Y.Ishihara

Y.Ishiharaさんの My best 2019

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新日本料理 豊山

店舗情報

千葉県

割烹・小料理屋

Y.Ishihara

【絶品寒ブリ大根に舌鼓!】 先日、父親と私の誕生日祝いで、家族で飲むことになりコチラへ。 Retty初投稿みたいです(^.^) コチラは日本料理のお店ですが、大将が富山県出身との事で、富山直送の食材もいくつか頂く事が出来ます(^_^)v 以前、富山に5年ほど住んだことがありますが、刺身嫌いだった私が食べられるようになったほど、富山は魚が美味しいので、期待値が上がりますね♪ この日は乾杯はビールでしたが、日本酒も利き酒セットなど、そこそこ種類があるので、早々に日本酒に切り替えました。 以下、注文した料理↓↓↓ ・お造り盛り合わせ(赤身、中トロ、鱸、岩手ダコ、ヤリイカ、鯵たたき) ・鹿児島 新・竹の子刺身 ・河豚煮こごり ・米ナスそぼろ田楽 ・豚もつ煮込み ・富山 氷見港直送 白海老唐揚げ ・幻魚(ゲンゲ)唐揚げ ・広島 生カキフライ ・あん肝ポン酢 ・鱈白子ポン酢 ・豊山風 イカ塩辛 ・能登 赤ナマコ酢 ・寒ブリ大根煮 ・キノコとベーコンのあつあつサラダ など、たくさんいただいてきましたが、その中でも特に良かったのが、 【3位】 ゲンゲ唐揚げ 富山湾でよく獲れる深海魚で体の周りがゼラチンで覆われていますが、揚げると上品な白身と、ゼラチンのプルッとした食感が絶品で、ビールにサイコーです( ≧∀≦)ノ 【2位】 広島 生カキフライ カキフライは好きで良く食べますが、中の牡蠣の甘さが素晴らしく、普段食べてるカキフライとは段違いの美味しさ。 今まで食べたカキフライの中でも、3本の指に入ると思います(#^.^#) 【1位】 寒ブリ大根煮 柔か~く上手に煮たブリと大根は、形がしっかりとしていながら、唇だけでホロリとほぐれるほど。 しかも寒ブリが絶品! 調味料の甘さではなく、ブリの身や脂の甘さがサイコーです。 大根もブリの旨味がよーく染み込んでます(^-^) ブリ大根だけで言うなら、今まで食べた中でBESTかも( 〃▽〃) 【次点】 鱈白子ポン酢 生臭さの欠片もなく、白子の甘みを存分に味わえ、日本酒との相性も抜群です。 店内はカウンター、テーブル、座敷がありますが、広すぎず狭すぎずのちょうど良い大きさで、 大将を含めたふたりで切り盛り出来るぐらい。 なので大将達との距離感もちょうど良いです(^^)d お店の場所は、駅からも10分ぐらい掛かるし住宅街の目立たない場所にありますが、 近隣では知られたお店のようで、この日も開店直後にほぼ満席になっていましたよ(^-^) この近辺にしてはそこそこ良い値段しますが、旬の素材をキチンと作っているので、金額以上の満足感は得られると思います(^_^)v 今度はカウンターで、また旬のものをいただきに来たいな♪ #絶品寒ブリ大根 #富山直送の食材 #旬のものがたくさん #日本酒の品揃え豊富 #利き酒セット #予約がオススメ #ちょうど良い距離感 #気取らない雰囲気 #豊山と書いてとやまと読む #禁煙がうれしい

