Hiropon (H.Maeda)さんの My best 2017

【全てがパーフェクト☆御存じ永福町系大勝軒の総本山】〈2017年末拉麺聖地巡礼その２〉 学生時代から１年に１回は訪れます。言わずと知れた、永福町系大勝軒の総本山です。日本を代表する中華麺(中華そば)の老舗。1955年、草村賢治氏により創業。 開店時間10分前に到着。すでに暖簾が掛けられています。一巡目に入れました。ラッキー(^o^)v 全国屈指の行列店なので、お昼時・夕方から夜にかけては並ぶの必至。 店内入ると、Ｌ字型カウンターとテーブル席が数席。カウンター席と厨房は衛生面に配慮して、厚いガラスで仕切られています。店員さんは４名。今日は草村さん、いらっしゃらなかった、残念(;´Д⊂)。挨拶、提供、片付け、お冷や注ぎ、接客はパーフェクト!!!全てにおいて徹底しています。 ◆本日の注文◆ 中華麺　1130円 メンマ　210円 生玉子　50円 昔からお店のメニューは中華麺とチャーシューメンのみ。あとは、付け合わせのメンマと生玉子、そしてお土産だけです。コレで日商100万円(店舗販売60万、お土産40万)!!!いかに基本がしっかりしているか(^^)b 15分ほどで着丼。 時間が経っても冷めないアツアツスープは健在です。拘りの煮干し(３種の真イワシをブレンド)に昆布、豚骨、背脂、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも等を加え、丁寧に作られたスープ。年に数回、味変を行い、これでもかと美味しさを追求。 これまた厳選された生醤油をブレンドして熟成させたタレ。そこに上質のラードが加わり、永福町大勝軒が誇るアツアツスープの完成ですo(^o^)o 中細ちぢれ麺とスープ、相性最高です。麺量はデフォで二玉。でも、ペロリと行けちゃうんです、これがp(^-^)q極上の戻しメンマに、美味しいチャーシュー、可愛いナルト、刻みねぎ、具もパーフェクト!!!途中からは、生玉子にスープを注ぎ、すき焼きのように麺を付けて頂きます。至福の時です(*´-`) ゆっくりと味わい、スープも飲み干し、大満足の15分間でした ( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺ ご馳走さまでした。 営業時間が平成29年10月20日より 11:00～24:00 に変更されました。閉店が１時間延びましたね。 #開店時間11時前に入店出来る #麺リフト小結 #中華麺 #行列店 #2017年末ラーメン聖地巡礼 #永福町系大勝軒 #草村商店 #ラーメン #麺リフト練習中 #価格改訂 #煮干し・タレ・ラード #営業時間延長

【カレーの街・下北沢に流れ星が♪☆見た目も美しいプラネットカレー】 東京都世田谷区北沢。先週の日曜日に行こうと計画していたのですが、台風21号の影響でどしゃ降り(。>д<) 最寄りのカレーチェーン店で我慢しました。しかし、諦めきれずに今週行ってきました。 小田急線方面へ移動中、二時間ちょい時間が空いたので下北沢で途中下車。久しぶりだなぁ、シモキタ(*´∀`)♪ やはり若者から中高年まで、ファッションセンス光る人が多いですね。外国人観光客、特に欧米人が増えました。国際色豊かです♪ 京王井の頭線を降りて、下北沢一番街商店街へ。徒歩５分ほどでお店に到着。お店正面テントが何故かフジカラー「北沢フォトサービス」(・_・?) これはこれでオシャレよね。わざと残しているのだと思います(o^-')b ! 正午少し前、外の待ちイスで既にお一人待たれていました。今日は女性店主さんのワンオペのようです。先待ちの男性客さんはお知り合いのようですね。ファッション？芸能界？の業界関係者のようでした。オサレ系です(*^^*) お店が紹介された雑誌を楽しそうにご覧になっていました。 カレーの見た目が美しいからか、この日は女性のお客さんが多かったです。ロシア系の女の子二人も来ていました。店内、カウンター５席、二人掛けテーブル席×２。 ◆本日の注文◆ 「チキンクルマ」と「５種類のきのことひよこ豆のキーマ」２種盛り　1300円 カレー大盛り　200円 カウンター席で、先ほどの業界関係者のようなお客さんとお隣でしたので、女性店主を交え、他のカレー店の話になりました。