t.michiyoさんの My best 2018

福岡市白金 静かな住宅街に 昨年12月オープンしたお鮨屋さん 通りから見えない 隠れ家の暖簾をくぐると 真新しい白木のカウンターに８席 凛とした空気が気持ちのいい特別空間 待ちに待ったこの日は 気心知れたお仲間で貸し切り 初訪問♪ 和食〜割烹〜鮨と 21年の経験を積んだ大将が１人で つくるお料理は おまかせコースのみ♡ 今日は呑まれないでじっくり味わうぞwと まずはビールで乾杯〜♪ 食器も美しい肴からスタートです (以下長文ですw) ＊ふぐ皮刺し 紅葉おろし添え ふぐ皮と何？と思ったら 皮って三層あるのね 普通 さっと湯引きする皮を ゆっくり火を通すことで透明感が出るそう プルプルコラーゲンとコリコリ食感♡ ＊小長井のあさり煮 大きいから蛤と思ってたら あさりだった(^^; やさしい出汁に 磯の香りと貝の旨みたっぷり お出汁まで飲み干し ため息でるわぁ(*´-`) ＊烏賊の塩辛 活車海老の味噌和え 塩辛だけでも美味いのに 濃厚なエビ味噌に ふわっと柚子皮が香る あーたまらん♡ ＊赤貝の紀州梅醤油和え 旨みの濃いコリコリ赤貝 さっぱり梅があう♪ ここまで ゆっくりビールでしたが こんな肴つづいたら もう我慢できませんw 利き酒師の大将おすすめ冷や ★山口 雁木ノ壱 純米無濾過生原酒 初搾り新酒 無濾過の米の旨みがしっかりあるも キレよく香りよく美味い！ヤバい！w ＊いろは牡蠣 自家製ポン酢 小振りながら ぎゅっとつまった真牡蠣の旨み 自家製ポン酢が引き立てる 生牡蠣LOVE♡ ＊数の子マヨネーズ山葵ポン酢和え プチプチ食感に マヨと山葵のコク 何これ うんまーい‼︎(*´艸｀) みんな一斉におぉっ⁉︎て唸る美味さ♡♡ ＊鯛刺し 山わさび添え コリッと鮮度のいい鯛に おろし立て山わさびの甘み 鰹だしを効かせた醤油に シソの花の風味♡ もお〜 いちいち美味くて感動するわぁww ３杯目はおすすめの燗酒を上燗で ★久留米 千年乃松 上撰 しっとり芳醇の中にスッキリもあり 米の旨みが燗でふわっと香る ここからようやく握りです♪ なんで分かったかって… それは フィンガーボールが出てきたからΣ(ﾟ艸ﾟ*) ちなみに その器も 握り用の皿も 伊万里焼の特注品✨ さて 大将独自ブレンドの赤酢のシャリは ほんのり甘みがあり コク深いのに 全体で砂糖１gも入っていないため いくつでもさらさら食べられる軽さ しかも ネタによって シャリの量や握り方を少しずつ変えていて ネタの風味を最大限に生かしている 江戸前ということで ネタにあった醤油やタレが付けられているので サッと写真撮って すぐパクと口にほりこむw 口の中で赤酢のシャリがフワッとほどけ ネタ全体にシャリがからまって そりゃもうあーた 絶品ですよ‼︎(〃艸〃)♪ 全14貫のネタは写真でお楽しみください(^^) 1.やりいか 2.天然鮪の大トロ トロLOVE♡ 3.車海老 4.鯛 5.鰯 身の厚みと脂の乗りがたまらん♡(๑˃̵ᴗ˂̵) 6.鮪赤身 7.さより ＊アオサの茶碗蒸し 鮨休めでほっこり(^｡^) 8.炙り穴子 醤油で 9.炙り穴子 タレと山椒で ふわっととろけるW穴子 ヤバい♡♡ 美味しすぎて 笑いが止まらーんwww 10.北海道産うに うにLOVE♡ 11.稲荷 12.かんぴょう巻 お酒追加〜♪ ★山形 十水 特別純米酒 無濾過生原酒 極限定品 13.鮭 普段は出ないヤツ♡ 14.バッテラ ＊〆の潮汁 心から美味しい〜〜(*´-`) と ため息が出るお汁を飲み干し きれいな緑茶までいただき 本当に完璧なコースでした！ 大将 いろいろご配慮いただき 大変ありがとうございました‼︎ 記念日などで利用したり 大切な人を連れて行きたいお店 いや 普通の日でも絶対また来ますw おごちそうさまでした m(_ _)m #絶品江戸前鮨 #赤酢のシャリ #大将は利き酒師 #記念日に最適 #デートにも最適 #2018ベスト入り決定でしょ