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中国小麦粉料理専門店 恵泉

店舗情報

千葉県

中華料理

Y.Ishihara

【今年最高のモチモチ感!!】 健康診断まであとわずか。。。それなのに、それなのに~ 糖質制限に耐えかね、あろうことか、小麦粉料理専門店に来てしまいました( ̄∇ ̄;) ハッハッハ 前々から気にはなっていたんですが、なにも健康診断直前に来なくても、ね…(;¬∀¬)ハハハ… コチラはJR都賀駅から歩いて3分ほどの所にあるお店。 元プリンスホテルの中国料理の料理長を務めていたシェフが、 中国大連から高級麺点師や高級料理師を招いて、 北海道産小麦粉を100%使用した料理を出しているとの事。 店内に入ると、アロワナなどが泳ぐ巨大な水槽や、グランドピアノがまず目に飛び込んできますが、その奥にテーブルや個室があります。 この日は、ラストオーダーの15分ぐらい前に行ったからか、他にお客さんはいませんでした。 メニューを見ると、料理名や説明の他に、提供時間が書かれています。 これは、麺点師が皮から手作りして提供しているため。 そんな中から今回は、 ○ 生ビール ○ 豚耳と葱の前菜(ピリ辛) ○ 葱餅 ○ 棒餃子 ○ 水餃子 ○ 手延ばし拉麺(自家製チャーシューと季節野菜入り) ○ チャーシュー巻き餅 ○ 雪媚娘(オリジナル雪見だいふく) …を注文しました。 どれも予想以上に美味しく大変満足させていただきましたが、あえて順位を付けると、 ○第3位 葱餅 表面はパリッとしていて、その中はモッチモチの生地がサイコーです(*^^*) ○第2位 棒餃子 一般的な日本の焼餃子と違い、口が閉じていません。でも餡は肉汁たっぷり。 さらに生地は超モッチモチ、ていうか餅みたい( 〃▽〃) ○第1位 手延ばし拉麺 切らずに、手で延ばした麺は、表面は結構柔らかいのに、コシがある不思議な味わい。 優しい上湯スープとの相性も良いですが、途中で酢や香菜を入れて味変も楽しめます(#^.^#) ○次点 雪媚娘(シューメイニャン) お店オリジナルの雪見だいふく。 柔らか~い皮の中には、ホイップクリームとつぶ感のあるイチゴジャムが入っています。 かなり柔らかいので、断面はお見せできません(笑) 唯一難点(?)を挙げると、だいたいの料理がメニューで見るよりもボリュームがあり、ふたりでは品数をたくさん食べれないところ(笑) 小麦粉料理以外にも、料理長や高級料理師が作る本格中華がたくさんあったので、もっと食べたかったのに(^^; でもここなら、内容やボリュームの割にリーズナブルだし、 他の人にも自信を持ってオススメ出来るので、次回は4人ぐらいで来て、色んな料理を食べまくりたいと思います。  月1回、ランチコンサートもやってるみたいなので、そっちも気になりますね~♪   #中国小麦粉料理専門店 #北海道産小麦粉100% #モッチモチ #手延ばし拉麺 #高級麺点師 #高級料理師 #雪見だいふく #ボリュームあります #ランチコンサート

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中華そば 宮川伊吹

店舗情報

岐阜県

ラーメン

Y.Ishihara

【白川郷へGo!④】 Rettyを始めてから、食事付きの宿よりも、素泊まりか朝食だけの宿に泊まり、地元の味を味わう事が増えました。 今回も素泊まり。 生憎の雨模様でしたが、日本三大朝市の、宮川朝市に向かうついでに、ちょっと遅い朝食をコチラでいただきました。 いわゆる朝ラーです。 といっても予定していたわけではなく、 高山駅からプラプラ朝市に向かって歩いていたら、路地裏に良さげなラーメン屋を見つけたので入ってみました(^_^)v そう、コチラは朝10時からやってるみたいです(^.^) 開店時間を10分ほど過ぎたぐらいで、店内はカウンターに一人と、奥に6名の外国人の団体さん。 店主ひとりで切り盛りしているようで、キビキビ動きながらも大変そうですが、 接客時はにこやかで感じの良いお店♪ 後で知ったんですが、コチラは地元の有名店の、「宮川中華そば」と「麺屋伊吹」がコラボして作った新しい業態のお店。 ちなみに宮川と伊吹の店主さんは、親子との事。 …前置きが長くなりました(^^; 中華そば(並)に味玉を追加して注文し、10分ほどで到着しました。 具は炙った大判肩ロースのチャーシューに筍、葱、そして味玉のシンプルな構成。 チャーシューはやや薄めの大判サイズなので、美味しいスープを吸って、超ジューシーです(*>∀<*) スープは豚や鶏に、煮干しや節系を合わせたコク深いものですが、結構魚介の香りの方が強めに感じます。 でもそれが全然イヤな感じが無く、和のテイストを高めています(#^.^#) 麺は軽く縮れのある、中細麺。 節系の香りと小麦の良い香りが合わさって美味~い( ≧∀≦)ノ 中華そばには「こってり」も注文出来ますが、朝食だったこともあり控えました。 でも「こってり」も味わってみたかったな~( =^ω^) 卓上には、「かえし」にさらに削り節などの旨味を凝縮したラーメンダレが置いてあり、 それを途中で加えて味変も出来ます( 〃▽〃) その他にも、 口をさっぱりさせるために、お冷やが紅茶だったり、 割り箸は飛騨の杉を使った箸で、杉の香りも楽めたり、 随所に店主のコダワリが詰まった一杯でした(*>∀<*) #コダワリが詰まった中華そば #人気店の融合 #朝ラー #路地裏の名店 #コク深いあっさりスープ #こってりもあります #お冷やが紅茶 #杉の割り箸

