Akihiko Usuki

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生まれてこの方、好き嫌い一切無し(強いて言えば肉の脂身)❗の魚料理-ラーメン大好き人間。魚は食べ方も少々自信あり、サンマの塩焼きは猫もビックリ(笑)のはらわた系も完食の頭-骨のみ残し❗。。ジャンル問わず美酒美食探求堪能目指す⤴️

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Akihiko Usuki

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    メンドコロ kinari

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    東中野駅

    ラーメン

    東中野で仕事も予定より早く終わった為3時のおやつ?に前から行きたかった駅東口徒歩1分のラーメン屋さんに初訪問。 特製Ra-men塩@1,080オーダー。食券渡してから約5分とやや早めでラーメンとチャーシュー3種と味玉が別皿で着丼。 スープは魚介系と動物系(鶏ガラ)がブレンドして見事な味。麺は低加水の中細ストレートで小麦感が半端無くただただ旨い。。。 別皿チャーシューは低温調理レアの豚肩ロースと鶏胸肉と鴨肉の3種。何れも丁寧に調理されててレベル高い。味玉、穂先メンマ、三つ葉、海苔の代わりの生姜?も各々脇役の役目以上に旨い。 全体的に是非再訪したい味だったので次回は、看板の濃口醤油か山椒白醤油に和え玉を頼んでみたいかな。。。ご馳走様でした。

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excellent

    チャコールダイニング るもん

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    立川駅

    ビストロ

    立川北口方面で昼から仕事があり駅前プラプラしてたら入口が洞窟のようなチョイお洒落っぽい店発見し衝動的に入店。 初めてで当然全く分からないのでランチメニュー一番上にあった「日替わりフレンチ御膳(シーフードとほうれん草のクリーム煮込み)@1,000」オーダー。 メイン、前菜2品(卵&ポテト)サラダ、スープ、パンが1つのお盆に乗せられ到着。メインはシーフードとほうれん草がバジル風味のクリーム煮で中々食欲をそそる。パン他も普通以上に美味く、量以外は及第点。 周りを見渡してもカップルか女性同士が殆んど。やっぱり野郎一人で入る店ではなかったと少々後悔(苦笑) 。次はかみさんか不倫相手と来る店だと痛感(笑) ご馳走さまでした。

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excellent

    メガガンジャ

    店舗情報

    川越駅

    ラーメン

    埼玉県内でも屈指のラーメン(つけ麺)有名店“頑者”の系列店へ初訪問。。。 頑者のイメージで入店も「これは限りなく二郎系ラーメン?」と思えるメニュー&店の雰囲気。。。 ラーメン&無料トッピング全部増しオーダー。麺は二郎系ラーメンド真ん中のモチモチ太麺ストレートで魚介系ドロドロと思いきや意外とあっさりスープに良く絡み合う。相変わらず二郎系特有の野菜山盛りを崩しつつ厚切り柔らかチャーシュー・ニンニク・ショウガ・アブラ・魚粉・濃いめの無料トッピング内容は他の二郎系ラーメンと比べても絶品。。。 次回は季節的にもチョー気になった「メガ冷やし中華」を頼んでみたいかな。ご馳走さまでした。。。

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    中華そば 四つ葉

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    霞ヶ関駅

    ラーメン

    埼玉県内では常に上位人気のラーメン屋さんに初訪問。 最寄りの駅は無くここは車でないと来れない立地条件。人気1位の四つ葉ラーメンか人気2位の蛤ラーメンか迷いに迷ったが、蛤がどうにも気になり“特製蛤ラーメン@1,280”オーダー。 鶏ガラ醤油ベースに蛤たっぷりの魚介系のスープは絶品。麺は多加水率の中細ストレートで絶品スープによく合う。チャーシューは綺麗なピンク色の肩ロースレアチャーシューと鶏チャーシューの2種。穂先メンマと味玉含め上質で普通に旨い。。。 全体的に想像通り完成された1杯で大満足! 次回はやはり1番人気の四つ葉ラーメンを是非。ご馳走さまでした。

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excellent

    トラットリア カロ

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    本川越駅

    イタリア料理

    土曜川越クレアモールで仕事があったものの12:00で終了した為、ちょい足伸ばし小江戸川越でlunch。県道日高川越15号線渡って直ぐのところにイタリアンレストランありちょうどパスタが食べたかった事もあり衝動的に入店。 「土日祝パスタランチセット(今月のパスタ3種から1点/たっぷりサラダ/パン/ドリンク)@1,350」をほぼ迷わずオーダー。今月のパスタから“豆苗と桜エビのペペロンチーノ”選択。ペペロンチーノは何回も食べているが、豆苗と桜エビが和えてあるペペロンチーノは初めてで和風に近い洋風?のような初体験の食感で非常に旨かった。ペペロンチーノのオイルに浸すパンも想定通り旨く、一番最初に出たたっぷりのサラダ、締めのホットコーヒー共々満足のいくlunchでした。 パスタ3種は月替わりらしく、オイル系/トマト系/クリーム系からの3点で次回はトマト系かクリーム系で頼んでみたいかな。。。ご馳走さまでした。