松島健伍

駒澤大学の近くにある家系ラーメン！！ お店へ伺えばライス無料でおかわり自由！！ スープはしっかりと豚骨が押し出されて マイルド感MAX！！ 武道家系によく見られる骨粉感や野趣感は抑えめでした^_^ 豚のまろやかさを味わえるスープに仕上がってます！！ そして鶏油や塩気もちょうど良い味の濃さ！！ 麺は家系お馴染みの酒井製麺の中太麺。 もっちりした麺の食感が心地よい！！ そしてチーズがまた合うんだよなぁ~( ^ω^ )♪ #こってりラーメン

スープは煮干しの香りが強めに漂う。 醤油は控えめで煮干しが前に出て動物系が続く。 メニューによると伊達鶏をじっくり炊き上げ煮干しと合わせた旨みと香りにこだわったスープらしいです！！ 煮干しが、苦手な方は煮干し抜きもできるそうです！ 背油無料、 麺は平打ちの中太縮れ麺。 モッチリとして良好。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは柔らかく旨い。 煮干しが前に出た優しいスープの喜多方ラーメン、 と，友より、 僕は油そばにしました笑笑 でも、びっくり！！ 正直パサパサしてて 肉もパラパラでそんな本格的ではないのかなーと思いきや うん、本物でした、 あの香辛料がめちゃくちゃマッチしたなぁー 名前なんだっけ お母さん達の対応もとても良かったです( ^ω^ )♪♪ #会津#ラーメン#煮干し#背脂#平打ち#縮れ麺 #喜多方#お母さん#どなたか、あの珍しい香辛料の名前を教えて下さい！！

　　　　　〜東北最終章、会津若松〜 満田屋は、江戸末期（天保5年）創業の味噌専門店！！ 味噌蔵を改装した店内で会津の郷土料理「みそ田楽」が楽しめます！！ こんにゃく、満田屋製の菜種油で揚げた豆腐生揚げ、つきたてのまる餅、ご飯の半つぶし”しんごろう餅”、 ソフトな食感の身欠きにしん！！ 里芋などに秘伝の味噌だれ（柚子・じゅうねん・山椒など）をぬり、 囲炉裏の炭火で一本ずつ丁寧に焼きあげてもらえます♫♫ 奇跡的にカウンターの席が取れたのでめちゃくちゃ嬉しい！！ 十一時頃に入ったんだけど店に入って席ついてから10分しないうちにお客さんが次々と来店！！ マジで、朝早く起きれて良かった( ´∀｀) 観光のルート決めを考えてくれた親友達にも本当に感謝♫♫ とにかく甘めの味噌がめちゃくちゃ美味しいんですよ(๑>◡<๑)！！ 絶対お酒に合う！と思ってお酒も一杯だけ頼もうとしましたが、 友達が昼間は飲めないので断念しました（ ; ; ）笑笑 素材の素朴な味と味噌だれの風味が溶け合い、炭火で焼くことで香ばしくなってとにかく美味しかった！！ そのほかにも味噌、食用油、みそ漬、会津高田梅、会津特産品が販売されてました( ^ω^ ) 因みに「会津さこらんしょ」・・・囲炉裏を囲んで”みそ田楽”というらしいですよ！！ お値段も安いので会津若松による機会があれば是非立ち寄ってみてください♫♫ #自然熟成味噌　#手絞りゴマ油　#郷土料理 #菜種油 #和食　#田楽　#歴史　#お値打ち

　　　　　　 　　　　　〜東北最終章、会津若松編〜 　　間違いなく東北で一番美味しい馬肉店♫♫ 神明通りから20分以上も歩きましたが、 ついた時の達成感、そして食べた時の満足感は今でも忘れない、、、 コロナの時期でも予約しないと入れないくらいとても有名なお店です！！ 席に運ばれてくるまでに少々時間がかかりましたが、 冷凍してない肉をオーダーが入ってから切って頂けるから新鮮さ抜群(๑>◡<๑)！！ （切ってる所写真撮らせて貰えばよかったなー（ ; ; ）、、、） はっきり言います！！ 会津若松行ったのにここのお店に行かないのはガチで損です！！ 都内でこの量を食べたら多分値段が倍以上行くんじゃないかなぁ(°_°) 会津に寄る機会があれば是非立ち寄ってみてください( ^ω^ )♫♫ #馬刺　#焼肉　#桜トロ　#桜トロカルビ＃牛タン #和牛ホルモン　#ハラミ　#地元密着焼肉店 #リーズナブル　#ボリューム満点　#絶品