Masaharu Hatanoさんの My best 2019

【3年連続食べログ百名店の実力】 新宿駅、メトロ食堂街にあるパンの名店。 火曜日恒例のフェンシングの仕事の後に寄ってみました。 寄れたのが18時半で結構売り切れだったのですが チーズパン ガパオパン ホワイトチョコパン の３つを買えました。 ハードタイプの生地は外はカリカリ、中はぎっしり&もっちり&しっとり。 信じがたいほどに美味い。 これは新宿の定番確定。

【美味！！これぞ麺料理としてのラーメンだ！！】 北上尾駅と上尾駅の中間。 駅からは徒歩だと20分ほどかかる不便な立地。 　 しかし、埼玉のラーメンマニアの間では確固たる評価を得ている人気店です。 　 普段、この店の前を通る時は休憩時間だったり定休だったりでずっと寄れなかったのですが、途中で買い物していたら営業時間に通ったので念願の初訪問。 　 頼んだのは「ワンタン麺味玉付き」 　 とら食堂直系の白河手打ちラーメンですので、スープは透明度の高いシンプルな醤油味。 　 ガツンと旨味が来るわけではないので、近年の濃厚系ラーメンに慣れている若い人には「味がしない」とか「醤油を薄めただけ？」と感じてしまうかもしれませんが、やはりこのラーメンが本領発揮するのは麺を啜ってから！！ 　 手打ち麺のモチモチとした食感。 麺にもしっかりスープが絡む。 チャーシューは肉の食感の残る絶妙な固さにしてあるし、焼きの焦げ感もあり麺が進む！！ 味玉も半熟で濃厚、麺が進む！！ 　 麺が主役！！ 麺が主役です！！ 　 近年のスープが主役のラーメンではない。 　 淡めのスープもチャーシューも卵もすべてが麺を美味くするために作られてる。 　 感激だ！！ 感激すぎる！！

【横浜ホテル街を抜けた所にある激ウマオシャレな隠れ家イタリアン】 月1で会食をしている今一番お気に入りの26歳美人OLと。 毎回毎回トークが腹抱えるくらい笑い転げてるので写真は1枚のみ（笑） 訪問は2回目です。 　 食べログでの評価も非常に高いお店です。 場所は横浜駅では治安のすこぶる悪い西口エリアを抜けた場所です。 　 料理は本当に美味しいです。 特に内臓料理、赤身肉は絶品。 　 店内も落ち着いているし、接客も丁寧でとても気が利いていて最高。 デートにはうってつけ。 　 もちろん、ガールフレンドも終始感動してくれていました。 頼んだのは 赤身肉の温製カルパッチョ 焼き野菜の盛り合わせ センマイの煮込み マダイのアクアパッツァ シラスのオムレツ お酒大量w で約1万6千円。 　 とてもリーズナブルです！！

背脂チャッチャ系のレジェンド中のレジェンド『ホープ軒』に初めて訪れることができました！！ 背脂の甘みと脂たっぷりでもボヤけないスープの強さ。 麺もスープの強さにピッタリの太麺。 加水率もバランス良し。 チャーシューもラーメンのトッピングとして美味しい味付けだし、硬さも柔らかいけど肉らしさも残る抜群のバランス。 鬼のような完成度。 感動です！！

恵比寿の人気焼き鳥店。 ガールフレンドから「焼き鳥が食べたい！！」とリクエストされて行ってきました。 比内地鶏を使った、恵比寿らしいオシャレで美味しい焼き鳥。 筋肉質な比内地鶏はプリプリ。 焼きの技術も一流。 うずらの卵はフランス産の最高級。 噛むと黄身が飛び出すほどのレアな火加減は素晴らしい。 あまりの美味さに2人とも酒が進みすぎて会計は平均単価の何倍にもなってしまった。 あれ？ こんなに飲む娘だったっけ？w まぁ、幸せな時間を過ごせたからいいか。

【白金の人気店が恵比寿に移転】 白金「CAVE DE GAMIN et HANARE」さんが名前を『深夜食堂はなれ』に変えて恵比寿に移転です。 19時オープンでクローズは26時だか27時だか。 とりあえず深夜までやってます。 この手のタイプの和食が深夜営業というのはかなり珍しい。 19時に最近お気に入りのガールフレンドを連れて行きました。 表の看板には「本日は残り1席のみです。」とありましたが、混み合うのはやはり夜遅くなのかな？ 9時過ぎまでいましたが私たち以外には2組ほどしかいませんでした。 最初に食べたのはグループ店すべてに置いてあるというスペシャリテ「とうもろこしのムース生雲丹乗せ」。 すごくざっくりと言うとムースにしたコーンポタージュなんですが、さすがスペシャリテ。 とうもろこしの甘みがしっかり引き出されてます。 美味い！！ その後もお造り、アスパラの胡麻和え、コロッケ、鰻の串焼き、和牛すじ豆腐などどれも素晴らしい味でした。 料理もちゃんと2人分で小分けにして提供してくれて助かります。 雰囲気も落ち着いているし、ガールフレンドもとても喜んでくれました。 食べログでの点数はまだまだ低いですが、これから確実に上がってくるでしょう。

セミナーの仕事で仙台に行ってきました。 そしたら受講生の方からお土産で。 もちろん名店として知っていましたが、初めて食べました。 衝撃です。 エロい！！ 饅頭ってこんなにエロいお菓子だっけ？ 皮は薄いのにモチモチでしっとりでエロい！！ 餡もやや甘味強いけど、それもまたエロい！！ 何なの！！ こんな官能的な饅頭食べたことないんですけど！！ 信じられない！！ はい！！ イキました！！

最近知り合った女の子と横浜デート。 すいません。 会話が楽しすぎて写真ほとんど撮ってません。 頼んだのは 刺身の盛り合わせ 短角牛のロースト 揚げ出し茄子 小松菜のお浸し 白魚のかき揚げ など。 料理も美味しいし、雰囲気もオシャレ。 立ち飲みスペースもあるので、待ち合わせの前に先に入って立ち飲みスペースで飲んでいるというのも良いかと。 もちろん女の子も「すごいオシャレ！！」と喜んでくれました。

【さかなクンも常連の隠れた名店】 2019年、1番のお気に入りだったガールフレンドと締め括りのお寿司。 恵比寿でお寿司といえば『松栄』さんにはよく行くのですが、年末でさすがに行けないから食べログで探してこちらにお邪魔しました。 　 まず大将の人柄が素晴らしいです。 ずっと可愛い笑顔でニコニコしているし、フレンドリーに話してくれる。 　 ネタも天然物に拘り大将自身がしっかりと目利きして買い付け。 そのクオリティはあのさかなクンが唸るほどらしい。 目新しさはないけれど、確かな技術を感じさせる「THE鮨」。 　 値段は食べログでの平均価格は8000円となってましたが、もちろんそれで済むわけはありません。 　 鮨とつまみ、汁物合わせて20品弱。 お酒は私がビール1、日本酒3合。 ガールフレンドがゆず酒を4杯くらい。 それで計4万円。 まぁ、安いといえば安いでしょう。 ガールフレンドも「今まで行ったお店で1番良かった」と喜んでくれたので良かったです。

五反田の超有名ラーメン店。 ご覧の通りの背脂です。 オレは背脂多めで。 美味い。 美味い。 スープもだが、麺がめちゃくちゃ美味い。 これはすごい。