仲間意識のような感じがありますね(*´-`) 来ましたよぉ、カレープレートが♪「チキンクルマ」は、カシューナッツとココナッツミルクベースの優しい味♪見た目は白いです。タイカレーに近いが少し違いますね。やはり香辛料がインドやね。鶏肉もプリプリ♪そしてクリーミー。「きのこキーマ」の方は、これまた定番の挽き肉とひよこ豆、少しスパイシー。付け合わせは、「柿のアチャール」、季節ですな。スパイスで炒めた「四角豆のサブジ」、ココナッツで炒めた「里芋のポリヤル」、「紫キャベツと人参のスパイスピクルス」。ライスとグチャグチャにして頂きます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 見た目の美しさは去ることながら、適度なスパイスと多彩な食材、そして優しい味。量が少ないのでカレー大盛りがおすすめです(^^)b定期的にメニューを変えているようなので、また寄りたいですねヽ(*´▽)ノ♪ 営業時間　※ランチ営業のみに変更されました 平日 12:00～15:00 土日祝日 11:30～15:00 定休日 火・水曜日 #関脇 #フォトジェニック #アイLOVEインド #シャレオツなシモキタ #女性店主 #業界関係者 #行列店 #カレー #白いカレー #アチャール #アイLOVE世田谷 #一人でも入りやすい #女性一人でも入りやすい #ランチ営業のみ #ハロウィンキャンペーン

【白壁土蔵が有名な鳥取県倉吉の旅館☆会席料理に舌鼓を打つ】 鳥取に滞在中、宿泊した旅館です。場所は鳥取県中部の倉吉市街。徒歩数分の所に観光名所白壁土蔵群があるので、古い街並みを楽しむことが出来ます。大相撲の佐渡ヶ嶽部屋さんが、地方巡業の際、利用されているようで、館内のあちこちに写真が飾られていました。琴奨菊関や引退されて今は親方の琴欧州関等ですo(^-^o)(o^-^)o 夕食・朝食付きをお願いしました。夜は会席料理、朝は和食です。 夕食の「季節の会席料理」(5500円)コースは、ボリュームたっぷり、旬の食材を使った料理の数々に大満足。なかでも、サザエのバター焼き、鯛のしゃぶしゃぶは美味かった。鳥取県の地酒飲み比べも面白かったです。 夕食は、会席料理コースの他、名物ぼたん鍋コース、通常の和食コースとあるので、予算や季節によって選択肢の幅があります。鳥取へ来たときはまた利用したい旅館です(゜∇^d)!! お店HP https://www.sirakabe.jp/ #久しぶりの鳥取砂丘 #因幡の白兎 #会席料理 #旅館 #ペットOKの特注室有り #日本海海の幸 #鳥取地酒飲み比べ #接客の女の子が元気 #家族と #友人・同僚と #お一人様 #再訪したい #タグで教えて！キャンペーン

【☆★☆オススメ☆★☆最強のコスパ☆ランチのグリーンカレー食べ放題が嬉しいタイ料理店】 小学生まで三鷹と吉祥寺の中間、中町に住んでいたので愛着がある三鷹。本日は、こちらでランチです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 駅北口から、三鷹通りを北へ徒歩１分ほど。入口は路地を少し入った駐輪場の前にあります。かなりの人気店と聞いていたので、平日開店時間10分前に到着。一番乗りでしたp(^-^)qお店の前で待っていると、後客７～８名が列の後ろに。全て女性です。開店して５分ほどでほぼ満席に。女子率90％。店員さんは調理担当男性１名、調理・接客担当女性３名、皆さん日本人です。こなれた感じ(^^)b ◆本日の注文◆ 汁なしトムヤム麺　980円 カレー・ライス・サラダ・惣菜・デザート食べ放題　200円 ランチはメイン＋200円で、上記食べ放題。これは断然お得でしょう(*´∀`)♪グリーンカレーとタイ風サラダ、タイのお総菜、おかわりしちゃいました。もちろん、パクチー盛り放題( ≧∀≦)ノ 一番乗りだったので、10分ほどでメインの汁なしトムヤム麺が登場。大盛り無料なのでお願いしました(特盛りは＋100円)。これが大当たり!!!トムヤムラーメンの汁なしバージョンなのですが、甘辛酸っぱいのはもちろん、具もムール貝はじめ魚介お肉(*つ▽`)っ。麺はライスヌードルではなく中華麺でした。若干、ジャパナイズされている感は否めないですが、美味しいですよ。