shin fukai

イタリア料理店での恋模様を描いたなかじ有紀さんの傑作『ハッスルでいこう』でその名を見かけ、まだ神戸にお店があった時代に、友人と店舗まで足を運んだのは大学生の頃でした。基本的に色んな味を試したくて回し食いをする我々が（下品ですみません）、一口食べるや無言で全部食べきったのは、あの日あの時を置いて他にありません。 まあ「思い出補正」という言葉もあるし、と期待を抑えながら、四半世紀の時と距離を越えて訪れた東京のお店でしたが、一口食べてビックリですよ。 　思　い　出　よ　り　も　遥　か　に　美　味　い　。 クリームの滑らかさ、絶妙の甘さ、そして香り。 時を経て自分の舌の経験値が上がり、美味しさをより理解できるようになったのか、研究を重ねてケーキが進化していたのかは分かりませんが、25年前も今も、イデミ・スギノのケーキは最高だということだけは言い切れます。 今度は、こんなに間をあけずに訪ねたいと思います。できれば、あの頃の友人を誘って。

元宮内省にお勤めだった料理人さんが、明治12年に創業されたというこのお店。出雲を代表する老舗割烹なのに接客もフレンドリーで、敷居も高くない。出雲大社から徒歩５分。味はもちろんとっても美味しい。なのに、めちゃくちゃリーズナブルなお値段なんですよ！　ランチで食べた写真一枚目の「縁結び膳」（ニンジンがハートの形してる）なんか、このボリュームで税込1,080円なんですよ！　意味がわからん！　京都やったら倍は取りよりますぜ。「うず煮」（出雲大社の宮司さん一族に伝わる祝い料理だったかな。教えて頂いたんですが忘れた）も食べられるし、出雲大社行って、ここ以外で食事する理由が思い付きません。

昼飯のお造り定食1,000円！　１６種類の魚のお造りがついたデラックスでも1,500円！！！ 魚に関してはけっこう口が肥えてる方だと思うんだけど、めっっっっちゃ旨かった！！ しかも店員さんがまた素晴らしい！　初見の客相手にも快活で、ものすごく愛想がいい！　注文聞きの奥さんだけでなく、ご主人もふくめて全員が！ うちの近所に支店出してくれ・・・。通うから・・・。

ディナー＆スイーツバイキングで利用。 スイーツだけでなく、ディナーも『イチゴ』をテーマにしたコース。そんな怪しげなコースでも、ちゃんと美味しいのが驚き。 サービスもキビキビしてて、スイーツバイキングも美味しくまったりできた。 昼じゃなく、夜にこういうお店に行くのもいいもんですね。