Sho Murata
田無駅
ラーメン
文章打つのが億劫で1年ぶりの投稿となってしまった。 コロナ情勢で近場しか攻められないので、気になっていた麺屋さんに。 中華そば西のさん! 駅前から少し路地に入って学校近くの曲がり角の手前にあります。(最初迷う…) 初めてということもあり、王道中華そばを選びたかったが、特製中華そばを選択。 結果的に正解でした。 味玉はとろとろのかなりギリギリを攻めている感じで味がよくしみていて美味しかった。 チャーシューはなにかのお酒に漬け込んでいる感じが見受けられました。 スープも煮干を感じさせるとても上品な味がして、スッキリしていました。 少し暑い日だったので、御店主の方がクーラーを勧めて下さったりと気配りが有難い良きお店でした。 コロナ落ち着いたらまた行ってみようかな。 #味玉はトロッととろける #中華そば #チャーシュー多め #コロナ