【 2回目の訪問。 初回の時もそうでしたが まず刺身の鮮度に驚きです。 中々、これだけの刺身を出すお店には出会えないと思います。 もちろん、一品料理も抜群の味付けで唸りっぱなしです。 定番料理から旬の食材を使った料理まで、バランス良く揃えてあって、あれもこれ食べたくなりました。 某口コミサイトではそれほど高い点はついていませんが 18時を過ぎたあたりから、どんどんお客さんが入ってきます。 客層も30代以上の本当に美味しい料理もお酒を楽しみに来たって雰囲気の落ち着いたお客さんばかり。 スタッフの方々が超フレンドリーでものすごい話しかけてきて、そこは好き嫌いがわかれるかも（笑） とりあえず、八王子で絶対にオススメできるお店です！！
Masaharu Hatanoさんの My best 2016
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【これぞ焼肉！！腹が減ったらここしかない！！】 最近、お気に入りで週一くらいで通ってます。 よく『良い肉をスーパーで買って家で焼肉した方が安く済む』と言う人いるけど その常識はこの店には通用しません。 肉質は赤身とサシのバランスが良し。 上物です。 そして、安い！！ 1番高い肉でもカルビの750円。 ボリュームもすごいので『メシ』感覚で行けば2000円ちょいくらいで腹一杯。 私が行っても3000円そこそこで済みますから。 肉も切り方はあえて不揃い。 だから、一枚ごとに食感にわずかな違いが生まれる。 なんていうのかな？ 『肉の一番美味い食い方』ではないけど、『肉の正しい食べ方』なんじゃないかと思わせる。 はぁ、幸せ。
【想い出のラーメン】 学生時代にアルバイトとして働いた立川の名店『鏡花』。 高級料亭で出されても何の違和感も感じない。 それくらいに『和』を感じさせ、作りも丁寧。 『淡麗』なまでにキレのあるスープ。 麺も口の中で踊るほどにツルツルと滑らか。 小麦の香りもスープと一緒にしてもしっかり主張してきます。 まだまだ進化し続ける恐るべきお店です。
【魚も肉も鮮度にこだわる！！日本酒の品揃えも】 魚も肉もとにかく鮮度がすごいです。 今日は朝獲れの天然ヒラメ。 アンコウの刺身（あん肝も刺身で） 日本酒も珍しいもの、滅多にお目にかかれない高価なものもあり、上尾の飲食店の間でも「さかなやさんの仕入れルートは謎」と噂されているほどです。 今回は注文しませんでしたが、鶏レバーの炙りは肉が苦手な妻でも「美味しい！！！」と絶賛した逸品です。
今日は仕事の合間にサクサクっと一杯だけ。 自家製の唐揚げは特製の甘酢タレで。 ビールはハイボールが進む逸品。
【上尾で一番美味しい海鮮を出すお店】 素材もさることながら、料理の腕も抜群。 ・刺身の盛り合わせ ・白子の塩焼き ・ビール ・日本酒×2 値段は上尾の中では少しだけ高め。 これで6000円くらいです。
【大手口コミサイトでも誰も投稿してない名店】 西八王子駅から徒歩2分ほどのお店。 大山鶏にこだわっており、その肉は芳醇な香りで焼き鳥は絶品です。 さらに炙りの鶏レバーも常時置いてあり、レバー好きには最高です。 板前さんがご高齢で耳が遠く、近くでも大きな声で呼ばないといけないのですが（笑） 駅前で飲み屋も多いエリアながら、それほど混まずにゆっくりと美味しい料理を楽しめます。
【福岡出張、夜の定番】 福岡には出張で年に数回来ていますが、その度にこのお店に来てしまいます。 とにかく、抜群の鮮度！！ それもそのはず。 生きてます。 刺身で出てきて、普通に動いてます。 イカはシソの裏にまだ身が敷かれていますが、それは後で天麩羅にしてくれます。 アジは味噌汁に。 青魚の脂でコクのある味噌汁は染みました。 日本酒も品揃えが豊富で、食べてよし！！飲んでよし！！の名店です！！
【小麦の本気】 元々、パンはそれほど好きじゃない私が感激したお店です。 ただただ美味い。 オススメはバゲットとクロックムッシュ。 クリスマスに向けてシュトーレンも買いました。 ブランデーと一緒にチビチビ食べます。