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千葉県

とんかつ

Y.Ishihara

平成最後(笑)の投稿はコチラ(*´∀`)つ 千葉の人気とんかつ店で、超厚切りロースカツと極上やわらかヒレカツを頂いてきました(^_^)v ナンパ通り沿いのビルの2階にそのお店はあります。 店内に入るとジャズが流れる落ち着く店内♪ カウンターや個室もあります。 とんかつ以外にも熟成牛肉なども人気みたいで、お酒の種類も豊富なので、ワインや日本酒を飲んでいる人も多いみたいですね(ت) 私は、超厚切りロースカツ(300㌘) 相方は、ひとくちヒレカツとあさりフライが2つずつ盛り合わさった、春のお得盛り。 それぞれご飯セットを注文しました。 ご飯は白飯か青じそご飯を選べます(^-^) ちなみに超厚切りロースカツは、提供までに30分ほど時間が掛かるので、時間がない方は要注意です。 しばらくして運ばれてきたそば茶とキャベツを摘まんでいると、ついに到着した超厚切りロースカツ(*>∀<*) 超厚切りロースカツは、 想像以上&私史上No.1の厚切りで、           ⊙ ⊙ ちょっとビックリ / /         ( Д ) なんか写真じゃうまく伝わりませんが、 厚さ5センチぐらいあって長さもあるので、 まるでタッパーのよう(笑) 中はほんのりピンクです。 軽くレモンを絞って、まずは添えられている粗塩と胡椒をつけてパクリ(๑❛ڡ❛๑)☆ 厚切りですが、かなり肉質はきめ細かくとても柔らかい 上手く揚げてるな~なんて感心しつつ、 相方のヒレカツを少しいただくと…… これまたビックリするぐらい柔らかーい('ロ'('ロ'('ロ'('ロ' )!!! 厚切りなのに箸で簡単に切れます*(〃∇〃人)*: ソースは、フルーティーで酸味を感じさせるものなので、ロースカツの脂との相性も良いですね( 〃▽〃) あさりフライはあさりギッシリ、出来の良いカキフライを食べてるようにふっくら揚がっています。 添えられたタルタルソースはまろやかだけど酸味もしっかりあって私好み(๑>؂<๑) 食べ終わるとおしぼりを替えつつ、今度は梅昆布茶を出してくれるなど、堪能させていただきました(´∀`)つ旦~~ 普段食べてるとんかつよりも良い値段しますが、それ以上の価値を提供していただきました。 昼はさらにお得に美味しい肉を楽しめるみたいなので、ランチも来てみたいですね('▽'*) ------------------------------------------------------------------------------------------ てなわけで、 皆様、平成では大変お世話になりましたm(_ _)m 振り返ってみると色々ありましたが、 昭和も良かったけど、平成も良かったかな~(^.^) 次は、令和でお会いしましょう٩(ˊᗜˋ*)و #超厚切りロースカツ #私史上ナンバーワンの厚切り #箸で切れる超柔らかヒレカツ #さよなら平成 #こんちは令和 #平成〆ごはんキャンペーン

