mayumi.wさんの My best 2017

こちらで鱧をいただく為に訪れた京都。 鱧尽くしのコースをいただきました。 とにかく衝撃の連続！ 生のお造りや肝に白子。全てが初体験で感動の美味しさでした。 鱧しゃぶも、身が厚いのにふわふわで、骨っぽさは皆無。 鱧は大好きで毎年夏には食べていたのですが、今まで食べてきたのは何だったの！？と思うくらいでした。 〆の雑炊も本当に美味しかったです。お出汁がとにかく美味しい！ 御主人や女将さんと楽しくお話をしながらの素敵な時間でした。 冬のフグも行きたいなー！

誕生祝いにリクエストして連れて行っていただきました。吉兆にいらっしゃったはし本さんです。 コースは、おまかせ懐石。 松茸の炙りから始まり、松茸と鱧のしゃぶしゃぶ等、特選素材をいただけるコースでした。 どれも一つ一つ丁寧で、本当に美味しかったです。 ご主人が常にカウンター越しに目配り気配りをして下さり、料理への思いや楽しいお話を聞かせていただきました。 お酒のラインナップも素晴らしく、それぞれの料理に合わせたものを好みを聞いた上で選んで下さいます。 お料理の数もとにかく多く、食べきれない笑。でも、美味しいしお酒がどんどん進んでしまう。 隣の方々は1番ライトなコースでしたがそれでも十分満足な感じでした。 私たちは割と早いペースでいただいたのにトータル3時間かかったので、時間には余裕を持ってお出でください！ すっかりファンになってしまいました。 また必ず伺います！