K.Ishida

戦後より続く元町の町中華。 自分の親が大学生だったころからあるようで そこだけ捉えても最低50年は続いているようだ。 (自分自身ももう足掛け40年は通っている計算…) 広東風のあっさり味ベースの 焼きそば(麺柔らかめ)や中華そばは 上品な味付けで胃にもたれずスルスル入っていく。 (焼きそばはいっぱいお酢を絡めて食べるのがオススメ。野菜とあんの甘みが更に増します) 酢豚も、バラ肉ベースではなく、おそらくはモモなど食感満足な部位を使ってくれて、 これまた上品な甘酸っぱさのアンと相性がGood。 出張にかこつけて3年ぶりの来訪でしたが、 開店後ものの15分もすると満席に。 こういうお店は末永く続いてほしいです！

田舎そばと山月そば、2種類より選択。 風味を楽しむなら田舎そば、蕎麦の甘味を楽しむなら山月そばがオススメ。 田舎天もりをオーダーしましたが、味も品も大満足。 11時30分以降だと待つ可能性があるので、開店時狙いがよいと思います。

カジュアルでありつつ、とても丁寧な調理。特に火入れ(仔羊の岩塩パイ包み焼きを賞味)が丁寧で、絶妙でした！ ボリュームも、人数に合わせてハーフポーションづかいで適度に調整可能。 また再訪したい！