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村尾・大衆酒場

店舗情報

鳥取県

居酒屋

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【山陰ドライブ旅最終回】 鳥取最後の夜は、鳥取駅前のアーケードを入ってすぐのコチラへ。 カウンター席のみってのと大衆酒場っていう名前に、多少の入りづらさを感じましたが、 カウンターは壁や外向きだし、落ち着いた雰囲気で居心地は良いかも(^.^) 17時過ぎに入りましたが、店内にはお客さんはひとりでした。 とりあえず店頭のメニューに出ていた、山陰うまいもん御膳(1480円)と生ビールを注文。 コチラは、 ・お造り4点盛り(モサ海老、真鯛、鰤、白イカ) ・山陰珍味盛り(蟹味噌、砂丘らっきょう、砂丘長芋) ・串焼き山陰盛り(大山どり、鰤、白イカ、白ねぎ) ・日替わり小鉢(鰤の煮物) …と、山陰の美味しいものを少量ずつたくさんつまめるのが良いですね( ≧∀≦)ノ この日は、モサ海老の焼き物が品切れで鰤だったのは少し残念でしたが、大山どりもしっとり上手に焼き上げられていて、噛むと肉汁が溢れだします( 〃▽〃) 外はまだ明るい中、美味しい地物と生ビールが良くて、ひとり飲みなのに、「あ~なんかいいな~」と思わずニヤけてしまいました(^^; 最初は、うまいもん御膳と生ビールでサクッと終わりにするつもりでしたが、 蟹味噌舐めながら日本酒ほしいな~なんて思ってたら、目の前に、「地酒呑みくらべセット」のメニューがあり、 思わず、 ・純米セット(諏訪泉、瑞泉、青水緑山) を注文。 それぞれ違う味わいが楽しいです(#^.^#) もうこうなると、止まりません(´>∀<`)♡ 日本酒飲んでたら、日本酒に合うものが欲しくなり、 今度は、 ・ハタハタのへしこ を注文。 独特の風味と強い塩気がたまりません(*>∀<*) さらに今度は、へしこの強い塩気に白米が欲しくなり、山陰うまいもん御膳を注文したら頼める、 ・飯セット(鳥取県産こしひかり、宍道湖産しじみ汁) を注文f(^^; へしこと美味しく炊かれた白飯が、もうたまらなく合います~*(〃∇〃人)*: コスパ最高なお店ですが、食べ呑みしてたら止まらなくなるイケナイお店でした( ✧ω✧) まだまだたくさん食べたいものがありましたが、ひとりではさすがに食べ尽くせません。 また鳥取に来たら、他のも食べたいな~(^q^) 鳥取最後の夜は、最高な夜になりました٩(ˊᗜˋ*)و #山陰うまいもん御膳 #カウンターで一人飲み #コスパ最高 #美味しくてニヤける #地酒呑みくらべセット #飯セット #ハタハタへしこ #ひとりかふたり呑み向け

