Akiho.Kさんの My best 2018

“土鍋味噌豚骨”。なんて素敵な言葉でしょう……。そんなわけで(?)、寒い夜に行ってきました。 土鍋に味噌に豚骨。行く前から絶対美味しいと確信。しかもここは何と、「かんなで鰹節を削れる」というまさかのサービス付きなのです。 初めてなので、看板メニューの「土鍋味噌豚骨」の「こってり」を注文しました。こちらは食券制となっていて、お店の玄関の中側に券売機があります。 味噌豚骨の濃厚スープがたまりません。削り立ての鰹節を使えるので、香りも本当に素晴らしかったです。また「鍋のシメ」として、残ったスープもカレー雑炊にしていただきましたが、カラーの風味は元のスープの味をころさず、とてもちょうどいい味なっていました。 ※2017年12月訪問 #スープを飲み干すラーメン #珍しいメニュー

2度目。肉汁がジュワッと感じられるものが食べたくて。ここのハンバーグは、本当に、本当に、美味しいです。 前回、俵ハンバーグの240gにしたのですが、もうちょっと食べたかったので300gにしました。ライスが180円で2杯食べられるので(ライス付きにすると180円追加ですが、お代わり1回は無料になります。そのため実質180円で2杯食べれれるということ)、ライス180円も追加しました。 ソースの種類は写真のお品書き参照。前回の和風ソースも美味でしたが、今回はガーリックソース。 油が飛ぶので、先にナプキンをテーブルにかけられ(写真参照)、好みのハンバーグの焼き加減を店員さんに伝えます。その場ですぐカットされるので、最初の俵状のハンバーグを撮りたい方は、一声かけると良いかもしれません。 今回もまたミディアムにしましたが、適度な焦げ感と、肉汁が程良く残るのとでおすすめです。とても柔らかいのに崩れないのが不思議。ガーリックソースも、ニンニク臭さがそれほどなく、飽きのこない風味でご飯が進みます。 結局ご飯をお代わりしてしまいましたが、空腹時には丁度いい量でした。この質と量で1,620円はお得です。リピート必至。 #ハンバーグ #地元の名店 #丁寧な味付け #肉好きが通う

引っ越す前の住所ではここが近所だったのですが、このたび初来店。須坂駅西口方面にあるお店です。 市民でも知らない人は多いようですが、改札を抜けたら、正面の2階出口から右へ進み、シルキービルの反対側にある階段を下ります。下りる途中、線路側に続く階段があるので、今度はその階段を上り、跨線橋を渡ります。ここからの出口が「西口」となります。 西口は駅正面出口とは違い、スナックやファミマ、クリーニング屋、カーブスくらいしかお店がないので、そこで生活してる人でない限りは、わざわざ来るところでもなかったり……。そこに唯一あるのが、この「加治川」です。 看板メニュー「加治カツ丼」も気になりましたが、今回は「ごま味噌カツ定食」の気分でした。 店主の方は新潟県の加治川村(現・新発田市)出身の方だそうで、お米は新潟県産コシヒカリ、新潟の地酒も取り扱っています。私も出身は新潟県なので、勝手ながら親近感を抱いております。 注文してからあげるらしく、あげたてサクサクのカツがやってきました。気になるごま味噌ダレは本当に美味しくて、これはリピートしたい味です。煮物は珍しいことにセロリが入っていましたが、好みの味でした。いかは明太子で和えてあります。 食後はサービスでブラックコーヒーをいただきました。 また行きたいなぁ。