Kyoko Harada
北新地駅
フランス料理
コントワール フー。 ご主人の名前から付けられた店名。 お店の場所は、小さなビル入口よりエレベーターで3階へ上がったら、階段を、下りて上がるという、迷路のような。 この場所を選択された自体で、既に、変態の気があられることは、よくよく考えると頷ける。 高級食材をこれでもか!ってほど、豪快に。 しかしながら、食材を積み上げただけのソレではなく、時間を掛け、仕込にも愛情を掛けた、此方。 探検と発見があるまさにアバンギャルドなイノベーション。 そして、美味しい。 言うまでもなく変態なお店に、感謝!