Satoru Ikegawaさんの My best 2019

【淡麗！！黄金スープの中華そば】 中華そば 600円 京急穴守稲荷駅で、絶品ラーメン食べてきました！ これは、今までの醤油ラーメンで一番美味しいのではないか？と思えるぐらいのレベルです。 驚き 雑味の一切ない、鶏ガラ&煮干しのベーススープ さっぱり系の醤油ダレの味。 琥珀色と表現してもよい透き通り輝く黄金スープ、絶品です。 麺は、中華細麺(丸山製麺)。カタめに茹であげられ、食感がバツグンに良いです。 デフォルトのトッピングは、メンマ・チャーシュー1枚。 シンプルな中華そばですが、丁寧な仕事でつくりあげられた、すごく奥深い逸品。 リピート確定！ #絶品ラーメン 中 #Retty柏会

【錦糸町で、絶品焼肉。CPたかっ！】 上レバ 特上タン・上タン・特選ハラミ・上カルビ・三角上ロース・カイノミカルビ 肉寿司 トマトバジル冷麺 錦糸町北口から徒歩２分！ 都内某有名店と同じルートで仕入れた良質なお肉(A5ランク和牛)。肉問屋で働いてた事もあるオーナーが間違いない腕で、お肉をさばきます。 最初に来た時に美味しくて感動してからというもの、錦糸町近辺で食事の際はかなりの確率で利用させていただいてます。 こちらのお店は内装がスゴくキレイで、煙がしっかり排気できているので、デートや接待にも打ってつけのお店です。 この日も、大満足でした。 ぷりっぷり、角ピンの生でも行けそうな上レバー(※要加熱)。柔らかいタンもとを使った、特上タン。芸術か！というくらいキレイなサシが入ったロースやカルビ。一つ一つのお肉全てが上質でした。 適度に炙った肉寿司(ロース・カルビ)も美味しかったり、お肉以外の一品メニューも美味しいです。 〆の冷麺は、必ず食べたい料理です。 トマトバジル冷麺は、バジルの香りとトマトの酸味が絶妙な一品。めちゃくちゃさっぱりして、肉の脂でコテコテな口のなかがスゴく爽やかに。つるコシな麺の食感も最高。 最初から最後まで妥協のない仕事がうかがえます。 毎回来て良かったと思える焼肉店。また来ます。 #Retty柏会 #錦糸町 #焼肉 #お相撲さんも利用しているお店 #Retty人気店 #良質なお肉

【柏で、今1番注目！絶品麻婆麺】 麻婆麺　830円 ライス　220円 最近のマイブームは、「ラーメンししょう」の麻婆麺です。 週2〜3回は、食べに来ております。 こちらの麻婆麺はマジでやみつき。 茹で上がった浅草開化楼製麺所のもちもちちぢれ太麺が 丼にうつされ、中華鍋で仕上げた 熱々な具沢山で旨ウマな麻婆豆腐をガッツリ投入。 山椒、白胡麻、刻みナルト、刻みネギを豪快にトッピングされています。 「美味い麻婆をたくさん食べて欲しい」 受け皿に流れ落ちるほどの溢れる麻婆は、 元ボディービルダーの飯嶋オーナーの愛です。　　 溢れる麻婆の中からまずは、麺を救出しましょう。 麺を食べきったら、残った麻婆をオンザライス。 紅生姜と麻婆のコラボで、ライスがあっという間に なくなってしまいます。 食べるみんなが、美味しい麻婆はリピーター続出。 行列ができる事もありますので、ご注意を。 #Retty柏会　#Retty焼肉会　#麻婆麺　#柏

【チャーハンうまっ！(๑˃̵ᴗ˂̵)激ウマな思い出中華ランチ】 チャーハン　630円 スープ付 行きたかった岐阜屋さん、初入店！ 「おそらくなに食っても旨いはず。」 Rettyのレビューを見る限りかなりの高評価がされているお店です。 ハードルを高めに設定し、入店致しました(^^) 間違いありませんでした！ 私がオーダーしたのはチャーハンです！ 中華鍋を振るう、お父さんの背中がカッコいい。 スーパー脱力系の鍋振りマスターと申しましょうか、 無駄な力を一切使わず、必要最低限の動きで仕上げていくその仕事に感動です。 この日は、客が多く無かったので、着席してからすぐ作り始め5分程度で出来上がり。 即提供でした。 美味い。うますぎでした。 ①チャーハン具材の量のバランス ②味つけ(塩け、胡椒、旨味調味量）のバランス ③脱力系鍋振りによって一粒一粒が万遍なく油を纏った仕上がり この３つが絶妙なハーモニーを奏でてました(๑˃̵ᴗ˂̵) さらに一緒に出してくれるスープがコレまたウマイ。 煮干しが強めにガラスープになりますが、たまらん。 ラーメンも食べたくなっちゃったりして、かなりのポテンシャルを感じました。 サイコーじゃないっすか！リピート確定ですね(о´∀`о) #Retty柏会　#絶品チャーハン　#ランチ　#思い出横丁　#新宿

