安藤 二郎さんの My best 2023

黄金町　豚骨清湯・自家製麺 拉麺¥780 豚骨清湯とは珍しいと思い、少し足を伸ばしてランチ。たしかに、透明感のあるスープにもかかわらず、スッキリした豚骨。細麺ストレートの自家製麺もどストライク。ほろほろチャーシューもメンマも完璧な味わい。2023年トップに躍り出ました。エクセレント30

横浜　鴨そば　さわ田 鴨だし中華そば¥900 西口ヨドバシの地下。まろやかな鴨の出汁が効いて、なんだか優しい気持ちになります。スープ完飲の誘惑に負けそうになりました。エクセレント31

大森町　らーめん亭　ひなり竜王 醤油らーめん¥1000 2023新年初らーです。駅からかなり離れた立地なのに、かなり攻めた価格設定です。しかし食べて納得。透明度が高いのにコクのあるスープ。レアチャーシューと地鶏の二種のお肉も完璧です。新年早々素晴らしいらーに出会えました。エクセレント1

金沢文庫　地球の中華そば 中華そば塩 ¥950 あの伊勢佐木の名店が、地元金沢文庫なんぞに移転！知らなかった。1時間寒空の下行列にならびましたが、安定の間違いない美味とあまりの歓喜に震えました。エクセレント7

横浜　鮨らー麺釣りきん 真鯛中華そば¥890 完飲の誘惑に駆られる上品な淡麗スープが絶妙　エクセレント10

東京駅　玉 中華そば¥880 久しぶりの東京駅ですのでラーメンストリートへ。煮干し系ですが、すっきりとした淡麗スープがエクセレント16

麹町　天雷軒 琥珀醤油らーめん¥500 都内でありえない価格設定です。しかもレベルはかなり高かったです。コスパエクセレント53

有楽町　麺屋ひょっとこ 和風柳麺 730 有楽町地下街のカウンターだけの小さなお店。美しい淡麗スープ上品な味わいのエクセレント59