいで、後の予定に都合がつけやすいです。 八重山そばの感じも美味しくて早めに動き始める方にはオススメです。

提供単価とかそう言うものを気にしないならチキンが非常にオススメ。どうやったらあんなチキンになるんだ！って言うくらいのチキンです。 ワインもハウスワインなのに赤も白も非常に美味。