【まじかよ！三河島で鬼コスパな焼肉店(๑˃̵ᴗ˂̵)】 カルビ　900円 タン塩　1,300円 上ハラミ　700円 上ミノ　900円 ホルモン　600円 ライス　200円 ビール　450円 「Rettyに投稿されてない、すげーコスパの良い焼肉店がある！」 友人から口コミで、焼肉TOPユーザーMutsumiさんと調査しに来ました！ 絶対予約して行ってね！と言われたので 1週間前に事前予約済みでの入店でした！ 三河島駅から徒歩5分程度、線路沿いを日暮里の方に戻る感じに行くとあります。 友人の言っている通り、めちゃくちゃコスパの良い焼肉出来ました！(๑˃̵ᴗ˂̵) お店は、昔ながらの焼肉店って感じの空間！座敷で無煙ガスロースター。 お肉は、メニュー全種オーダーしても1万行きませんw 部位は、グレード別に出してなく、全て1種類。 オススメは、①タン塩・②カルビ・③上ハラミ とにかく霜降りのタン！マジで美味しい。 焼いてもめちゃくちゃ柔らかい。 焼いたあとに粗く刻んだ青ネギダレを乗せ、オンザライス！最高(๑˃̵ᴗ˂̵) ご飯はちょっとやわいが、炊き立てやん♡ カルビ、ハラミも一人前で量が多く、こんなに皿に乗せて商売大丈夫か！？ って感じで この価格でこのハイクオリティ。 焼肉好きなら、絶対行ってみて欲しい店です。 注意！ 1、おばあちゃんが1人でやっているお店なので、オーダー等はまとめてお願いします！ 2、調理中には、オーダーをしないでください。 3、家庭的な焼肉店です。キレイ目なお店しか無理な方は、お控えください。 4、一週間前くらいに予約が必要です。 #Retty焼肉会　#Retty柏会　#焼肉　#三河島

【流山で超絶美味しい醤油ラーメン】 Kiri_Soba 流山本みりん醤油 800円 絶品ラーメン食べに来ました！ 初石にあるキリヤさん久々の訪問。 私が食べたのは、コク旨な醤油ラーメンである【Kiri_Soba流山本みりん醤油】。 無化調にも関わらず、旨味がめちゃくちゃ強く、雑味が一切ないダシ感。甘味で厚みの増したかえし醤油とのまとまりが絶妙なスープです。焦がしネギがアクセント。 麺は、国産の小麦粉を使用。細麺で、コシの強さが特徴的。もちろんスープにもよくマッチしています。 トッピングには、低温調理ローストポーク&バラチャーシュー、厚切りメンマ、カイワレ、白髪ネギがのっており。トッピング一つとってもこだわりが伝わってきます。 まじでウマイっす。絶品。 色んなメニュー・偏りのないテイストで客を飽きさせないラーメン店でもあります。(燕三条ラーメン、煮干しラーメンなど) 一杯食べきった後にオーダーする「和え玉(あえだま)」も大人気。替玉と和えそばかけあわした造語ですがかなり浸透しつつあります。 この日は、和え玉のブラックジンジャー味なるものが限定メニューでありました。刻みショウガと粗挽きコショウ、醤油タレ強めでパンチのきいたテイストで、美味しかったです。(友人) 定期的にリピートしてしまう理由しかないラーメン店。今度来た時は、どのメニューをたべているのでしょうか。 #Retty柏会 #絶品 #醤油ラーメン #初石 #