後で知りましたがもっと辛く出来るようなので、次回はトライ(^^)/ おなかパンパンですぅ♪ヽ(´▽｀)/ 私がここ半年間で食べたタイ料理ランチの中で、コスパはナンバー１に躍り出ました。メインも10種類あり、サイドが食べ放題とくれば、ランチが断然お得です(゜∇^d)!!☆再訪確実＼(^o^)／ 営業時間 平日 11:30～15:00(L.O14:30) ランチ 17:00～23:00(L.O22:00) ディナー 土日祝 11:30～23:00(L.O22:00) 定休日 不定休 お店HP http://tarutarujapan.com/ お店FB https://www.facebook.com/khaomangai.bazar.mitaka/ #食べ放題 #女子率90％ #タイ料理 #ランチ #一人でも入りやすい #女性一人でも入りやすい #友人・同僚と #家族と #デート #女子会 #テイクアウト #私が住んでた街 #タイ料理を食べタイ

【要所要所にオーナーの拘りが感じられる☆南インドの定食「ミールス」専門店】 ようやく食べに行けましたヽ(*≧ω≦)ﾉインド大好き人間としては感無量です(*'ω'*)以前から、Retty他グルメサイトでチェックしていたお店なのですが、曜日と時間が合わず先延ばしになっていました。 お店は東京、吉祥寺駅から徒歩12～15分ほどでしょうか、繁華街と住宅街の境目にひっそりとあります。少しわかりずらいので、Googleマップやナビがあると安心かもしれません。 頂いたのは、ケララやタミルナドゥ州の定食「ミールス」です。こちらでは今のところ、ランチ「ミールス」１品で勝負しているので分かりやすいです（麦酒はエビスとハートランドが有ります）。いずれ店名である「ビリヤニ」も登場すると嬉しい限りですが。 まず食前に、ラッシーが出てしばし待ちます。いよいよ「ミールス」が登場すると、その品数に驚かされます。定番のサンバルはじめ、大好きなアチャール、ライスはインド最高級米のバスマティライス他、全14品(^^♪　お味の方は、薄目ではありますが香辛料がしっかりと効いていて、タマリンドの酸味、チリペッパーの辛味、ココナッツの甘味が一つとなって、とても美味しい☆ １品１品が少量なので、ぺろりと完食。追加で、レバーマサラとジーラライスを頂きました。食後はもちろんチャイですね。お腹いっぱいになったところで、汗がほのかに出、身体もポカポカしてきました。香辛料の効果ですね☆VIVA印度ヽ(^o^)丿 公式Facebook https://www.facebook.com/%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%A8%E3%83%93%E3%83%AA%E3%83%A4%E3%83%8B%E3%81%AE%E5%BA%97-%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%98%E3%81%8F-621568821279152/ #ミールス信号 #バナナリーフだとなお最高 #オーナーシェフは有名店出身 #ランチ #インド料理 #南インド料理 #ビリヤニも期待大 #カレー #インド亜活動 #ミールス #休業中

【☆★☆オススメ☆★☆門主は初代・引田天功の教えを受けた方☆独特の世界を楽しめる喫茶店】 東京都世田谷区代田。「邪宗門」、邪教とか秘密結社ではないですよ(笑) 店名の怪しさ大爆発ですが、喫茶店を語る上で必ずと言ってよいほど名前があがる老舗中の老舗です。その歴史が始まったのは中央線の国立駅近く。元船乗りでマジシャンの「名和孝年」さんが終戦直後、吉祥寺で営業を開始、その後、国立へ移転したのが始まりです。各店はチェーン店ではなく、マジシャン仲間が個々に営まれています。お店を始める条件は、一にマジシャンであること。二に儲からないこと ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 店名は、名和さんの座右の書であった北原白秋の処女詩集「邪宗門」からとられたそうです。 世田谷邪宗門の門主(店主)、「作道明」さんも国立店の常連客だったとか。作道さん、実は物凄い方で、初代の引田天功(現在のプリンセス天功は２代目)の教えを直に受けたお弟子さんなのです。