M.Haraguchiさんの My best 2017

『閉店まであと1日』 いよいよ明日で閉店です。鹿児島市照国町にあるビストロ・サンバルさん。 泣いても笑っても、私にとっては今日が食べ納めです。 ランチの時間に、職場の女子会を開催♡ 総勢12名でお伺いしました。 〜ビストロ・サンバル 今日のマルシェコース〜 ✨小さな前菜…つぶ貝のブルゴーニュ風鴨肉のスモーク 姉さん方から、声がもれます ✨本日の前菜…海老とサーモンのサラダ 見た目も鮮やか…♡ ✨本日のスープ…グリンピースと ベルギーポテトのポタージュ 毎回、このスープで皆どよめきます。 あまりの滑らかさに、うそ…✨ 今日は、小さなお客様も見えました。 本日が女子会デビューです(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ シェフ、小さな器を用意して下さいました。 グリンピースのスープを、一口。 美味しい♡と恥ずかしそう。 何か一品…とお願いすると、 ！スフレオムレツですって♬ シェフ特製のミートソースが添えられています。 これまた、美味しい♡と、パクパク♬ ✨本日のメイン…バヴェットステーキとリードヴォー 最後にバヴェットステーキが頂けるなんて。 しかも、リードヴォーも♬…有難い♡ ✨デザート…ワッフルアイス添え 焼き上げる時から良い匂い… 今日のデザート何だろう？… と思っていました。 きっとシェフが、小さなお客様のために 考えて下さったんですね(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ 閉店が決まってから頂いたコースは、4回。 同じメニューで構いませんと、お伝えしましたが 前菜、メイン、デザートを毎回全て変えて下さって。 シェフはやはり、お優しい方です。 おかげでサンバルのメニューを存分に味わう事が出来て、こんなに幸せな事はありません。 大好きなこの空間で、大事な後輩、お世話になった先輩、かけがえのない職場の仲間と一緒に此方のお料理を頂けた事。一生忘れません(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ 帰り際のご挨拶。もう、泣きません。 「本当にありがとうございました♡ シェフ、どうかお元気で。」 笑ってご挨拶出来ました。 シェフも、笑っていらっしゃいました。 シェフが次のステップへ進まれ、必ず成功を掴まれますように。心から、祈っております。 〜鹿児島「ビストロ・サンバル」〜 Retty鹿児島応援の ミシュラン５つ星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️レストランでした♡ 車での帰り道。最後の最後で、やっぱり泣けて来ました(T-T) またいつか。 是非、お伺い出来ますように…。 素敵なお料理を、ありがとうございました。 ごちそうさまでした❤️ #閉店まであとわずか #食べる芸術品 #シェフが本場仕込み #写真を撮りたくなる料理 #シェフの未来に幸あれ♡

季節のフルーツとシャンパン。 今の季節は洋梨です♡ なんだか、白く輝いてみえます✨ 夜も更けた11時過ぎ。この日の2軒目に選んだのは、半年振りのB.B.13BARです♡ 予約せずに伺って見ると、何やら準備をされています。どうやら何かの2次会らしい。2人なんですが、大丈夫ですか？恐る恐る聞いてみると、カウンターが空いていますので、どうぞ♬との返事。…良かったぁ。 早速カウンター席に座ります。 一緒に訪れた友人は、初来訪です。 『カッコ良いバーねぇ！懐かしいなあ…こんなお店、久し振りだわぁ〜♡』 久し振り？あの、いつ振りなんですか？ 『若い頃は、私結構通ったのよね〜。カッコ良いバーテンさんがいて 笑♬』 そうなんですか⁉️…なんとなく、意外でした…。 聞けば、まだ若かりし頃会社の同僚さんたちと全メニューをオーダーし、会計は5万円を超えた事もあるとか…スゴイ…若い時のエネルギーって✨ お通しは、いつもの生ハム&メロンに、野菜スティック。