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BENGAL TIGER

店舗情報

千葉県

インド料理

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花のようなごちそう南アジア料理にうっとり(*´˘`*)♡ ここは千葉駅から徒歩10分弱の、閑静な住宅街にあるお店。 日曜日の夜に行ってみましたが、オープンして1年ぐらいみたいですがリピーターも多いらしく、閉店1時間前ぐらいでもほぼ満席でした(*゚ロ゚*) コチラのシェフは、5つ星ホテルのインド料理のヘッドシェフを長く務めていたとの事。 メニューから結構悩みましたが、以下のものを注文↓↓↓ ○ベンガルタイガーバターチキンカレー ○レント豆とマトンのカレー カレーにはサラダと、パラタかバスマティライスが付きます。 ○マライケバブ カシューナッツとチーズを使った、まろやかなチキンケバブです。 ○ラッシー 注文すると、サービスで海老せんが出てきますが、それに付いてくるマンゴーソースが、マンゴーの甘さ、酸味、スパイスの辛味、香りが合わさったかなり複雑な味。 カレーは注文してからスパイスを調合して作るようでちょっと時間が掛かるらしく、 サラダと海老せんをつまみながらカレーを待ちます。 20分ほどして提供されたケバブやカレーは、色鮮やかに盛り付けされて花のよう❀.(*´▽`*)❀. 残念ながら、南アジアの料理をひとつひとつ味を解説出来るほどの知識や舌を持ち合わせていませんが、 ケバブもカレーもスパイスやハーブをたくさん使った複雑な味で、食べたことのない香りや味をいただくことが出来ました٩(ˊᗜˋ*)و パラタは発酵イーストを使わず、1枚1枚薄く重ねて焼くことで、 外はザクッとして、中はしっとりモチモチ*(〃∇〃人)*: バスマティライスも香り高く、カレーの味を高めてくれます。 しかもディナーなのに、カレーはこの見た目と味でセットで1000円前後と、かな~りお得な値段設定ですね('▽'*) 最後にいただいたラッシーは、牛乳を沸かせてじっくり濃厚に仕上げてあるとの事で、まろやかでふんわりとした飲み口が美味しい。 量も中ジョッキ弱(笑)ぐらいあるので、ひとりでは多いぐらいです。 季節ごとに新鮮なフルーツで作るラッシーなど、種類もたくさんあるみたいですね( 〃▽〃) 最後にサービスで出していただいたロティジャラ(マレーシアのパン)は編み目状になっていて、カレーにつけて食べますが、 それ自体に甘みがあるので、そのままでも美味しい♪ 普段食べ慣れたインド料理よりも、ちょっと上品な感じの料理ですが、値段はリーズナブルなのが嬉しいな~(^-^) 数量限定の蟹のスープも気になるし、ランチにはもっとお得なセットもあるみたいなので、今度はランチにも来てみたいですね(^_^)v #ごちそう南アジア料理 #ベンガルタイガー #元5つ星ホテルのヘッドシェフ #花のような料理 #ハーブとスパイスで複雑な味 #出来立て自家製ラッシー #価格はリーズナブル

7

岐阜県

ラーメン

Y.Ishihara

【白川郷へGo!③】 白川郷から高山に戻り、目当ての居酒屋に17時に行ったら予約でいっぱいとの事(T-T) お腹を空かせて雨が降る中さまよっていると、イイ感じのお店が( 〃▽〃) 後でRetty見たら結構な行列店で、高山市民のソウルフードとの事でしたが、その時は気付かず、 とりあえずビール飲みたい…と入店しましたf(^_^; 大衆食堂のような店内は17時過ぎで8割方埋まっていました。 生ビールと餃子、 さらにいか肉玉子焼きそば(スペシャル)の大盛りに、 プラス、焼きそば定食にしてみました。 定食にすると、ご飯、スープ、漬け物が付きます(^_^)v 最初に生ビールと餃子が来ました。 そこまで期待してなかった(失礼(^^;)ですが、生ビールの温度もちょうど良く、泡も驚くほどクリーミー( 〃▽〃) 餃子もやや小振りながら、皮が薄め、餡多め。手作り感溢れる昔懐かしい味。 鉄鍋の香りが仄かにしてて、この味好きだな~(#^.^#) これは焼きそばも期待値が上がりますね♪ しばらくして到着した焼きそば定食(スペシャル)は、 大盛りにしたとはいえ、予想以上にデカイΣ(゚∀゚ノ)ノ 3人前ぐらいありそう。 これで670円は安すぎです(*>∀<*) 焼きそばは、自家製のモチモチ太麺のソース焼きそば。 スペシャルは、豚肉、いか、目玉焼き。 キャベツやモヤシの量もちょうど良いですね。 紅しょうがは刻んであります。 途中でお楽しみの、 目玉焼きの黄身を割って、麺に絡めて食べるともうご飯が止まらなくなりまーす( ≧∀≦)ノウヒョー スープは塩味の優しい味。炭水化物だらけ(笑)の食事を優しく包み込んでくれます。 こんなにガッツリ食べて生ビールまで飲んで、ひとり1500円弱! お店の、家族的な温かい雰囲気も含めて、高山市民に愛されるお店なのも分かるな~(^.^) 高山ラーメンもあるし、また高山に来たら再訪したいお店が見つかりました\(^o^)/ #高山市民のソウルフード #コスパ最高 #大衆食堂の雰囲気 #モチモチ自家製麺 #焼きそば #高山ラーメン #再訪したいお店発見 #行列店