夜会 ＃18 新年・新酒乃会 大好きなまひろで 新酒の利き酒会♡ なんてステキな会だこと(*´-`) うきうきで参加しました ２度目の訪問♪ こちらのお料理は 一つ一つの仕事が丁寧で 美しく 日本酒を美味しくいただくために作られていて ひと口ごとに感動が広がります 若い女将さんお一人で 黙々と すべてのお料理を準備し 提供してくださいますが んっ この味は…？？とひと言つぶやくと 少しはにかんで説明していただけるのが またとっても嬉しいんです(^^) 以下 なおさんよりいただいた今回のメニュー ＊お通しワンプレート 塩味: 赤海老の海老味噌添え 酸味: 紅芯菊花大根 辛味: 蒸し鶏のオイル漬 ブラックペッパーがけ 苦味: 春菊のおひたし 甘味: スペイン産黒豆 燻味: いぶりがっこクリームチーズ 食前酒: お屠蘇(久保田萬寿) メニューもらって気づきました 人の持つ味覚の全てが１枚で表現されてたんですね‼︎ なんて素晴らしい構成✨ そしてまたどれも本当に美味しいんです(*´-`) 特に好きだったのは 海老味噌♡ 蟹味噌LOVERとしては 海老の味噌ってこんなに濃厚なの⁉︎と感動♪ 赤海老にたっぷりまとわりつかせてやりました 1人きりだったら皿舐めたいくらい おなます味の大根も 春菊も美味しくて お屠蘇がまたまろやかで絶品で あーーー幸せです(*´-`) ＊菊芋のポタージュ ＊メヒカリの梅煮と南蛮漬 唐揚げしか食べたことないメヒカリが ほんのり梅味と優しい甘酢で骨までしっとり ＊味付煮卵 メニュー外かな 半分こしていただいちゃった♡ ＊ブリの冷燻 にしんの温燻 自家製マヨネーズ添え ＊日本酒風味の干し柿 クリームチーズ巻 …きっとすべて美味しかったのは間違いないのですが 諸事情により 後半の味のレビューはできかねます…m(_ _)m お酒ももちろんどれも美味しく 新春にふさわしい品揃えでした♡ ★三重 作 穂乃智 純米酒 まずこれの旨さにやられましたwww 呑みやすいが軽すぎない しっとり感 フルーティだけど米の味わいも深い 傑作です ★静岡 開運 逆さ富士 純米吟醸 ★秋田 刈穂 純米吟醸中取り無ろ過生原酒 eternal PINK ★山形 くどき上手 出品大吟醸古酒十年 ★青森 陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸 すべて申し分ない美味さでした ただ美味いからといって 酒はごくごく呑むものではありません … 美味しすぎて 楽しすぎて 天にも昇る心地とは まさにこのことですね… …以後気をつけます(T-T) いつもながら 素敵な会を なおさん ありがとうございました ご一緒いただいた皆さま あー… もう… ありがとうございました(> <) また次の機会ありましたら よろしくお願いいたしますm(_ _)m #夜会 #新酒乃会 #反省より学習を

