Satoru Ikegawaさんの My best 2018

【両国で、江戸前絶品鮨とこだわり日本酒の店】 生ホタルイカ あん肝ポン酢 博多巻き 生さば炙り カマトロ握り 日本酒各種 こちら、私の大好きなお鮨やさんです。この日は、プライベートでお鮨を食べるためだけに両国に来ました。要チェックの店です。(サービスランチは、まじでお得w) 仕事で、近くに来たときはランチで寄れますが夜はなかなか来れませんでした！！ この道40年余りの大将の職人技に脱帽です。 この日も日本酒に合うお料理をいろいろ出していただきましたが、特に旬のホタルイカや生サバ、あん肝、握りではカマトロ炙りが強烈に印象残ってます('Q' ) ！！絶品でした。 幸せ～☆ って感じです。 こだわり日本酒は、レアな「空」を初め、「鍋島・裏ラベル」「裏・雅山流」など限定種を取り揃えていたので、沢山飲んでしまいました… 会計出て来て眼を疑いましたが、リーズナブルだし 大満足大満足！！ #鮨 #寿司 #勝負な日はここ #隠れた名店 #一人でも気軽に入れる #添加物なし #幹事の株があがる #お忍びデート #大人女子会 #トロが口の中でとろけた #カジュアルに使える #カウンターで一人飲み #江戸前寿司 #日本酒の品揃え豊富 #日本酒好き #日本酒女子

【絶品家系ラーメン！王道家本店】 ラーメン 680円 のり増し 50円(サービス価格) ライス 100円(大盛サービス) 柏から取手に移転し、2年目突入した王道家本店さん念願の初入店です！ 2003年(当時高校2年生)柏でスタートした王道家の味は、今も健在でした。 この日は、平日21:00頃入店。店内は、満席。待機用ベンチは、いっぱいでした。食券を購入し、待機。 とはいえ、15分待ちでカウンター席につけました。オーダーは、冒頭のラインナップ。家系ラーメンでのり増し&ライスは、ど定番です。 ラーメンが提供スピードは、6～7分。すぐに来ました。 久々の王道家ラーメンと感動の再会。 見た目チャーシューが分厚く&大きくなった感が、違和感は、ほぼ無し。 肝心なお味の方。 スープが、かなりまとまった味に。柏の時よりもダシ感がマイルドに感じました。当時は日によってブレたりすることがありましたが、この味が私の好みでは、ベストです。 家系直系特徴の１つである、かえしの醤油感と絶妙に相まってすごく美味しかったです。 王道家自家製ムチムチ系の相性ももちろんバッチリ。 ライスには、卓上調味料ラインナップから王道家特製のショウガ・唐辛子調味料をオン。スープに浸した海苔でくるり→パクり。ラーメンコショーを少々かけてもgood。これがまたたまりません。 柏から少し距離は、あってもリピートする価値あり。リピート確定。 大満足ラーメンでした。 #絶品 #家系ラーメン

【柏の絶品豚カツやさんでカツカレー】 肩ロースカツカレー 1250円 柏の人気豚カツやさん、とんかつ瓢さんにリピート入店です。 今回オーダーしたのは、巷で噂になっていた、カツカレーでした。カツの部位は、選べますが、抑えめの脂分が特徴的な肩ロースをチョイス。 もちろんライス大盛&レモンもオーダー。(サービス) 噂通り、激ウマ。 カレーは、旨味が先行し、スパイシーなテイスト 。細切れ豚とミンチ肉の具材感がたまりません。 肩ロースカツは、定食(1750円)と同様のカツがトッピングされています。言うまでもないかもしれませんが、サクッと中はジューシー。 カツでご飯を食べてもよし、カレーを絡めてもよし。最強のコンビネーションです。 クセになります。このお店。

【宇都宮で、絶品家系ラーメン】 らーめん 650円 海苔増し 100円 ライス 100円 ルーツは、柏王道家。柏からつくばに王道家本店が移動してから、食べれてませんでしたが、宇都宮で開業したお弟子さんの味で、久しぶりに王道家を味わってきました！ めちゃくちゃ美味しかったです！ かえし醤油の味が特徴的な家系ラーメン。王道家本店よりも尖った感じはなく、王道家系の中でも割とさっぱり系の絶妙なバランス感。 調味料ラインナップも健在。私はライスに豆板醤とショウガを乗せ海苔でマキマキして食べるスタイルでガッツリ食べました！ このクオリティの家系が宇都宮で食べれるなんて！宇都宮に来ることがあれば、絶対寄りたいお店ですね。 #家系ラーメン #宇都宮