昨年に大病をされ、80代というご高齢のためマジックは現在なされないそうですが、以前は来店されたお客さんにご自慢の技を披露されていらしたそうです。見たかったなぁ(*´-`)　修正：現在でも気分がのられると披露して頂けるそうですよ♪ 2017年10月現在、邪宗門は、荻窪・世田谷・下田・小田原・石打・高岡の６店舗。国立・聖蹟桜ヶ丘の２店は各門主が亡くなられたので惜しくも閉店( ｡ﾟДﾟ｡) 因みに、聖蹟桜ヶ丘店はジブリ映画「耳をすませば」に登場する地球屋のモデルと言われてます(諸説ありますが)。荻窪店の門主も亡くなられましたが、奥様が跡を引き継がれています。 世田谷のお店は、小田急線・京王井の頭線下北沢駅から徒歩15分ほどの住宅街にひっそりとあります。GPSでしっかり確認しないと通り過ぎてしまうかも(^_^;) レンガ造りのご自宅を改装された一階部分。ドアを開けると、ビックリしますよ(°▽°) 邪宗門ワールド全開です。 門主の作道さんは凄いサービス精神旺盛の方で、お店に所狭しと飾られている骨董品を一つ一つ説明して頂きました。美空ひばりはじめ歌謡曲関連・自動ハエ取り器・昭和初期のジュークボックス・切支丹踏み絵・マリア観音・火縄銃・奥様作成の七宝焼。。。書き出したらきりがないのでこの辺で(^o^;) 著名人も兎に角多数訪れていて、常連客だった森鴎外の娘・森茉莉さん、清川虹子さん。。。こちらもきりがないので(^o^;) この日のお客は、私と地元の常連マダムお二人だけでしたので、門主さんとマンツーマン。なので色々お話を伺いました(*´∀`)♪ 邪宗門の歴史、下北沢の変遷、2015年に公開された映画「境界の彼方」の舞台になったエピソードなどなど(まだ見たことないですが、最初ファンの聖地巡礼と勘違いされました f(^_^;) あっという間の１時間強でした。娘(息子嫁)？さんと、デイサービスに通われている奥様が帰って来られたので、お店を後に。楽しかったなあ( v^-゜)♪ ◆本日の注文◆ 邪宗門トマトジュース　600円 レアチーズケーキ(セット価額)　380円 最後になってしまいましたが、トマトジュースはオススメです(^^)b「あんみつコーヒー」も人気♪ こちらでしか飲めません。原材料はトマトと塩のみの邪宗門オリジナルブランド。濃厚でしっかりしたお味。我こそはドラキュラ伯爵也なんてね(*ﾉω・*)ﾃﾍ 帰り際、お土産に持って帰りなよと、空ビンまで頂きました( ￣▽￣) 骨董好き、純喫茶好き、マジック好き、歌謡曲好き、お話好き、「境界の彼方」好きの方、オススメですヽ(*´▽)ノ♪ 営業時間 9:00～18:00 定休日 木曜　 ※門主さんがご高齢・静養中の為、臨時休業・営業時間変更の可能性があります。遠方より来られる方は事前に電話確認することをおすすめします。 世田谷邪宗門HP http://jashumon-setagaya.la.coocan.jp/ 邪宗門総合HP http://www.jashumon.com/index.htm #関脇 #自動ハエ取り器 #マジシャン #映画の舞台 #聖地巡礼 #今しか行けない #骨董好き #邪宗門 #寺門ジモン #喫茶店 #トマトジュース #ケーキ #ハロウィンキャンペーン

【ラーメン好きによるラーメン好きの為のうめぇラーメン☆一条流がんこ総本家】〈2017年末拉麺聖地巡礼その１〉 東京都新宿区舟町。100、下品、悪魔、ヒロポン、自由ヶ丘、上品、スペシャルと何だか分からない単語が飛び交っているラーメンの一大聖地です♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 東京ラーメンTopユーザーの髙橋さんが度々投稿されているのを拝見して、だいぶ前から狙っていたお店です。実は初訪問!!! ついに「一条流がんこラーメン総本家」へ突撃です!!!( •̀ᴗ•́ )و 雨が降り続く平日、10時半ごろ到着しました。かなりの行列店と聞いていたので、兎に角早めにと思い、朝抜きで万全の体制で望みますよ(o´∀｀)o 因みに午後からは多摩地域へ戻り外回りです f(^_^; 看板も表札も何もない雑居ビル一階、牛？の頭骨の目が点灯しています。やってる証。並び５人と雨が影響してるようですね。10分ほどで店内に入れました(*´･∀･) 「今日は何にしましょう！？」