【美人焼き鳥職人が炭火で焼く絶品やきとり】 生ビール メガハイボール 680円デカ！！ こだわり日本酒 絶品白レバ串 モモ、ハツ、ササミ柚子胡椒 女性焼き鳥職人のオーナーは、若くして、某焼き鳥専門の居酒屋チェーン店舗を任され、売り上げ全国トップに。 その後、本部に勤務した後、独立。 宮崎の日向鳥を使い、炭火で仕上げた絶品焼き鳥をオープンしました。 お店は、焼き鳥やさんとは思えない内装の明るさ・木目調で、すごく居心地の良い空間。小料理屋さんとかお寿司やさんを感じさせる、落ち着いたお店です。 お料理は、もちろん全て美味しく食べることができます。 焼き鳥の素材である鶏肉は、宮崎の日向どりを使用。 日向鳥は、あっさりとしたテイストでかなりヘルシーな鶏さんです。 どの部位を食べても、串打ちもおおぶりでジューシーな焼き鳥は最高です。 １つ１つ丁寧な仕上がりに驚くこと間違いなし。

【柏銀座通り商店街にある絶品焼き鳥店】 ささみの風干し 550円 ねぎま 180円 つくね 180円 かしら 180円 トマト 420円 柏駅から徒歩10分程度の焼き鳥店です！初入店(๑˃̵ᴗ˂̵) もう10年になります！！実は私、この日初めて知りました！ なかなか銀座通りの先まで来ないので、本当にすみませんw 焼き鳥をメインメニューに、豊富な創作料理の数々！ 焼き鳥中心に数品オーダー。 どの部位も 出てきてびっくり、食べてびっくり！ ぶりんぶりんなボディー、 パクっと旨味凝縮ジューシーな鳥肉になっトリました(๑˃̵ᴗ˂̵) 素材の均一感と、丁寧な串打ち。 良い仕事してますねー！！ こちらのお店のトリコになってしまいそうです。って感じで、 今回食べれなかった創作料理も食べてみたいので是非 また来て吟味させてもらいたいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵) #Rett柏会 #絶品 #焼き鳥 #柏

【秋葉原で、煮干し系油そば！絶品編】 油そば 大盛 780円 秋葉原駅というよりは、末広町駅の方が近い、楽(GAKU)さん初入店です。 こちら、つけ麺&油そば専門店！油そばの評判がめちゃくちゃ良いみたいなんで、来てみました(^_^) 近くには、人気店がいっぱい。そんな中でも繁盛してました！ 私がたべたのは、デフォの油そば大盛！大盛は、茹で上がり600g！大盛サービスです！ 提供時間は、7～8分。 煮干し・魚粉香る鶏油の油そば！！こんなウマイ油そば食ったことない。初体験。 モチモチな中太麺と、さっぱりなオイリー煮干しダレがしっかり絡み、めちゃくちゃ美味しかったです(^-^ゞ タレには、醤油は使ってないのでしょうか？醤油感はせず、煮干しと鶏の旨味がガツンッ！って感じ。 トッピングは、デフォにもかかわらずチャーシュー3枚(鶏チャーシュー2枚、豚チャーシュー1枚)。メンマ・刻みネギが乗っています。 ↑↑あっさり鶏チャーシューをタレの絡んだモチ麺と一緒に食らうと激ウマ(;´д｀) 麺の量も多かったですが、最後まで飽きずに美味しく食べれました！ 途中から一味唐辛子を強めにふって食べましたが、これもまたgood。 まとまっている味に仕上がっている為、酢とラー油の投入は、個人的には入れても少量で、食べたい逸品です。 美味しい油そばごちそうさまでした＼(^o^)／ #Retty柏会 #激ウマ #油そば #秋葉原 #こんなウマイ油そば食ったことないw @Akira Sugiharaさん、あざーす！w

【油そばチェーンで1番好きな店】 油そば　690円 並・大盛・特盛サービス 色んな店行きましたが、やっぱりシンプルなこちら。 ぶらぶらさんリピート入店(๑˃̵ᴗ˂̵) こちらの油そばは、シンプルであっさり系ですから女性にも大人気。 お昼はいつも大繁盛です。 ①ガッツリかき混ぜてそのままいただく ②ラー油投入(多め) ③酢投入３周 ④コショー少々投入 の流れでいつも食べます。 この日も特盛をものの数分で完食。美味しかったーーー(๑˃̵ᴗ˂̵) 「油そばは、食べる前に必ずたくさんかき混ぜて下さい！」 油そばがなんでこんな美味しくなるのかっていうと、 混ぜることによって、タレと油と茹で汁が擬似乳化し旨味が満遍なく 丼ぶりいっぱいに広がるので、おいしさが増したように感じるんです。 はい、みんな混ぜ混ぜしたくなってｷﾀーーー(*ﾟ∀ﾟ)ーーーー！！ #Retty柏会　#油そば