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佐賀県

魚介・海鮮料理

Y.Ishihara

【九州5県ドライブ旅③】 今回これだけは食べておきたかったもの。 それがコチラ(*・∀・)つ 呼子のイカです~❀.(*´▽`*)❀. そのために朝6時過ぎに熊本のホテルを出て、フラフラ寄り道しながら10時過ぎに到着。 特にお店は決めてなかったけど、コチラはすでに営業していたので入ってみました(^_^)v お店は10時からやっています。 開店直後だからか他にお客さんはいないみたい。 店内はお座敷とテーブル席がありますが、テーブル席にしてもらいました(^.^) メニューを見ていると、女将さんらしき人に、 「他のお店はコウイカの所もあるけど、ウチはヤリイカにこだわってるから」 と、オススメされたイカ活き造りコースを注文。 「一番乗りだから特別大きいのにしたげる」 なんて嬉しい言葉をいただきました(*^^*) 最初に運ばれてきた酢の物と茶碗蒸しを食べてると、 ご飯、味噌汁とともに運ばれてきたのは、 ヤリイカの活き造り。 まるでクリスタルのような透明感٩( *˙0˙*)۶ こんな透明なのはなかなか見られません♪ しかも捌きたてで、まだ足や耳が動いてます。 箸を伸ばすと、それに足(手?)を掛け、まるで「食べないで」と懇願してるかのようにこっちを見てきます(^^; 食べにくいのであんまりコッチを見ないでほしい… そう思いながらも、ありがたく大事に頂きましたf(^_^; 新鮮そのもののイカの身は甘く、コリコリした食感。 やっぱりイカは新鮮さが命( ≧∀≦)ノ 刺身を食べ終えると、ゲソや耳を天ぷらにしてくれます。 天ぷらも、蒸したてのイカしゅうまいも、アツアツでビールが欲しくなる味でした(*>∀<*) それにしても活き造りは可哀想な感じもするし、 でも新鮮さの演出な感じもするし、 ちょっと悩むところですね( ¯−¯٥) なんか命について考えさせられてしまいました( ¯−¯٥) あ、お店はクルマじゃないとなかなか行けませんが、第2駐車場まであるので安心ですね♪ #イカの活き造り #呼子のイカ #クリスタルのような透明感 #ゲソや耳は天ぷらに #駐車場もあります

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そば酒膳 あづみ野

店舗情報

千葉県

そば(蕎麦)

Y.Ishihara

蕎麦屋で日本酒をいただく( 〃▽〃) 今まであまりそういう機会がありませんでしたが、今回そんな憧れの行為をやっちまいました♪ なんか粋だな~(*>∀<*)クー 美味しい日本酒を飲みながら、お酒だけじゃなく、そんなオトナな自分にも酔う( =^ω^)ナンツッテー ------------------------------------------------------------------------------------------ コチラは駅の階段をおりてすぐの所にあるお蕎麦屋さん。 店構えも良さげで前々から気になっていました(^.^) ちょうど空いてた、唯一の掘りごたつの個室に案内していただきました。 店内には、料理以上に壁一面に日本酒メニューが貼ってあります(*^^*) 正直どれが美味しいのか分かりませんが、そんな時は名前のフィーリングで頼んでみます。 「くどき上手」に行きたいところをグッと堪えて頼んだのは、 ○ 日高見 超辛口純米(宮城・石巻) ○ 花邑 純米吟醸(秋田・横手) ○ 焼酎冷やし蕎麦湯割り 料理は、 ○ あさり酒蒸し(お通し) ○ 蕎麦味噌(信州赤味噌) ○ 生湯葉の刺身 ○ さわら炙り刺し(房総勝浦港) ○ 里芋とイカの根菜煮 ○ 安曇野そば(焼き味噌付き) …を注文しました。 おすすめメニューが、字をぎゅうぎゅうに詰め込んで書かれていて、かなり読みづらいのはご愛敬(笑) 色々頂きましたが、その中からベスト3を挙げると、 ☆第3位 蕎麦味噌  甘い赤味噌が日本酒に合うのはもちろん、煎った蕎麦の実がとても香ばしく、味噌をチビチビ嘗めながら日本酒を飲めば、そこはもうオトナの世界(*´꒳`*) ☆第2位 さわらの炙り刺し 鰆の刺身はたぶん初体験! 旬は少し過ぎたとは言え、まだ充分に脂が乗っていて、炙った皮目の香ばしさも良いですね(๑❛ڡ❛๑)☆ ☆第1位 花邑 純米吟醸 全くの知識ゼロで頼みましたが大当たり*(〃∇〃人)*: 名前の通り、花のような素晴らしい香りと、やや甘口ながらすっきりとした味わい♪ 供されたグラスなどと合わせて、華やいだ気分でいただけました。 美味しかったので調べてみたら、最近結構人気がある銘柄みたいですね('▽'*) コチラはお蕎麦屋さんですが、 夜のつまみや日本酒にこだわりがあるのは、メニューや料理などから一目瞭然! もしかして蕎麦以上に力入ってるかも(*´∀`*) #蕎麦屋で日本酒 #日本酒にこだわり #日本酒の種類豊富 #こだわりの和食 #花邑美味 #夜の評価でBEST10入り #令和初ごはんキャンペーン

