素晴らしいこだわりです。 全体にこだわりが反映されていて心地よい時間を過ごせました。 和食をベースに感じられるイタリアンなのかな。何処の料理かはもうどうでもいい、SAGRA流ってところです。食べてウキウキできました。
fuji Goroさんの My best 2022
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八戸の地にあってこのクオリティ。イタリアンですがチーズやオリーブオイルに寄りすぎない懐石料理のようなクオリティ。一皿ごとの完成度が高く、品書きがあるのですが、いい意味裏切られて心踊ります。また出会いたいです。
針のごとき繊細さ。あーこれがこの味、これはこの香りと一つ一つが際立っていました。うまかった。いいものをいただいて心も澄んでしまいました。今までは八寸って最初に出てきたげど、ここでは終盤の食事前でした。ちょっとやられました。大きなナスもペロっと。