これでチャージが1,000円なので、良心的だと思います。 彼女は、洋梨のシャンパンを気に入ったご様子です(*^^*) 私は…何かカクテルを…とお願いすると、葡萄のカクテルを作って下さいました。 洋梨は白、葡萄はワインレッド✨ シャンパンベースはスッキリ。 カクテルはほんのり甘く。 あ〜美味しい♡これだから大人って、ステキ✨ 普段は話す事もなかった若い頃の彼女の話に夢中になり、あと少しで12時を過ぎようとした時。 …いやだ、まだ帰りたくない…。 私の中の何かが叫びました。 あのー…もう1杯だけ！と彼女にお願いして、あと1杯だけ頂いて帰ることに(*^^*) 彼女は、シャンパンベースがお気に入りなので、葡萄とシャンパンを。 私は、林檎のカクテルです。 バーテンさんにまたまたお願いして、作って頂きました。 どちらも甘さが程よく、良い感じ♡ ホロリと酔いしれてしまいます。 こちらのバーは、パイ生地で作るピザが絶品なんですが、それは次回に♬ いやあ、ステキな夜だったわぁ✨ 今夜はお付き合い頂き、ありがとうございました。 また、お伺いしますね。 ごちそうさまでした♡ #洋梨&シャンパンは絶品 #2次会にも使える大人バー

奇跡♡苺パフェ今日もありました！ インスタでもファン多数、投稿数1位なのでは?鹿児島市民が愛して止まない、あかねさんの「季節のパフェ」の苺パフェ♡@1,000です。 駐車場の車で待つ間もワクワク♬ 5月も半ば、やっと念願の苺パフェに会えました(๑˃̵ᴗ˂̵)♬ キレイ…✨✨カンゲキ(T-T) ハートの形をした苺が花びらのようです(≧∀≦)♡ こちらのモーニングやランチは、ボリュームもあって美味しくて(*´ω`*)♡なおかつ、本格的な珈琲とレトロな雰囲気がある喫茶店なので、土日は常に待ちがあるほど大人気です。今日は、 オムレツ&ソーセージのプレートランチ@1,000 ハンバーグ&目玉焼きのプレートランチ@1,100 珈琲が付いているので、 マイルドクラシックブレンド@630 オールド5ブレンド@700 コーヒーゼリーア・ラ・モード@850 手作りケーキセットは、苺タルトを@900 苺タルトのタルトはサクサク！オススメです。 プレートランチは、ふかふかパンにふわふわオムレツ&ソーセージ。柔らかハンバーグ&目玉焼きも、堪りません(≧∀≦)♡ マイルドクラシックブレンドは、中炒りでまろやかな味。 オールド5ブレンドは、グレードの高い苦味とコクのある珈琲…なるほど。飲み比べると、違いが分かります。 苺パフェの底には、練乳が✨ コーヒーゼリーア・ラ・モードのコーヒーゼリーは、専門店の味がします✨きゃ〜これは美味しい❤️ そうだった！アイリッシュコーヒー♡オーダーしなくちゃ。 鹿児島のアイリッシュコーヒーを制覇するんだもの 笑 こちらのアイリッシュウイスキーはアルコールをとばしてあるので、運転できるとの事。甘〜い生クリームとスッキリした温かいコーヒー♡「アヴェマリア」も流れてきて…幸せ♬ きっとこれが私の今季最後の苺パフェです。 次は、メロンパフェや桃のパフェの季節がやってきます。 今から、楽しみです♬ その時には、是非またお伺いしますね♡ うわ〜いっぱい食べちゃった(๑˃̵ᴗ˂̵) 心もお腹も、大満足です 笑 ごちそうさまでした❤️ #苺パフェ #もはやアート#待って食べる価値がある #もちろん朝御飯抜き#大好きなカフェ

