Fuyu-wさんの My best 2019

佐藤ご夫妻との 神戸グルグルのメインディッシュ 神戸といえば 洋食を楽しんでもらおうと♪♪が あいにく定休日(￣∇￣*)ゞ としちゃんのアンテナにピピっときたお店❤️ 佐藤ご夫妻お迎えする前に 2人で潜入～ 美味しいだけでなく 遊び心ありで 喜んでいただけるかと～(๑•ᴗ•๑)♡ プリン堪能した後 ぷらぷら歩くと スタイリッシュな外観の 『ESPICE』さん❤️ 潜入時はカウンター席❣️この日はテ－ブル席❣️ テ－ブルに ナイフが突き刺さってる( *¯ ¯*)ﾑﾌﾌ お品書きとカトラリーは 引き出しの中❣️ まずはテーブルに置かれた石の上に白いかたまり 南部鉄急須でお湯を注ぐと 香りと共に ﾊｲ❣️おしぼりが(*'▽'*)♪ シャンパンで乾杯( ^-^)／U☆U＼(^-^ ) ｶﾝﾊﾟｲ ☆はじまりの小さな前菜(4種類) 小鮎だったかな…(￣∇￣*)ゞ ブロッコリーのピューレと共に 神戸の洋菓子をイメージした 薔薇とビ－ツ❤️ ホワイトチョコとクリームチーズ とキャビアのサンド…？ 石の中に ひじきとチ－ズを練り込んだ 食べれる石 ブータンノワール 豚肉を葉巻のように巻いた中に林檎のジュレ❣️ 土にみたてた胡麻とチョコのパウダーが敷かれ まるで葉巻のようです 前菜だけでも このように 趣向を凝らした 遊び心(๑´ω`๑)♡ｷｭﾝ お料理の詳しいレビューは みきさん～ としちゃん～ タケさん ～ にお任せします☆ お料理のみならず 遊び心❤️ ペアリングのワイン❤️ 私の表現力では…(￣∇￣*)ゞ デ－トに良し(*'▽'*)♪女子会に良し(๑•ᴗ•๑)♡ (*・ω・*)wkwkで 会話も弾む❤️

福島の路地裏…まさに隠れ屋というべき フレンチレストラン(๑•ᴗ•๑)♡ ドアを開けると…パティスリー(奥様の作られる) パティスリーの奥に カウンターのみのフレンチレストラン❣️ 20年間の海外レストラン経験をもつシェフが 全国各地…いや～世界から食材を集め、 フランス料理のテクニックを使い、 調理 盛り付け 説明を加えながら 出来立てのお料理を提供してくれます(๑•᎑•๑)♬*゜ 目の前で 繰り広げられる ワクワク感が堪らない♪♪ 初めて食べる食材の数々♪♪ 鳥取のもさ海老 初めて食べましたが 濃厚な味と甘みで美味しい～ 本日の魚料理 深海魚の ばばちゃん(*^｡^*) 味噌 醤油 酒粕 ガリを使ったソ－ス❤️ デザートのバナナ豆腐❤️ 甘みともっちり感 添えられたム－スのような チョコレート 最初から最後まで シェフの拘りのお料理(๑•ᴗ•๑)♡ これは二度三度と 訪れたくなる フレンチです。 ランチも是非 行きたい～

二度目の祇園さゝ木さん❤️ 今回はカウンター席♪♪ お料理の写真撮れないのは残念ですが、カウンターなので盛り付けなど 見れるのが良かった～ 暑さ吹き飛ばすような 一品 ガスパチョから始まりました。 続くは 鮎❤️ お口直しに 紫蘇のアイスが❤️ さっぱりして美味しい～ 鱧のお寿司や7月という事で 七夕を見立てた椀物 〆のご飯物は スダチの素麺と 焼飯❤️ デザートは5種類 全部 いただきました♪♪ 次回は冬のお料理の頃 行きたい～(*´∇｀*) 写真のうちわに見立てた 爪楊枝も可愛い❤️

バタバタ続きの日々に 久々の癒し❤️ 行きたかった デザートコ－スの専門店 「 アシェット デセール マルヤマ 」❤️ コースは Ａ・Ｂ・Ｃと３種類♪♪ Cコ－スをチョイス 今月は 桃です❣️❣️ ☆アミューズ ・ラズベリーのエスプーマ(中はチョコレート) ・スワンのシュークリーム ・カシスのジェラート ・マンゴープリン (上にはキャビアに見立てたプチプチ) ☆パティシエの目玉焼き ☆白桃のスープ　(フレッシュ白桃シャーベット添え) ☆桃のミルフィーユ ☆白桃のキャラメリーゼ　バニラアイスクリーム添え（フランベサービス） 途中で塩気の効いたピスタチオのふぁふぁのケ－キ？蒸しパン？をサ－ビスしてくれました。ソ－スを付けて食べると美味しい～✨✨ ☆ワゴンデザート(2種類ですが4種類いただきました) プリン サンマルク レモンタルト チ－ズケ－キ プリンとレモンタルトが好みかな(*´∇｀*) ☆コーヒーor紅茶 思った以上にお腹いっぱい(￣∇￣*)ゞ 桃堪能❤️月替わりで通いたくなっちゃいます♪♪ 来月は葡萄と無花果❤️これを聞いたら行かねば(๑•ᴗ•๑)♡