Shunsuke.kさんの My best 2018

2018.11.3分 関東一、いや日本一美味しいバゲットがあると聞いて、行ってきました前田パンさん。 あざみ野西側をまっすぐ道なりに進み、「もあ」を通り越してあざみ野ガーデンをぐるりと回り込んだ裏側あたりにあります。ファミリーマートの向かい、真隣がクリニック、駐車場出入口をはさんで動物病院があります。目立つ看板等は見当たらず、Ａ型看板があるのみでした。 出来るだけ急いだのですが、到着は閉店2時間前の16時少し前になってしまったので、やはり看板に掲げられているパンのほとんどは残っていませんでした。 ですがそんな中、目当ての『バゲットフランセーズ』は奇跡的に一本ありました！ 小躍りしそうになりました。 残っていたベーコンやチョリソー、バケットなどを購入し家路に着きました。 期待はmaxです。 早速半分程度切り分け、残りを保存袋にしまってから、少しトーストして、いただきました。 いや、美味い。 これは美味しい。素朴だけど過不足がない感じ。 特にとんがってる先っちょのカリカリがたまりません。バケットの外側のパリパリ感と内側のふっくらした感じが絶妙。 今まではセストが一番と思ってたけど、これは超えてきた気がします。 ただちょっと遠いなぁ。簡単に行けないのがすごく残念。

2018年5月16日分 あざみ野から徒歩で向かい、何度も後悔しました。車でないなら素直にバスに乗れば良かった。 途中、ベッカライ徳多朗を通り過ぎて、更に歩くとやっと着きました。 歩いてくる客は期待してないのだろうと思わせる広い駐車場には、絶えず車が出たり入ったりと忙しく、平日の昼間にも関わらず大変な賑わいの店内をみて、さもありなんと納得したのでした。 たまプラ駅近くのパサージュより遥かに品揃えが豊富で、接遇も段違いなので、幸せに迷えます。 持ち帰るものとその場で食べるものとを苦悩して分け、食べるものはカットしてもらい、道路に面した出入り口脇のイートインスペースで食べました。 どれもこれも美味しかった。 歩いた甲斐があったなあ。

2018.10.21 立川駅南口直結のグランデュオ1階にあるこのお店は、中目黒にあるトラスパレンテというお店の姉妹店であり、粉の練り上げ（生地作り）から焼き上げまでの工程を一貫して店内で行っているオールスクラッチ製法のパン屋さんです。 バゲットのおいしさがピカイチです。 たまにとても食べたくなるので、月1以上買ってる気がします。 落ち着いた雰囲気と、笑顔を絶やさずテキパキ動くスタッフさんの印象もとても良いです。

2018.9.12分 新宿に用事があり、ついでに行ってみたかったパン屋に寄って来ました。 大江戸線東新宿駅から302号線を東に進み、抜弁天で南東に折れ、専福寺・法善寺等の一角を回り込むように細い道を入っていくと、昔ながらの少し寂れた商店街が姿を表します。左手に年季の入った寝具店や床屋が見えてきたら、右手側にそのお店はあります。目印は、店先に大量に積み重ねられた茶色や白の番重（パン箱）です。徒歩約10分。 店内にあるパンの種類は限られていましたが、惣菜パンやデザートパン、バゲッド等、十分迷うほどはありました。 特に米麹からできる酒種酵母を利用したあんぱんが非常に美味でおすすめです。店内にイートインスペースもあるのでそこで美味しく頂きました。 ただ、このパン屋さんの凄さは、メーカーであると同時に卸をしていて、その規模がハンパないところです。 都内のレストランやカフェにパンを卸しているのですが、その数なんと300店舗以上‼︎ とのこと。 ことハンバーガー用のバンズに関しては、都内のハンバーガーショップのかなりのお店で使われているそうで、それはそれは神様的な存在とのこと。 食後、新宿駅に向かって歩く道すがら、あちこちに峰屋さんの工場的な建物を見つけました。 そういう話を聞くと余計に美味しく感じてしまうのは、プラシーボのようなものなのでしょうか、それとも自分にもはっきりわかるほど本当に美味しいからなのでしょうか。