素敵な薪窯です✨ そして、とってもお洒落なイタリアンのお店♡ 鹿児島市のグルメ通りにある人気店『Sante』さんです。 階段の上り口の暖簾には、夢にまで見た『Sante』の文字。Rettyで見ていた写真のあの場所を、今まさに上っている…✨まだ階段を上ったばかりだというのに、すでに感激しています 笑♬ 入り口を入ると、「いらっしゃいませ♬」 ベレー帽を被った可愛らしいお店の方が♡ そして店内は、予想以上に素敵な雰囲気！ これは良い〜✨ 大きな窓際の席から見える、夜の通りの灯りも最高のご馳走です。 カウンター奥には、モルタルやレンガの飾り付けを省いた、モダンな窯が目を引きます♡…カッコ良い…。 メニューにも、多彩な窯焼き料理のラインナップ。 今日頂いたのは、その窯で焼かれた大きな大きな牡蠣や野菜達です✨ 牡蠣がプリッとジューシーです♬ 焼き野菜は、バーニャカウダソースや、お塩で✨ うわぁ…幸せな味…。 絶品だったのは、新じゃがとゴルゴンゾーラチーズ♡ あぁ…。 やっぱり今日も、ワイン飲みたかったなぁ…残念(T-T) マルゲリータピッツァも、本場そっくりなんですって！師匠のMuraokaさん一押しです(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ 師匠には、ビストロサンバルさんや、Santeさんをご紹介していただき、鹿児島にもこんな素敵なお店があったのね…と、改めて我が街に感激してしまいます。 数十年生きてきた中で、私がいつも大事にしているもの。それは『縁』です。 男性も、いろんな顔があると思うのですが。 女性の我々はというと…娘であり母。妻であり嫁。先輩であり、後輩であり、同僚であり、友人であり。 かけがえのないそれは、全てご縁を頂き、大事に育ててきたものです。 Rettyを始めてから、素敵なお店にたくさん出会って、我が街鹿児島が以前より大好きになりました。 今日も、Santeさんで新しいご縁を頂いた素敵な夜✨ お料理は美味しいし、雰囲気最高ですね〜♡ 師匠…？あら…。だいぶ酔ってらっしゃる？ 時々目が閉じていくような…。 ま、いっか 笑 今日も、食のお話などありがとうございました。 本当に感謝です♬ 東京土産も。美味しかったで〜す(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ また、お伺いしますね。 ごちそうさまでした❤️ #タグで振り返ろうキャンペーン #鹿児島グルメ通り

シェフに会いに行こう！ そう思ったのは、先週の事です。 鹿児島県姶良市の姶良I Cの目の前に 大きな看板が一際目立つ、カジュアルレストランがあります。黒を基調とした建物で所々にビビッドな赤 看板には 『昼はステーキ 夜はフレンチカジュアル』の文字 〜フィールナチュレ waka✨〜 やっと来る事が出来ました。 心待ちにしていた休日のランチでしたが、天気はあいにくの雨です。 11時のオープンよりも10分程過ぎて到着。 すでに、車が2台止まっています。 車から降りて階段を上り、入り口を入ると広々としたフロアーがありました。天井が高く、テーブル、巨大スクリーン。大きなガラス窓の外には、ウッドデッキ。自然の中のレストランという感じ✨ 厨房を覗くと…いました♬シェフです。 一緒に来た女の子と、カウンターにそおっ〜っと近づいて様子をうかがっていると…。しばらくして顔をあげました。 『あっ…。こんにちは！』 ついはしゃいで、二人で手を振りました。 シェフが以前腕を振るっていたレストランで、当時アルバイトをしていた彼女から、就職内定の連絡を頂いたのが先週の事。 第一志望の企業にたまたま知り合いが勤めていた事があり、アドバイスのやり取りを少しだけお手伝いした後ずっと気になっていましたが、残念ながら願いは叶いませんでした。 それでも某有名企業に見事、就職内定✨ あれは、かつてのレストランで最後に食事をした日。 シェフに、 『彼女をよろしくお願いします。』 そう言われていました。 シェフは、彼女をとても心配していたように見えました。 妹のように可愛がっていらした彼女。 きっとシェフも、会いたいはずです。 窓際のテーブルに座ると 『何になさいますか？』 従業員の男の子。 『こちらのおすすめは何ですか？』 『ローストビーフのサラダとか、おススメですよ！』 『シェフが作られます？お昼は作られないってお聞きして…』 『今はお昼も夜も、シェフが作ります。 このメニューも、シェフが作ったんです。』 そうなんですか。