Yoshiyuki Tsuru

昔は あまり 好みに合わなくて スープも 飲み干せなかったが、ここ 10年位 好みの味になった。だいぶ まろやかに感じる まず 券売機で ラーメン ご飯 おでん3個の 食券を購入し、おばちゃんに 注文しつつ 席確保 それから おでんを 選びに行くパターン。 全てが 茶色の世界に 変貌を遂げた おでん鍋から、卵 大根 こんにゃく 若しくは天ぷらを 丼に入れ カラシを盛って 席へ ほぼ 待たずして ラーメン到着。 延びないうちに ラーメンを食べ その後 おでんとご飯を 美味しく頂きます 丸星では、ほぼ 替玉はしません。 あるあるで おばちゃんの 親指が 丼に浸かり 2番ダシが 出てる(笑) 噂が昔からあるが 最近は無いと思います。 ラーメン ご飯 おでん3個で 800円 行かないと 思います。

元々 想夫恋のお店だったから 味は 殆ど 同じで 値段は安いから 行くなら ここが良い ただ ここの店主が 食事中に 携帯を 触るなだとか 本 雑誌を読むなとか 時代錯誤も 甚だしい 張り紙をしてる(笑) お客が TVを見てても 勝手に自分の見たい 番組に変えたり お客を見ていない 時には 横柄な言葉使いもするし それが無ければ 大繁盛 間違い無しだが ゴールデンタイムにも がらがらな時もあり 勿体無い。 息子の代になれば マシになるでしょう(笑) おかみさんが 多少 気を使ってくれるので 許せる所もあるが・・ 味は 間違いありません。

2〜3年前 久しぶりに来店した時 20〜30年前に味わっていた 最近のラーメンに 物足りなさを 感じていたが、一口食べた瞬間 戦慄な 懐かしい味が 蘇った・・ 何気に 厨房を見たら ドンブリに 白い粉が、しばらくして気付いたが 昔は 何処のお店も あの粉を 使ってたから 美味しかったんだと (笑) ラーメンの鬼と 云われた 「支那そばや」や店主 故・佐野さんも 化調無しでは ラーメン作るのは 難しいと言っていたので 批判ではありません 今でも たまに食べたくなったら 行きますよ。 餃子セットで 薬味 半分。

骨つきカルビ名店のひがしだ の跡に 移転。パリパリの薄皮の餃子は 何皿でも ペロッとイケる。 少食の人でも 2人前は 注文する。 (量が少ない 訳ではありません) 個人的には 餃子の皮の 端切れを 使用する。にゅうめんが 大好きです。 餃子の皮は 丸では無く 四角です。