H.Hasegawaさんの My best 2021

和食のフルコース、桜始開季節の料理。 先付けから始まり、八寸、吸物、強肴、お造り、小鍋、どれも旬の季節感たっぷりの素材を生かした料理でした。 ご飯は鯛飯。土鍋で炊いたお焦げがまた、格別。 とても、お酒も進みました。 #創作和食 #出汁が命　 #日本料理

今日は、初孫の初宮詣記念で昼食を贅沢させていただきました。レストラン金剛閣の、すき焼きしゃぶしゃぶ毘沙門にて、贅沢御膳をいただきました。 先付けの郷土料理は上品な味わい。 メインのすき焼きは、くどくないタレで、お肉がハンパない柔らかさ。さすが米沢牛！ さらにステーキがつきます。こちらも、塩だけで十分美味しい。さらに、ワサビ、特製タレと、三種で味わえます。うまかった〜。 おしのぎに、牛肉のお寿司２貫。これまた、美味い。 デザートは甘王のシャーベット。爽やかで美味しい。 飽きることなく、美味しく頂きました。米沢牛最高! #最高米沢牛 #すき焼き #ステーキ #贅沢御膳 #甘王のシャーベット #感染対策バッチリ

担々麺が美味しいお店ですが、こってり味噌ラーメンが気になっていて、ようやく訪れた機会にいただきました。 絶妙な味噌加減。甘くなく、辛くなく、風味の良い味噌味に仕上がっています。少しとろっとした感じのコッテリ具合。太縮れ麺によく絡みます。トッピングもいい感じ。味玉はオプションです。 ご馳走様でした。美味かった〜。 #麺屋葵　 #こってり味噌ラーメン #創作ラーメン　 #ラーメン県山形

大石田次年子の蕎麦に憧れていました。 尾花沢に来たので、昼食は次年子蕎麦に決めていました。 まずは有名な七兵衛蕎麦を目指すも、ついてみると、長蛇の列。快晴の中並ぶのは無理。 で、蕎麦座敷平吉さんへ。 丁度並ばずに入れました。私たちで満席。 蕎麦御膳を注文。 前菜三品、ざる蕎麦、ミニぶっかけ蕎麦、揚げ出し蕎麦カイモチ、蕎麦汁粉と、蕎麦ざんまい。どれもクオリティ高くて、味付けもいい塩梅。 蕎麦は、コシがありとても美味しい蕎麦でした。 #蕎麦御膳旨し #腰のある手打ちそば #蕎麦座敷平吉