Hirohito Sakaida

またまた訪問。 肉・海老ワンタン麺　白　各2つ　麺大盛り 見た目が澄んでて、塩ラーメンの様な感じ。 味も塩味とほのかな甘み、魚介も入っているとのことで、 その塩感も感じるのかも。 これを胡椒で引き締めると、旨い！ 黒の方がもう少し醤油の発酵された風味を感じ、王道醤油ラーメン。 白は塩ラーメンみたいなイメージに感じました。 麺も相変わらずツルツル、シコシコでスープを持ち上げて来て旨い。 大盛りにしたことで、この麺とスープを長く楽しめて満足。 ワンタンは、これはやっぱりすごく旨い！ みっちりした肉ワンタン。 プリプリを感じる海老ワンタン。 ワンタンだけでも十分に主役級で、これを食べたくてまた来てしまった。。。 このワンタンを求め近いうちにまた行く気がします。 ごちそうさまでした。

肉・海老ワンタン麺　黒　各2つ まずはワンタン。 肉もみっちりしてて、しっとりしてて絶妙。 海老はプリプリ。 どちらも各々の味が、スープにも負けず、でも喧嘩しない。 皮のツルツルした歯応えとともに、めっちゃタイプの味。 そしてスープ。 鶏系のダシと、良い感じの塩加減。 見た目の黒さからすると、優しく感じるけど、これに黒胡椒をふりかけたら、もうたまらん！ 麺は平打ちの縮れかな？ 歯ごたえにコントラストがあり、スープもしっかりからみ、これも凄く旨い。 何しか凄くタイプ！ また食べたいし、白も期待大！！

インコントロ　（原点） D-麺とらーめん原点を一度で二度味わえる。 更にらーめんの半替え玉まで！ D-麺はポンテベッキオのシェフとのコラボとのことで、 バジル風味もあり、でも麺が細くて小麦も香り、ネギも多分生姜も香り、 洋風なんだけど、和風も中華風も感じる不思議。 原点は甘味のある醤油味。 ツルツルの麺が旨い。 替え玉でもらった麺は、スープにいれてすぐだったのもあり、 歯応えとツルツルとした口当たりが絶妙で、かなりびっくり。 麺が凄く旨いと感じました。 肉も分厚く食べ応えがあり、ネギが口直しに良い感じ。 最後は、D-麺の残った肉と葱等の具を少し浮かべて食べて、人類とらーめんの遭遇を果たしました。

厚切り上ロースダブル　B定食　自家製姜葱醤 麦トロご飯が旨い。 自家製姜葱醤は酸味が結構あり、さっぱり食べられる。 肉は甘味と更に脂の旨味も加わり、食べ応えもあり満足。 ご飯も一杯おかわりできて、量も満足。 やっぱり豚肉旨いなぁ！