大久保利通
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マグロ好きだったら一度は食べてみたい大間のマグロ。今年はマグロが不漁らしく中トロ大トロがのっている「マグロだけ丼」は提供できないとのこと。ということで、マグロだけがのってる「赤身丼」を頼もうかと思ったが、せっかく食べるならいろんなものを食べたいと思い「三色丼」を注文。宝石箱や〜。大トロも気持ち程度のってました笑 やはり美味しいマグロは酸味?のようなものがあります。大間にはマグロしかないけど、それだけで十分。そう感じさせられる旅でした。
大久保利通
三沢(青森)駅
ビストロ
八戸ブイヤベースを提供しているとのことで訪問。具材はあさり、帆立、ムール貝、たこ、イカ、海老、白身魚などの魚介類からジャガイモ、ブロッコリー、人参などの野菜まで具材たっぷり。食材の旨味が凝縮されているスープでした。このお店の八戸ブイヤベースの二度目の楽しみ方は北寄貝リゾットのラビオリ。(写真を撮り忘れました。。)魚介の旨味をたっぷり吸ったラビオリはなんと美味しいことか。美味しい料理ご馳走様でした。