憧れの リストランテ マツシマ の２号店 ビストロ マツシマに伺いました♪ 入るとすぐに 今日の鮮魚たちとご対面♡ オーナーのご家族が佐賀の小さな離島 松島で 毎日 潜って捕っていらっしゃるだけあって みんな新鮮ピカピカ✨ 白を基調とした店内は 天井が高く 中庭へ続く窓は大きく 広々とした開放感に溢れています オーダーは せっかくなので欲張って ５種のパスタと ３種のメイン両方から選べる 松島コース♡ まずはスパークリングワインで乾杯〜♪ (↑今日はオサレにビールじゃないのよw) ＊６種の前菜 木箱にひと口サイズの前菜が６個並んで登場 見た目でまず わーい♡と喜ぶ⤴︎(〃艸〃) キッシュやグラタン ローストビーフや イサキのサラダ 好きなのばっかり 美味しくて泡が進みます♪ ＊２種のパンとオリーブオイル ＊冷製コーンスープ コーンの甘みがそのまんま！！ 丸かじりしてるくらい濃厚で美味しすぎ♡ 今までのコーンスープでNo. 1ですこれ(๑˃̵ᴗ˂̵) パスタとメインは２人とも違うのを選んで ４種類をいただきました ＊オマール海老のパスタ ＊渡り蟹のトマトクリームパスタ オマール海老の身ぎっしり 爪の先まできれいに取れた♡ 味噌がまたたっぷりで濃厚〜♪ どちらもエキスの旨みがしっかり出てて トマトクリームが さらにコク深く絶品♡ 渡り蟹のほうが味の濃さは勝ちかな メインは… ＊和牛のタリアータ ＊魚介のブイヤベース 渡り蟹 ムール貝 アサリ タイ この具材で美味しくないわけがない‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵) 魚介の旨みと トマトやガーリックや野菜の旨みが ぎゅぎゅぎゅと詰まった濃厚スープ♡ 追加でもらったパンに たーっぷり付けて 口いっぱいに海と畑をほおばる幸せ(*´-`) 最後はスプーンできれいに残さずいただきました ここまで 泡→泡→キールロワイヤルと進み もう幸せいっぱい お腹もいっぱい♪ あとは食後のコーヒーね と思ったらデザートもきた(〃艸〃) ＊ティラミス ＊メロンのショートケーキ どちらも本格的な美味しさ♡ 最後まで堪能できるコースで胸いっぱい(๑˃̵ᴗ˂̵) 次は 海を渡って本店へ いつかきっと 伺いますね おごちそうさまでした♪

ビストロフレンチにて女子会♡ on Valentine’s Day 入り口が かなり分かりにくい隠れ家ビストロ 女子５人で素敵なコースをいただきに初訪問♪ おっきな木のドアを開けると こじんまりした店内に 木のカウンター おっきなテーブルも椅子も木で落ち着く♡ こちらのお店は "素材に格別のこだわりを持ち 本当に美味しく また 無農薬・減農薬などを始めとした 安心・安全な自然派素材のみを使用 肉 野菜 魚 全ての食材 オリーブオイルまでにも 素材本来の味を大切に調理" とのこと (お店ウェブサイトより) この文章に まったく偽りなく 本当にひと口ごとに美味しくて感動でした✨ まずは みんなは白ワイン あたしはいつものようにビールで乾杯〜♪ ＊人参のムース ジュレ掛け いきなりヤラレましたw ふわっと軽い口当たり 優しい人参の甘さでトロける〜♡ ＊前菜３種盛り (真鯛とヨコワ カラスミと山ワサビ掛け ／ホタルイカ／鶏白レバー) 野菜も魚介も新鮮なのが良く分かる ワンプレートに幸せがいっぱい(*´-`) 白レバーはヤバいヤツ♡ ２杯目は メニュー見た瞬間に気になった ★スペインビール イネディット これずっと飲んでみたかったの！！ でも高くてびっくりΣ(*ﾟдﾟ*) そしたら ボトルだからみんなで飲めるよ〜 ってシェアしてくれた‼︎ みんなありがとー♡( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 味は すんごいフルーティ‼︎ コリアンダーとオレンジピール入ってて ビアカクテル並みに口当たりさっぱり なるほど！