それなら、是非頂きたいなあ。 ローストビーフのサラダ✨ ？？あなたもローストビーフのサラダ、食べたいの？ それならと、私はhacosバーガーをオーダー。 姶良市にある、とびっきり美味しくて大人気のベーカリーハコスさんのバンズを使ったハンバーガーです。 どちらも、楽しみ…♡ 待っていると、シェフがテーブルに。 『今日は、ありがとうございます(*^^*)』 そして、彼女に声をかけます。 『おめでとう♬』 彼女は嬉しそうに笑いました。 開店して間もないのに、お客様が次々に来店します。 家族連れ、ママ友とチビちゃん達、制服を着た小学生と保護者の団体。たちまち満席です。 皆、楽しそうに食事をしています。 しばらくすると、温かいコーンスープが2つ運ばれて来ました。 ローストビーフのサラダには、パンとスープがついていますが、ハコスバーガーにはついていないのに、シェフからのサービスですって。 すみません。 ありがとうございます(*^^*) ローストビーフサラダには、すごい量のローストビーフ✨少し分けてもらいました。 …んまいっっ！ バルサミコが効いています。一緒にワインが飲めれば良かったのに♡笑 hacosバーガーは、とんでもなく大きくてビックリ…。 今まで見た事ない大きさ…直径20センチは、あると思います。 レタス、トマトに、ジューシーなハンバーグがhacosさんの少し甘めのバンズの中で、積み重なっています。うわ〜✨これは、美味しい♡ 近くで、チビちゃんの声がします。 『僕も、ハンバーガー食べたいなあ…✨』 そうかあ。チビちゃんもかあ♡ シェフのお料理、美味しいのよ。 ビストロ・サンバル…っていう、フレンチレストランのシェフだったのよ✨…なんて、話しかけたい気分です。 メニューを見ると、 ・エビとキノコのアヒージョ ・牛肉のタルタルステーキ かつてのレストランで頂いた品々です。 なんだか嬉しくなりました。 クリームブリュレ♡ もちろんこれも、絶品です。 ？？緑色のザラザラした粒は…。 どうやら抹茶とグラニュー糖を混ぜたもの。 流石です。アレンジがお洒落✨ 今日は本当に幸せです。 シェフ特製のローストビーフのサラダと wakaの社長が考案されたhacosバーガーを頂けて。 どちらの皿にも、以前のように可憐な花弁が散りばめてあります。 忙しい調理の最中なのに、シェフが時々冗談を言いにやって来ます。 『僕、みんなに太ったって言われるんですよねぇ 笑』 シェフ、たしかに 笑♬ あの頃…つい、6ヶ月前ですが。 少々、やつれてらっしゃったもの… 我々、大変心配したんですから 笑 また、伺いますね

これが、鹿児島のお茶✨ 体に沁み渡る美味しいお茶に、心から感動してしまいました✨ 鹿児島市の都通り電停から程近い上之園町にある 「すすむ屋茶店」さんです。 東京の自由が丘にも、店舗があるそうです。 茶葉の特徴を生かし、また製法によって様々な種類のお茶が作られています。 Free Brendは、様々な茶葉のブレンド茶 Single Brendは、指定の品種のみでブレンドされています。 様々な緑茶、ほうじ茶、抹茶、紅茶、水出し茶。 こちらはその中でも、拘りのお茶を和菓子やぜんざいと一緒に店内で楽しむ事が出来ます。 以前から噂を聞いて、FBも拝見していましたので、伺うのをとても楽しみにしていました。 気付けば丁度今回が100投稿目㊗️ 今日は、製茶業を営んでいる連れ（夫）の意見も参考にしたかったので、是非とも…とお誘いしたところ、快くOK頂きました 笑♡ 早速店内へ。中は広々としており、なんとも落ち着く雰囲気です。ヒーリング的な音楽に誘われます。 お店の方が笑顔で「お召し上がりですか？」 少し緊張しつつ「はい♡」…と答えたものの…。 どうしよう…迷ってしまう。 鹿児島では、緑茶が好んで飲まれていますが、今日は女性に人気らしいカフェイン少なめのくきほうじ茶とぜんざいにします♡ 連れのお方は、塩豆大福と本日の緑茶（深みとコクという名のブレンド茶）をオーダー。 