2018.9.16分 中華が食べたくて横浜中華街へ行きました。 初め1号店のウェイティングリストに名前を書いて並んでいたら、2号店の方が早いよ、ってお店の人が言うので、家族にそのまま1号店で待っててもらって、自分はすぐ近くの2号店に並び、早い方で食べようということになりました。 1号店は1階だけで席数がすごく限られてるのに対して、2号店は3階まであって客席が多く、回転も早かったため、ウェイティングリストがなく、1号店と同じくらいの行列だったのに、２０分くらいで順番が来ました。 1号店に並んでいた家族はあまり進んでいなかったようです。もちろんウェイティングリストの名前は消してきてもらいました。 案内された席は2階の窓際、３人がちょうどいい広さのテーブルでした。 早速メニューを開くと、まあ品数が多い。 散々迷って、看板メニューの水餃子、焼餃子、牛肉とニンニクの茎炒め、青菜炒め、海老そば、蟹チャーハン等を注文しました。 看板メニューだけあって、水餃子の旨さは群を抜いています。思い浮かべるだけで、また食べに行きたいと思うほど。 外側の皮のモチモチした食感と中の具材との一体感といったらもう、お腹いっぱいなのに2皿目を頼んでしまったくらいです。 庶民的なメニューから高級食材の料理までなんでもあって、頼んだものは全部美味しかったです。 1号店と味の違いがあるかは気になるところですが、自分にわかるほど違ったらこんなに並ぶわけないと思うので、また行こうと思いました。 そうそう、元々近くの「海員閣」を目指して来たのですが、12時ちょっと前の時点で、もう予約と並んでいる人だけで「本日の受付は終了しました」となっていたため、近くのこちらに並んだのでした。 何はともあれ、『山東』おススメです。 #横浜中華街 #リピート決定 #もちもち

2018.11.10分 かみさんとこどもとかみさんのご実家の皆さんと予約をしてランチに伺いました。年に1、2回のお楽しみです。 かみさんたちは、「ゆめのいち」という店名で青葉台にあった頃から通ってて、30年来の常連ということになるそうです。その後相鉄線の三ツ境駅北口徒歩3分の今の場所で「オステリアコルテ」という店名で営業するようになり、4、5年前？もっと前？から今の名前に変わりました。 自分が最初に連れて行ってもらってからでも、もう13年が経ちます。 注文したのは以下の料理です。 ①手ごねソーセージ 店長のこだわりがぎっしり詰まったソーセージ。 まずこれを食べないと始まりません。 ②ガーリックトースト カリカリジュワー。バターと薄切りのガーリックがカリカリのバゲットによく合います。 ③ミックスグリーンサラダ 野菜とオリーブオイルと塩とワインビネガーだけと聞いているのですが、自宅で何度挑戦しても似た味にすらなりません。美味しいのです。目当ての一つです。 ちなみに訪店するたびオリーブオイルを2〜3本譲ってもらってます。近隣のスーパーでは手に入らないので。 ④鳥胸肉の香草焼き 香草の香ばしさが柔らかい胸肉と交わって絶妙です。これも目当てとなります。毎回美味しいなあと満足感と幸福感に包まれます。 ⑤オニオングラタンスープ ひたひたのバゲットとしっかり煮込まれたオニオンスープがチーズとよく絡みおいしいです。 ⑥ピッツァ イカと明太子 ⑦ピッツァ チーズとトマト ⑧ピッツァ アンチョビとチーズ クリスピーがさくさくで見た目より量が進みます。チーズが主張し過ぎずトッピングをしっかり味わえます。アンチョビうまい。 ⑨海の幸の雑炊 凝縮された魚介の旨味とトマトの酸味を溶け込ませたスープに丁度いい硬さのお米が混ざり合って幸せです。お腹いっぱいなのに食べてしまいます。 きっと不器用なのに、料理を作ることに真摯で一切手を抜かないものだから、お客さんが多くなり過ぎちゃうとテンパってぶっきらぼうになってしまう店長さんのキャラクターが愛らしいです。 また来ますね。

2018.7.26分 喜寿のお祝いで両親を鴨川に連れて行った際に立ち寄った。開店してすぐだったので座れたが、あっという間に満席になった。人気店だなぁと思った。 活気があって良い雰囲気。大人数の我々は少し離れたテーブル２つに分かれて座ったが、注文して料理が運ばれるまでに隣が空くと、隣りあった席に移動させてくれた。心優しい配慮。 品数が豊富で注文に迷う。ボリュームを目で楽しんで、味わって、満腹で動けなくなった。夏の楽しい思い出。 自宅の近所か勤務先の近くにあったらいいのになと無邪気に思った。