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らぁ麺家康 千城台店

店舗情報

千葉県

ラーメン

Y.Ishihara

【丁寧な仕事が嬉しいらぁ麺屋さん】 今年の2月にオープンしたお店みたいです。全く知りませんでしたが、味玉クーポンを頂いたので行ってきました。 去る日曜の夜、本降りの雨の中お店の裏手にある駐車場にクルマを停め伺いました(^.^) 夕食にはちょっと遅めの時間でしたが、あまり広くない店内には3組の先客が。 4人用の座敷席が2卓、カウンター席は7、8席ぐらいでしょうか。 我々は空いていた座敷席に座りました。 私は、とんこつ魚介らぁめん+ローストポーク丼。 相方は、こってりらぁめん+半ライスセット(餃子3個)。 それぞれクーポンで味玉を追加しました(*^^*) 5分少々で着丼したそれは、パッと見、いやそうじゃなくてもどっちがとんこつ魚介だか分かりません(^^; が、味はとんこつ魚介の方が、結構魚介の主張が強くて全然違います! こってりより、風味が強くて濃厚な感じがしますね♪ とんこつ魚介を頂くと、こってりの風味が物足りなく感じるかも(*´﹀`*) 具は、ホウレン草、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ。 チャーシューは厚みのあるバラ肉を、注文を受けてから炙ってあり、焼き目が香ばしいです( 〃▽〃) メンマは穂先まで付いててかなり大振り。 味玉はちょうど良い出汁の染み具合です♪ 麺はストレート麺ですが、全粒粉を使っているようですね~(^q^) 途中で着丼した、ローストポーク丼ですが、 やや小振りながらも大当たり( ≧∀≦)ノ 低温調理された柔らか~い豚肉に、 ニンニク醤油ダレ、白髪ネギ、アクセントに黒胡椒が振ってあり、 とても味のバランスが良く、美味し~い(*≧∇≦)ノ 豚肉の下にはホウレン草が隠れていますが、口直しにちょうど良いです(^_^)v 何より、らぁめんもですが丁寧に作られた感じが良いです! 餃子も結構ぎっしり餡が詰まっていました(^-^) 以前、匝瑳市の方にある本店に伺った事がありますが、こんなに美味しかったかな~(´ρ`) FC店みたいですが、店主さんによっても仕上がりが違いそう。 コチラは大当たりでした(^-^)/ 惜しむらくは、卓上に書いてあった期間限定のワンタン麺を見逃していて頼まなかったこと(--;) この日の仕上がりを見ると、ワンタン麺にも期待が膨らみます(^^)d ちなみに駐車場は2台分しかないみたいなので、晴れていれば千城台駅から歩きで来た方が良いかもしれません(^^; #ローストポーク丼旨い #とんこつ魚介らぁめん #炙りチャーシュー #全粒粉 #丁寧な仕事 #駐車場は2台分