家元、ブログは変だけど(笑) 柔和な好好爺といった感じ(*´-`) 奥様もいらっしゃいました。私の両親と同じくらいかな。ラーメンの世界では伝説の方なのだけど、和やかな雰囲気。家元、なにやらぶつぶつ仰っています。「うめぇなぁ」「ヨーグルトもうめぇ、食ってみなよ」。出汁に使うのかしら。片意地張らずに頂けます。店内メニューらしきものは有りません。大盛り300gと、400gだけ(・・;) ◆本日の注文◆ 下品なラーメン　800円 家元のサイケデリックな公式ブログ(笑)を拝見して来たのですが、ヒロポンとはスープの基礎出汁のことなのかな('_'?) 出来が良い日は、完全ヒロポンとか、純正ヒロポンとか仰っています。ヒロポン中毒患者とか、ヤバい単語を連呼しています(笑) カエシが入っていない出汁だけのスープが「100」。これが基本のようですね。そこに濃いめのカエシを加えていくと、「下品」→「(親父の)悪魔」とヒロポン中毒患者の好みに成っていくようです。警察関係者が誤解するわな(笑) 一方、「自由ヶ丘」、「上品」は澄んだスープのようですね、こちらは次回try♪「スペシャル」1000～1500円は土日祝日とか限定。兎に角、有りとあらゆる食材を試されて、日々挑戦し続けている逸品のようです。いずれコチラも(*´-`) 「下品なラーメン」を頂きます♪ スープは牛骨、魚介系から作られるヒロポン。麺は細めのしっかりとした縮れ。スープとピッタシですね。具は、中央に手羽先が鎮座(｀･∀･´) ロースチャーシュー、細長い豚バラ煮込み、煮玉子、メンマ、のり、刻みねぎ。食べごたえあるわ～♪ 因みに大盛りは＋100円です。 ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹” 「うーーまーーぁぁあいいいいいぞおおおおおおお！！！！！！！ 」味皇。この表現は流石に大袈裟かもしれませんが(笑)、後からじわじわ来るね、旨さが。下品でも、言われるほどしょっぱくないです。ヤバいなこれは。。。 二郎にコアなファン☆ジロリアンがいるように、家元のラーメンにも患者さんがたくさんいる訳、何となく分かりました。これでもかと言うヒロポン追究、クセになるわ～常習性あるね(*´-`) 私も中毒患者になるかしら(笑) 次は「自由ヶ丘改め上品なラーメン」かな。あまり間を空けないで行きたいな 。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #関脇 #ヒロポン #聖地巡礼 #男率95％ #写真失敗 #下品 #麺リフト失敗 #クセになる #ラーメン #一条流 #一人でも入りやすい #ハロウィンキャンペーン #再訪可能性高い

【どすこい！どすこい！☆住宅街にある元力士の美味しいちゃんこ鍋屋さん】 東京都調布市深大寺東町。今夜は「相撲茶屋金太」さんで、ちゃんこ鍋と酒盛りです。深大寺界隈の主(消防団団長)に連れて行ってもらいました。Rettyで最寄り駅は、京王線の柴崎駅とありますが、つつじヶ丘、調布、JR中央線三鷹駅から、お店の近くまでバスが通っています。深大寺や神代植物公園からも徒歩10～15分ほどなので、帰りの途中に立ち寄られのも良いかもしれません(^^)/ 住宅街にポツンとありますが、赤提灯が見印です。大将は、元力士で二子山部屋の元祐山(げんゆうざん)さん。奥様とお二人でお店を切り盛りされています。店内には貴乃花親方とのお写真も!(^^)! お通し、刺身盛り合わせ、山菜の天ぷら(たらのめ、ふきのとう)、串焼き盛り合わせ、ちゃんこ鍋キムチ味、ビール・焼酎・日本酒多々頂きました。どの品も美味しかった(*^^*) ちゃんこ鍋は流石というべきか、最高です。御馳走様でした(^^♪ #関脇 #ちゃんこ鍋 #ふぐ料理 #焼き鳥 #居酒屋 #メニュー豊富 #元力士 #稀勢の里LOVE #ご主人は釣り好き #再訪可能性高い ※20枚目(最後の)写真は、2022年10月現在の営業時間及び主なメニューです。