【錦糸町で、絶品焼肉。店主肉マニア編】 ぷりっぷりレバー炙り 特上タン塩 三角上ロース 特選ハラミ とうがらし上ロース タテバラ上カルビ 肉ずし(上カルビ・上ロース) 大ライス 担々冷麺 錦糸町駅近くの絶品焼肉やさん、初入店。焼肉好きな友人のすすめで来てみましたが大満足でしたよー！！(^_^) 食べログで、低評価の人とかありえん 注:食べログでは、ありがち こちらの店主は、都内某焼肉店で修行していましたが、自らの肉のこだわりもあり、独立開業。 お店で出すお肉や野菜、一品料理に使われる素材は、選りすぐり。 「肉オタク」や「野菜ソムリエ」と自負する店主ですが、オーダーしたメニューすべて納得の味でした。 焼肉だと、グレード(ブランド牛A5)&鮮度が良いといったクオリティは、当たり前の世界になってますが、それはもちろんの事。一品料理にもこだわりがあり、〆の冷麺やごはん物まで美味しくいただけますよ！！ デートでも、会社の接待にも、TPOの隔てなく利用出来てしまう焼肉店です。 大満足です。また来ます。 #焼肉

【四谷三丁目で、絶品肉料理を日本酒＆ワインと一緒に】 お通し(ベイクドポテト麻婆仕立て) ポテトサラダ スペアリブロースト 豚ロースグリル 菜の花豚肉巻き ウドと山芋のピクルス 赤ワインボトル　2400円～ 裏ちえびじん150ml 800円(日本酒) 四谷三丁目新宿通りからJR四ツ谷へ向かって歩き、小さな路地を左に曲がるとあるダイニングバー(肉バル)です。初入店。 グルメ仲間のすすめで入店しました。 時刻は21:00。予約の連絡をしていたのでスムーズに着席。店内は、女子会やら、プチコンパやらで満席でした。 メニューには、肉料理がズラリ。牛・豚がメインのようです。冒頭のラインナップでオーダーしましたが、す・べ・て美味しく仕上がってました！ 特にスペアリブローストは、絶品。ジューシーに焼かれた豚ちゃんは、柔らかく・香草焼き？の様でクセもなく、しっかり豚本来の旨みが味わえる仕上がりでした！！ 飲み物は、赤ワインボトルと日本酒を飲みましたが、赤ワインボトルはめちゃくちゃリーズナブル。 日本酒は、少々お高めの設定ですが、こだわりのラインナップには圧巻でした。 割りと流行りのフルーティー＆甘め＆スッキリ系が多いです。 オーナーもすごく温和なお人柄で、気持ちよく食事が出来ました！ 創造的な料理とこだわりのお酒が楽しめるお店として、2018年のBestランキングに相応しいお店ですのでランクインです。 是非また来たいです。

【柏に絶品焼き鳥店が…】 賞味期限59秒の生つくねタレ 240円 賞味期限59秒の白レバ 240円 アキレス 180円 ちょうちん 180円 おでん各種 不動 吊るし 純米大吟醸 650円 ７月オープンの焼き鳥店です。いやぁ感動しました。美味しかったし、従業員さんのご対応の良さ。素敵なお店です。初入店。 オーダーは、主に上記のラインナップ。 驚きは、賞味期限59秒というキャッチフレーズのつくねと白レバー。焼きたての一番美味しいところを食べてもらいたいという想いがこめられた商品です。 めちゃくちゃ美味しかったですよ！ 希少部位のちょうちんやアキレス等メニュー豊富で、丁寧な串打ちされジューシーに焼かれた焼き鳥が食べれます。 メニューが豊富で、おでんや天ぷらも食べましたが、もうオーダーした全てが美味しかったですね。 店長さんから従業員の皆様快く接客していただきありがとうございました。 大大満足。また来ます #柏