と納得w 美味しくてゴクゴク飲めちゃう♡ ＊マッシュルームと温泉卵のピュレ 濃厚マッシュルームの旨味そのまま♡ これ美味しすぎ〜‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵) パンで舐めたようにきれいにいただくw ３杯目 ★ライチ酒 ソーダ割 ＊ハンガリー産鴨のローストと猪のヒレカツ 鴨肉の甘さにジューシーな脂が最高♡ ボリュームもすごい！！ 猪のヒレ肉も全く臭みなく しっとり旨みが濃い ＊チョコレートのテリーヌ バニラアイス添え フランス産フランボワーズビネガーソース ＊アメリカーノ デザートまで堪能し 女子はずっと わいわいおしゃべり(o´罒`o) あっという間に時間たっちゃったね♪ お誘いありがとございました♡ あーー楽しかったー٩( ᐛ )و また行こうね〜〜！！ #ビストロフレンチ #隠れ家 #コースがお得 #女子会最高 #シェア最高 #気兼ねゼロ #実は男気溢れるメンバー

ブラックアンガスの 希少部位ミスジステーキ2.5キロを お腹いっぱい喰らうの会！ 普通さ 飲み会でステーキなんて みんなでシェアしたら ひと口ずつやんね だから今日は20人前を５人で ガッツリ食べようぜぃ‼︎ とゆう夢の企画✨ しかも 相場２万円の肉が 11月まで限定で 9,900円‼️ これは行かないけんでしょ(๑•̀ㅂ•́)و✧ にしても ランチでせいぜい頑張っても 300gぐらいやし… そんな食べれるかいな〜⁇ と思いつつ お腹すかせて東区まで真っしぐら(≧∀≦) 美しい100円ビールで乾杯したところで すんごい塊の生肉が登場！！Σ(ﾟДﾟ) もうどんなん出てくるん？？と ワクワクで お通しとサラダを しばしもぐもぐ お肉様を迎える準備♪(*´-`) 焼き加減もすべてお任せ♡ さいこーに美味しい状態に調理してくれて… はい来ましたよ！ １枚目ドン！カボス胡椒で ５人の歓声がうぉ〜〜(≧∀≦) 美しいミディアムレアの赤身✨✨ しっとり柔らかくてジューシー！ 肉の旨みがじゅわっと広がる(๑˃̵ᴗ˂̵) これなら楽勝やーん♪ とパクパク ペロリとたいらげると、、、 はい、２枚目がドドン‼︎ ワサビで うぉ〜〜 また来た！(≧∀≦) やっぱワサビが美味いなーー♪ ひたすら肉をパクパク♡ すると まさかの、、 ３枚目がドドドン！！！粒マスタードで ええぇぇーーー凄ッΣ(ﾟ艸ﾟ*) さすが 2.5キロ♡ ジンと肉を飲みながら 美味いステーキを食べ続ける至福の時間(*´-`)♡ こうやって写真並べると まーー思いっきり食べたね！(≧∀≦) 肉食べたい欲が存分に満たされて あぁ幸せな会だったーーー♪ #ブラックアンガスミスジステーキ #11月まで限定メニュー #2.5キロは要予約✨ #肉好きは行くべし！！ #肉バル #ジンと肉 #肉女の底力発揮♡

®️でずっと行きたいを押し続けた 焼鳥はなび ウチから１時間 なかなか行く機会なかったけど 東区メンバーにお声かけいただき やっとこ初訪問♪ ここに来た一番の目的は… 鶏レバ刺しとレバーの炙り♡ いつも写真で見てて きれいだな〜 とウットリしてたレバ刺し 本物も やはりピカピカ✨ まずはそのままで ぷるぷるで濃厚な味！ 甘めの醤油とワサビをつけて さらにレバーの旨みが引き立つね♪ 最後にうずらの生卵をからめて 間違いないわ♡ 続いて 炙りレバ刺し 表面を軽く炙るだけで こんなに変わるの⁉︎ レバーの旨みと甘みと 炙った香ばしさが 舌にトロけて口に広がり これは美味いわ‼︎ 日本酒がすすむ〜(*´-`) はるばる来た甲斐がありました 焼鳥は盛り合わせの並と上を それぞれ好きなのからパクパク どれもジューシーでうまうま♪ 唐揚げ 皮パリパリ大好き♡ スパイスと脂じゅわっと美味しいわ〜 レタス巻て初めて食べたけど シャキシャキレタスと 豚バラが脂乗ってて味が濃いので 口の中でちょうど良い美味しさ♡ 〆には お蕎麦 焼き鳥屋さんにあるの珍しいよね ここでは 塩をちょいと乗せて 水にちょろっとつけて 一気にすする！ すると 口の中で 水と塩が蕎麦全体にからまり 蕎麦の風味と甘さが引き出される 斬新な食べ方で 蕎麦そのものを味わえました♪ 店内は ご近所さんわいわい 隣の席には チビちゃん連れたママたち カウンターとテーブル席が近く アットホームな雰囲気 こんな地元のお店で 美味しくて安い！！ そりゃー通いますわ(๑˃̵ᴗ˂̵) 誘ってくれてありがとね なおみん♡ なおさんさやちゃん 年の瀬にお付き合いいただきありがとござましたw 今ごろ投稿でなんなんですが… ちょっとずつ蔵出ししていきます(^^; #鶏レバ刺し #炙りレバ刺し #美味くて安い #これ最高 #近所にほしい店 #今ごろ投稿 #バレンタインキャンペーン

ひっさびさの投稿です^^; 最近 一部のあいだでウワサの 立ち飲み屋さん 海鷹 うみたか♪ ここの目玉は何といっても 新鮮な巨大マグロ！！の骨！！ のあいだにびっしりついてる中落ち!!!ww そして ほんとに目玉もあります！ あ、マグロのね(≧∀≦) ただこれが たまーにしか入荷しないので SNSで マグロ入荷‼︎のお知らせを待つのです この日も マグロ入ったよ！ のお知らせを見たんだけど 時間ないなぁと諦めてたところに けこさんから "マグロ行かない⁉︎" というラブリーなお誘いが♡ しかもウチまで車で迎えに来てくれて ぶーーーんとすぐ着いちゃった！！ｱﾘｶﾞﾄ♡ お店は７〜８人? 立てるカウンターと その後ろにテーブル席が２つ だったかな 洋画好き (たぶん) のおヒゲのマスターに "マグロ食べに来ましたー！！"と声をかけ カウンターに立ってわくわく待つ♪ んで出てきたのが このでっかい ＊骨つき中落ち ナント500円‼︎ 貝がらで身をこそぐ (←これ方言⁇) と ボロっとピンクの身が取れます ワサビ乗っけて ちょぴっとお醤油つけると あら うんまーーい(〃艸〃) マグロの甘さほんのり 舌の上でトロけるよ♪ 残りのほとんどは マグロ体験２回目のけこさんが 慣れた手つきで ごーりごーりと 身を取ってくれました♡ でもマスター もちょっと大きい貝がらプリーズ(o´罒`o) あと出てきたのが ＊マグロ赤身のお刺身 350円！ と ＊胡麻マグロ 350円！ﾖｯ ﾌﾄｯﾊﾟﾗ!!(๑•̀ㅂ•́)و✧ 赤身は分厚くて食べごたえありあり！ 胡麻はペーストじゃなくてオイルのほうね 新鮮な味だったけど 鮪にはあうかも♪ バゲットに乗せて食べたいよ 次の予定があったんで サッと食べて マスターお会計！てお願いしたら ダメ…って言われた、、、(≧∀≦) だってビール１杯と けこさんはノンアルで 〆て1900円‼︎ そりゃ言われるわwww でもね 前回来たとき食べた A5和牛すじ煮込みも ワイン仕込みの鯖みりん干しも 染みしみおでんも ぜーんぶ絶品だったんで もっといろいろ食べたいのよね〜♪ マスター 鮪なくてもまた来ますね〜‼︎

