Shigeki Hori

後を引く淡麗系醤油ラーメン。糸島の名醤油（北伊醤油）を使い完成度が高い。 東北仙台の名店『みずさわ屋』を彷彿とさせる。昆布の風味がもう少し強くスープもなみなみなら言うことなし。

言わずと知れた名店。ただしお値段少し高めというか東京価格。観光客多いせいか？ 王監督が手術後病院を抜け出してでも食べに来たという伝説の名店。 ぺぺとま（ペペロンチーノトマト）がお勧め。

好感が持てる味。手打ち感がいい。

ファミレ業界の中では好感が持てるチェーン店。久留米店についても非常に良い。 ￥2000を切るランチのしゃぶしゃぶコースはお寿司や蕎麦も食べることができ よく頑張っている。プチ贅沢ランチにはもってこい。