運ばれてきたお茶は、一煎目は湯飲みに既に注がれ、 二煎目は、急須と共に適温のお湯がお膳に乗っています。このお茶が…飲んでびっくり！美味しい！ 茶葉の旨味がぎっしり詰まっています。コーヒーのように味わい深いです。これは、想像以上でした。 あの淹れ方だわ…。 何かの動画で見たあの淹れ方は、決してパフォーマンスではなかったんだと思います。 お湯を高い場所から注ぎ、温度計を見ながら茶葉の適温に冷ましています。そして、底が平べったい急須（常滑焼）に注ぎ、最後の一滴まで何度も振り落とします。 凄い…。茶葉の良さもあるのでしょうが、こんなに美味しく淹れる事が出来るなんて…。 普段からお茶に慣れ親しんではいるのですが、こう美味しいとぜんざいの小豆や、中に入っている焼き餅にさえ感動してしまいます✨ もはや、カフェよりも上質な和喫茶です。 良かった…。鹿児島のお茶は、やはり素晴らしい。 最近のお茶農家は市場の値段が年によって安定しない事もあり、経営が厳しく後継者問題も。年々1軒また1軒と廃業していく数が増えて来ました。 我が家も経営が安定しているとは言えません。 なのに、数年後に社会人になる長男は「父さんと一緒に製茶業を継ぎたい」と言います。 小学校の頃から揺らぐ事がないこの彼の意思は、親としては有難い事だと思います。 でも、先行きが不透明なこのご時世…一方で、継がせて良いものか…と将来を案じたりもします。 お茶農家にとっては、これからが全く見えない状況。 ですが、すすむ屋さんのお茶を頂いた今は、未来は明るく輝いているような気がしてきます。 どうか皆様に、この素晴らしい鹿児島のお茶を飲んで頂きたいと、心から思います。 なんだか心が晴れ晴れして来ました。 今日はお伺い出来て、本当に良かったです♡ ありがとうございました。 ご馳走さまでした♡

眺めが最高〜✨鹿児島市上竜尾町。住宅街の高台にあるカフェ「かんまちカフェ」さんは、桜島が近い近い！ そして、なんて解放的なお店♡今日は、涼しい風もそよそよ…最高の気分です✨ 近くにある南洲神社の敷地内にある南洲墓地に立ち寄りました。明治10年に西南戦争が終わり、西郷さん率いる薩摩軍が埋葬されている場所です。正面にある一際大きな西郷隆盛さんのお墓をお参りしてから、此方に伺いました。 上竜尾町は、薩摩藩島津家の城下町だった場所です。 今は住宅地になりカフェは、その高台に3年前にオープン。インスタで拝見したパフェが忘れられず念願の来訪となりました。 ⭐️オレンジパフェ ⭐️塩レモンパフェ こんな絶好のロケーションでいただくパフェ♡ うわぁ✨フルーツがキラキラしています。 オレンジシャーベット、好き❤️ レモンシャーベット、スッキリ✨ 塩バニラこんな感じかあ。面白い味♡ 美味しい！美味しくないワケがない！笑 外は暑いけれど、 オープンテラスは、風が吹き抜け なんて爽やか✨本当に涼しいところだね〜♡ なんか、ここだけ温度が違います。 静かで爽やかなこの感じ…一生忘れないと思います。 …イヤだ…また、帰りたくなくなってきた…笑 コーヒーにも興味津々です。 今度は、ランチ＋スイーツでまったり過ごしに来よう♬ お伺い出来て、本当に良かった♬ ぜっっったい、また来ます 笑 ごちそうさまでした❤️ #投稿1番乗りキャンペーン

これが、スターバックス…✨✨ 鹿児島市磯海水浴場がすぐ近くにあります。「明治日本の産業革命遺産」として世界遺産に登録された施設のある仙巌園に隣接する有形文化財「旧芹ケ野島津家金山鉱業事業所」をリノベーション。 3月にオープンしたばかりです。 以前から伺いたくて、やっっっと来れました♡ やっぱり素敵な建物…外観も、内装も…✨ 中に入ると、さらに歴史を感じます。カウンターの壁は薩摩切子をイメージしているとか。天井は金山事業所らしく金箔をイメージかな。 うわぁ…想像以上に落ち着く場所です(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ 本当に何時間でもいれそう…。 ってか、帰りたくない…笑 1階のカフェスペースの椅子は、違うデザインが数種類。オブジェのような素敵なデザインにウットリ✨ 階段を上って2階のカフェスペースは、広めです。団体客にも対応出来そう。 桜島と錦江湾が目前。絶好のロケーションです✨ お天気が良いのですが、今日は少し霞んでるかなぁ。 来て良かった♬これは間違いなく、鹿児島の新しい観光名所になりそうです♡ 鹿児島にお越しの際は、是非どうぞ(≧∀≦)✨ また是非、お伺いしますね。 ごちそうさまでした❤️ #投稿1番乗りキャンペーン