【三鷹で、絶品魚介ラーメン。ベスト入】 得ラーメン 850円 旨い(;´д｀)うますぎる！ めちゃくちゃ気に入りました！！ 三鷹でRetty検索！初入店のラーメン店です！ 皆様、さすがのレッティユーザーさんですね！改めてレッティ使っていて良かったと感じました。 時刻は、12:00すぎ。レッティ人気店のこちらに来てみると、店内は満員で二人だけ外にならんでいるかんじ。まもなく入れ替りで入れましたよ。 オーダー時先会計制。会計を済ませると5～6分程度で配膳されました。 鰹が香るラーメンです！他動物骨系のダシも利いていてパンチはあるが、さっぱり飲み干せてしまうプースーと、中太ストレートでモチモチな麺が絶妙にマッチする逸品です。 ダシ感はめちゃくちゃ強めですが、雑味は感じないこの仕上がりにもう脱帽。 三鷹にきたらヘビロテ間違いなし！また来ます

【流れおおたかの森こかげテラスにある、絶品居酒屋で一杯】 刺身盛り合わせ　980円 野菜串盛り合わせ　1580円 金華サバ焼き イクラのせポテトサラダ ミル貝刺身 鳳凰美田120mlグラス ビール 11月1日オープン！流れおおたかの森こかげテラス。 つくばエクスプレスの高架下に飲食店やTSUTAYA等の商業施設が 建設されました！ その一角にある魚料理・串焼き専門の居酒屋さんが黒澤惣三商店（クロサワソウゾウショウテン）です。 どの商業店舗も、オープンから大行列。 こちらのお店は、予約客で２１時まで満員状態。 私はオープン前から予約していたので、問題なく入店できました。 メニューにあるのは、野菜串や魚介類等の創作料理の数々。 魚介類は、豊洲に移転した魚河岸で店長自ら目利きし選んだ素材で間違いなし。 オーダーしたメニューは、こだわりの刺身や野菜串に始まり冒頭ラインナップです。 もちろんすべて美味しくいただけました！ 中でも刺身・野菜串はマストで食べてもらいたいメニューです。本マグロ（※この日は大トロ！）が入ってる刺身盛りは、利益度返しみたいです。最高の熟成状態で提供される刺身は、絶品です。 野菜串は、野菜を豚ばら肉で巻いた物です。串焼きなので、ばら肉の余分な脂が落ち、絶妙に火が入った野菜は、ヘルシー＆ジューシー！！ ついついお酒がすすんでしまいました！！ お店の雰囲気も素敵で、スタッフの気遣い等もあり、心地よい空間を提供してもらえるのも最高です。毎日でも通いたいお店です。 まだ食べてない料理もありますので、次が楽しみです！ #魚料理

【ビストロで、絶品お肉料理。忘年会編】 鯛のカルパッチョ、鯛のポワレ、鴨ロースト入りサラダ、子羊、丸鶏ロースト… Rettyで知り合った柏の仲間と忘年会しました。 1年前、Retty柏会を初めて主催したときに、訪れたビストロガヴロッシュさんに行ってきました。 私の大好きな「家庭的フランス料理」の美味しさをめちゃくちゃリーズナブルに味わえるお店。Retty マイベストランキング入りのお店です。 ワインのボトルを入れて、このラインナップで、約6000円/人でしたよ。最高。 ここからはじまり、色々な良いお人柄の方々とお知り合いになり、Retty柏会に毎回足を運んでくださる皆様方にいつも本当にありがたく感じております。 そして、大人数でワイワイしてご迷惑をお掛けすることもある、開催店のオーナーさんも、いつも寛大な接客をしていただき、本当にありがとうございます。 私自身、プライベート以外の本業でお役に立てたりと、公私共にこの1年Retty柏会をやってきて本当に良かったです。 今回は急遽決まった話なので、募集をかけることができませんでしたが、来年はさっそく「Retty柏会新年会」をしたいと思いますので、ご興味のある方は是非ご参加くださいませ。告知しますので宜しくお願いします。 来年も宜しくお願い申し上げます。 池川 #retty柏会 #ビストロ #旬の食材を味わえる #カウンター席あり #ゆったり寛げる #鮮度が自慢 #フレンチ #隠れた名店 #コスパ最高