南部分会 参加しました^^ 福岡では珍しい 兵庫の高坂地鶏がいただける 絶品焼鳥屋さん‼︎ ２度目の訪問♪ 今回は5400円の飲みホ付コース♡ ６人と少人数 ほぼ初めましての方がお二人 この近さはじっくりみんなで話せるからいいね^^ スタートは ＊刺身盛り合わせ １人ワンプレートで まず喜ぶ(〃艸〃)ﾔｯﾀ どれも新鮮ぷりぷりでうまうま♪ 一押しは やぱレバーやね！ 味が濃厚とろける〜♡ サラダを軽く食べたら 半生ささみから串コースがはじまり 焼鳥８本 オクラ串１本 どれもめちゃ美味！！ 鶏肉のひと切れがみんなでっかい‼︎ 噛んだときの弾力から 肉の新鮮さが分かるね♪ しかもジューシーで 口いっぱいに頰張る幸せ♡ 以前行ったときのアラカルトメニューから （最後の写真） 心残り ソリレス ふりそで ぼんじり 鶏皮 が数量限定品なのだが 今回のコースでは ふりそでと鶏皮は食べれた‼︎ (๑˃̵ᴗ˂̵)و あとは分からんw 甘辛タレが絶妙なバランスで コクがあって旨い‼︎ 黒七味かけると さらに味に深みが増すのよ〜 そして〆は ＊高坂地鶏の醤油ラーメン これ 通常コースにはないんだけど 梶さんがいつも食べたくても売り切れだったんで 何かと交換して入れてもらったとな！ ぐっじょぶ！！幹事さん‼︎ (๑•̀ㅂ•́)و✧ このラーメンがまた激うま！！ 鶏だしの風味と あっさり醤油で スープも麺もうんまーい♡(๑˃̵ᴗ˂̵) あー満足 もーーお腹いっぱいではち切れそう〜 と思ったら メロンまで出てきて ハイ完璧w ここの焼鳥は まじ食べ応えあって うんまいので ちょーオススメです♡(≧∀≦) 話も盛り上がって みんなで爆笑して とっても楽しい会でした〜♪ 梶さん幹事さんありがとございました〜 #高坂地鶏 #黒七味が合う #みんなハマって #２回補充してもらう #かけ過ぎやろw #ラム #一押し居酒屋特集

広島めぐり 2018冬編⑦ 〜広島＆岡山＆福岡オフ会 １次会〜 ７名で泡を２本空けたあと くりしたさんの待つ１次会会場へ移動♪ 格式高い和食のお店で 広島の郷土料理がコースでいただけると 聞いてて わくわく初訪問♡ 到着すると てつむらさんより "まずは和菓子屋さんに寄りまーす(^^)"との案内 へっ⁇ なんで？？と キョトン?(ﾟ_｡)?(｡_ﾟ)? 入ると確かに 高級そうな和菓子並んでますね… "んじゃ２階に上がりまーす♪" お〜っ ２階に立派な和食のカウンターと個室‼︎ これは知らないと来れないね！！！(๑˃̵ᴗ˂̵) 隠れ家感満載 白木の内装が美しいお店♡ ８人全員 まずは生ビールで乾杯〜♪ ・お通しの落花生 ・瀬戸内の新鮮なプリプリ魚介が入ったサラダ ・サクサク小海老とじゃがいもの唐揚げ ０でまーまー食べたけど どれも美味しくてぱくぱく食べちゃう(*´艸`) 次は何飲もっかなー♪ やっぱ広島の地酒よね(๑˃̵ᴗ˂̵) あれ〜 飲みホメニューに生ビールないよ⁇www いただいたお酒は ★番外 誠鏡 純米燗酒 ★亀齢 辛口純米 八拾裏 (精米80％てすごい！) どっちを先に呑んだんだっけ？？(^^; 先のが 最初に米の甘みあるも スッキリした旨み 後のが キリッとサラッと辛口 やや苦味あり 普段は辛口好みだけど この日は先に呑んだのが美味しかったな♡ メインのレモン鍋が登場〜〜！！ 昆布だしに広島レモンたっぷり♡ 煮立つ前にレモンは取り出して下さい と言われてたのに しゃべりに夢中で けっこう煮たねσ^_^; 豚しゃぶと野菜と一緒に新しいレモンを入れると すんごいさっぱりで美味しい〜〜！！！ き醤油は濃いめなので ちょこっと入れて お出汁で薄めましょうねw 〆の麺もうまーーい！！♬ ・広島菜の巻き寿司 ・高級和菓子‼︎ １Ｆで見たやつ で本当の〆です♡ 終始わいきゃい はしゃいでましたが 楽しい仲間と盛り上がりながら 美味しい広島郷土料理を堪能しました‼︎ おごちそうさまでした(^人^) さー ２次会で待つ人がいるので 行きましょうか〜٩(ˊᗜˋ*)و #１階は和菓子屋さん #実は本格和食屋さん #隠れ家 #瀬戸内れもん鍋 #途中だれか来たよね #なんで来てんのと帰される #広島ぐるぐる #大人の修学旅行