鹿児島県姶良市にある「ベーカリーハコス」さん♡ 磯海水浴場から国道10号線を通って車で20分程の住宅地の中にある、知る人ぞ知るパン屋さんです。 奥様が、元お花屋さんだったらしく、ガーデンのお花達がお客様をお出迎え♡素敵✨ 2時位にお伺いしましたが、かなり売れてしまっているらしく、空のカゴがちらほら。もう少し早く伺えば良かったかなあ。 ハード系が人気との事。いくつか購入して、大好きなデニッシュ系を探すと…ない。FBで拝見したクロワッサン・ダマンド…他デニッシュ系は、売り切れちゃったのかなあ。残念(T-T) 食パンも買おう♬お客様が次から次にお見えになります。やはりかなりの人気店です♡ だって、なんだかパンが生きてるみたいだもの。 帰ってから、ミルクフランスをトースターで焼いて食べると…うわぁ、パンがパリパリザクッ✨生地は、モチモチ♡これは、皆さん何度もリピするはずです♬ 距離的にも、鹿児島市内からすぐだし、これは毎週でも行けますな 笑♬ またまた、良い店知ってしまった(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ パンは、とにかく幸せを運びます 笑✨ また是非お伺いしますね。 ごちそうさまでした❤️ #投稿1番乗りキャンペーン

先日久しぶりに伺った「バピカ」さん♡ ケーキ、焼き菓子はもちろん、パティシエの方が武岡のTAKさんで習われたという絶品クロワッサン、独自のブレンドの秀逸チョコレートなどなど✨ 此方に伺うと、店内は宝箱のよう✨ あれもこれも、美味しそうなスイーツがたくさん並べられています♡ あれ？テーブル？イートインスペース？ 聞くと、最近備えられたとの事。 ゆっくりして頂きたいので♡ですって。 なんて、素敵✨ ショーケースの上には、ご自由にどうぞ♬新作やオススメのケーキが試食出来ます。 フリードリンクもあり、これもご自由にどうぞ♬ さらに、今日はチョコレートドリンク？ またまた新作です。 冷たくて甘い♡本格的なチョコレートを独自にブレンドしたチョコレートドリンクです。 此方のクロワッサンが大好きなんですが、午後にお伺いしたので、当然売り切れ。 その代わり、午後にショーケースに並ぶ 『リトルN.Y』がありました♬これ、買いたかった！ 数量限定。クリームチーズがしっとり。 写メを撮っていると 「以前来られた方ですよね？ スイーツお好きなんですか？♡」 やっぱり！ 以前、チョコレートを説明をして下さった方です。 しかも、全種類試食させて頂いた上に、お水を持ってきて下さった方…(〃ω〃) …ははは…。やっぱ、写メ撮りすぎかな…。 だって、此方なんだか遊園地みたいに楽しいんです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ 本当に良いお店ですよねえ♡ 「そうなんですね♬ありがとうございます♡」 今日も、お優しく案内して頂き、ケーキを試食して、冷茶を頂きました。 チーズケーキとチョコレートドリンクを購入。 ソフトクリームもあったので、父にと購入♬ 甘くて、冷たいソフトクリーム♡ ばぴかサンデーは、450円 広島のノスベモスコーヒーのコーヒーは、300円ですって。 うわー。これはもう、上質なカフェだわ 笑♡ とにかく、素敵なお店です♡ 県外の方も、鹿児島にお越しの際は、是非どうぞ♬ また、お伺いしますね。 ごちそうさまでした❤️