【琵琶湖畔☆ペットと一緒にお泊まりお食事可能な旅館】 比叡山延暦寺・安土城跡・彦根城へ行った時に利用させて頂きました。場所は名神高速、京都東インターもしくは彦根インターから琵琶湖大橋近くへ。最寄り駅は湖西線堅田駅。 ５歩で琵琶湖という好立地。夕日と朝日が最高にきれいです。なにより、ペットと同室・同食出来る貴重なお宿です。 夕食は、｢地鶏鍋｣コース(4000～5000円)。適度な歯ごたえと、赤みがかった肉色に、ほどよくのった黄色い脂が特長の淡海地鶏。お鍋にお野菜たっぷり投入して頂きます。他にも、野草天ぷらや赤こんにゃくのニモノなど郷土色まんてんのメニュー。しっかりと地酒も頂きました。 コースは、｢地鶏鍋｣の他に｢地鶏すき焼き｣、｢近江牛のしゃぶしゃぶ｣、｢近江牛のすき焼き｣があります。 朝食は和食中心のバイキング形式。家庭的な味付けで美味しかった(*´∀`)♪ 近江商人の女将とご主人、家族経営の宿なので、まるで我が家にいるような感覚。ありがとうございました(*^^*) #強烈な個性の女将 #近江商人 #家族経営 #５歩で琵琶湖 #ペットと同室・同食 #地鶏鍋 #地酒 #赤こんにゃく #アットホーム #眺望抜群 #ランチキャンペーン

【☆★☆オススメ☆★☆ルージュの伝言♪極太乱切り麺と赤々味噌スープ・豚バラ肉がクセになる】 東京都府中市宮町。ココ、大好きなんですよね～♪(σ≧▽≦)σ １週間お疲れ様ということで、西多摩方面から帰宅する途中、府中で途中下車。目的地は、７月に駅前の複合商業施設「ル・シーニュ」へ移転した「麺創研 紅(くれない)」さん。某グルメサイトの2017年Tokyoラーメン100名店に名を連ねている有名店です。ここ数日、食べたくて食べたくて仕方がなかったですよ(￣￢￣) Rettyの過去投稿を確認すると、前回は移転前の６月に訪れていました。府中も凄い変わりましたねぇ、駅直結の巨大複合施設が出来て、ますます便利になりました。22時前、京王線の府中駅を降りてすぐ。閉店前ギリギリ間に合いましたヽ(*´▽)ノ♪ やはりこの時間でも並んでいますね(^^;) 中待ち５人ほど。ニューオープンから連日の行列だとは聞いていましたが、やはりすごい人気。入口左側の券売機でポチっと。店員さんに渡します。今夜は激辛!!!いっちゃいますよ(*´∀`)♪ ◆本日の注文◆ 鬼紅ラーメン温たま付　980円 ５分ほどでカウンター席へ。店員さんは５人。皆さん、お若いし、ハキハキされています。活気があって良いね♪麺創研さんは将来性ありますよ。現在、お隣の「BLACK」と国分寺「紅」の３店舗ですが、絶対拡大していくと思います。客層は夜ということもあり、若者中心。店内大いに賑わっています((o(^∇^)o)) ステンレス製のテーブルは清潔感があります。とにかく スープが飛び散るので、木製ではダメなんですね。紙エプロンも貸してくれます。そして、いよいよ着丼 p(^^)q 特徴的なのが、七種類ある太さ長さがバラバラの自社製平打ち乱切り麺。刀削麺に近いかな。これが実に豊かな食感です♪ この日は茹で加減がちょっとやわめだったかな。個人的にはかためが好きなので(’-’*)♪ スープは、豚骨、丸鶏、モミジ(鶏の足先)などを12時間強火で炊き出したものに、各種スパイス、信州味噌を絶妙な加減で溶かした茶色スープ。鬼紅なので、相当な唐辛子量です。そして、フライドオニオン・ガーリック入りの特製ラー油がたっぷりと掛けてあります。これが真っ赤っかの原因ですね。｢鬼紅ラーメン｣の辛さは×５倍です(^_^; 因みに、デフォルトの「紅ラーメン」は×３倍。辛いのが苦手の方向きの「みそラーメン」は×0.3倍です。具は、これまた最高の豚バラにキャベツ、激辛にとても合いますね(^^)b 温泉たまごを１個付けたところで、辛さは全然中和されませんね。口の中、大噴火(；・∀・) でも、これが堪らないのよね。お口周辺真っ赤っか。スープを半分程飲み、完食。翌朝、たぶんヤバイな(;゜0゜) たいへん美味しゅうございました。大満足でございました(゜∇^d)!! 営業時間　11:30～22:30(入店＋注文OK）通し営業 23席(カウンター15席、テーブル8席)全席禁煙 お店HP http://www.mensoken.jp お店FB https://www.facebook.com/mensoken/ お店Twitter https://twitter.com/Mensoken #関脇 #ヒーヒーする辛さ #翌朝が。。。 #うまから度120％ #クセになる #辛味噌ラーメン #ラーメン #乱切り麺 #刀削麺 #紅 #一人でも入りやすい #友人・同僚と #若者向き #行列店 #通し営業 #お土産