Hiroki  Miyaguchi

Hiroki Miyaguchiさんの My best 2017

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1

埼玉県

イタリア料理

Hiroki  Miyaguchi

一押しイタリアン。ここが近くにあれば月2ぐらい通っていただろう。 アパタイザーもパスタもピザもデザートもどれも素晴らしい。今回はソーセージとアスパラと色々キノコのチーズピッツァが一番。焼き具合、モチっとした感じ、チーズ、バランスがグッド。定番もあるが、シェフの気まぐれ、季節のオススメがあって、それが特に美味い。たまにしか行けないので、一品一品注文しソコソコの値段になるが、よく行くならば2,000円のコースでも存分に楽しめる。 本当にオススメのイタリアン。近くに行く際は是非!

2

大阪府

そば(蕎麦)

Hiroki  Miyaguchi

先日テレビで見た豊中の親子丼が絶品な蕎麦屋に。ただ平日なので行くのは夜。調べてみると夜は蕎麦屋でも親子丼屋でもなく、お酒とお食事を楽しむところのようだ。下戸なのに... ま、それでもちょっと気持ちだけ、サングリアのスパークリングを頂く。これが美味いし、楽しい(フルーツがたくさん敷かれてる)。そしてお通し、なのだがお通しというよりしっかりした一品、バーニャカウダだ(°▽°)。野菜も新鮮でシャキシャキ、ソースもよく馴染む。サラダは鴨ささみとアボガドのゴロゴロサラダ。ボリュームも味も好きな感じ(鴨が柔らかくておいし)。蕎麦と鴨の店ということで、続いてはオススメとなっていた蕎麦の刺身と鴨の握り寿司。正直なところ蕎麦は別に好きでもなく、また違いは分からないのだが、蕎麦自体の味が堪能出来る一品。美味い。鴨の寿司は写真の左側のがとろける感じで美味しかった。 そしてメインディッシュ親子丼。夜の部は木桶親子丼(2,500円)のみ。2〜3人前。こんなに炭水化物食べたらヤバイよーと思いながら完食。いろんな食感の鶏が入っている、濃い卵黄がしっとりねっとり絡みつく味わいは深い。〆に柚塩蕎麦。見た瞬間に口をついたのは「上品」。つい最近使った言葉だが、優しい味わい。山椒、七味、生柚子胡椒で少し味を変えてもよし。大変満足である。 お昼の親子丼も食べたいし、お持ち帰りもあるってのも気になる。豊中グルメ、色々極めてみたいなぁ。

3

大阪府

ラーメン

Hiroki  Miyaguchi

大阪に来てもうすぐ4年。今のところラーメンではここが一番好き。近くに有名な塩元帥があるが、私はこちらが断然好き。差は味の優しさなんだと思う。鰹節(なの?)の風味、大根おろしっぽい風味、かいわれの風味、なんかうまく混ざって、優しいハーモニーに。太めの平打ち麺?もうまくマッチしている。チャーシューは別で頼まなくても2枚入っていて食べ応えと柔らかさが共存。美味しいです。

4

神奈川県

魚介・海鮮料理

Hiroki  Miyaguchi

小田原漁港、卸売市場の前に位置する魚中心のお店。11時半開店なのだが11時10分到着で6番目。回転に着いたのでは1回転待つことになりそう。 2回目の来店。丼、お刺身、煮付け、フライ一通り食しているが、他の店と比べて際立つ美味さがフライ。特にあじフライは若干の生臭さや骨っぽさがあるのが普通だが、ここのはそれが一切ない。本当はあじフライは好きではないのだが、ここのはおかわりしたいレベル。3個1.050円は少しお高く感じるが食べない手はない。丼は海の幸五彩丼とうにイクラ丼を食す。どちらも美味いが、特に後者は北海道にいるのかと勘違いするハーモニー。これもお薦めだ。煮付けはセットにつけて少し食べる。お得感ありだ。お刺身は定食と10ほどの選択肢から2品あるいは3品選ぶのがある。これもハズレは少ないと思われる。 店は広いのだがホスピタリティはバッチリ。混んでいて待っている方へのお声掛けも良い。ツレがあじフライで使ったソースをそのままうにイクラ丼にかけてしまい「あっ、ソース、、、間違った(゚o゚;;」とあげた声に気づいた店員さんが「あ、すぐ替えますね」とサービスしてくださったのはこの店の姿勢が伺えた。聞こえたら確かに対応したくはなるが、いい値段がする商品(2,850円)だけにこの姿勢は嬉しい。あ、ちなみにソースうにイクラ丼はなんとも珍味でした...(2口程トライしました)。 少し観光地化してる感じがあり、値も張るが、小田原、箱根湯本あたりに行かれるならば立ち寄られることをお薦めしたいお店である。 #あじフライがヤバイ

Hiroki  Miyaguchi

店名はホルモンだが、初回はタン塩、カルビ(上カルビ、どうげんカルビ)、はらみのみ。中でもタン塩は絶品。厚みも歯ごたえも味もホントちょうど良い。レモンが1切れ付いているのだが、追加は別料金なのは残念(別のレモン汁は無料)。カルビ、はらみも文句ない。きざみネギは必須。ここまででもお薦めなのだが、締めのホタテ粥がまた凄い。少し薄いぐらいがいいなと思う気持ちにジャストミート!でも味はしっかりついてる。食べ終わってホントに満足、また行きたい。 あ、そういえば、電話したら予約不可って言ってたけど、予約席っていくつかの席に置かれてたなぁ。人数?常連? #タン塩が美味い #ホタテ粥もヤバイ

Hiroki  Miyaguchi

近くにこんな素敵な店が出来ていたなんて(*^o^*) 元ファミレスの居抜きだが、店内はまさにハワイ。余裕のある作りで、プライベートな話も出来る。ハワイから日本に輸入された〈エッグスンシングスン〉や〈カフェカイラ〉とかよりもいい。評価の中心は店の雰囲気だろう。味自体は美味しいけど衝撃はない。他の方の投稿で見た劇的に安いメニューは見つけられず、そういう意味ではコスパは高くない(2人で4,000円強。飲み物お代わりして3hいたからねー)。でもきっとこれからヘビーユースするだろう。気に入りました。