Yoshikawa Nobuo

らあめん天 久々に松永のらあめん天。 チャーシューは部位違いで二種類、良い感じ。 博多ラーメンみたいな細麺 鶏ガラベースの醤油ラーメン。味は濃いめだが尾道ラーメンの様に背脂は無いのでくどい感じは無い。 我慢出来るレベルの化調入り。 カウンターは隣の人との距離がかなりとってあるのはとても良心的。普通ならあと2人は普通に座れるな。

盛たに 普段は担当エリアが違うのでなかなか行くことがないが今日は休日出勤なので 盛たに さんに寄り道出来た。 新作 ザ肉鍋 を頂いた。 見せてもらおうか the と言う定冠詞に込められた意気込みとやらを！ 元々はシニア向けに作られたものらしい♪ コンロでガンガン煮込まれたブニは味噌煮込みかマル鍋かと言う感じ。 ミツバ ワカメ 人参 エビ かなり煮込まれた牛すじに舞茸。この舞茸の香りが石鍋で煮込まれているせいか、そこまでたくさん入っているわけではないのに凄く強い。最後まで香る。時折エビの香りもしてくる。 味は思ったよりもかなり甘い。最初は牛すじ煮込みの甘さかな、と思ったが聞いてみると基本はぶっかけうどんだから との事。なるほどシニア向け♪ 食べ終わったら汗が吹き出てくる。 ご飯は要らないと断ったが最後にオジヤみたいにするのは有り。 お願いしなかったが Facebookにアップするとアイスも頂けますよ。

Bf109 酔狂な店名に惹かれて行ってみたハンバーグ専門店。 岡山天満屋のそば、表町のオランダ通りにある。 なんのこっちゃの店名はバイエルン航空機の事で、要するに大戦中の戦闘機メッサーシュミットの事だ。 ご主人に伺うと、ハンブルグのドイツ繋がりと言うこじつけですが本当は個人的な趣味です♪との事。 店内は昭和な感じ満載で、土壁の一部をワザと崩して竹の枠組を見せている。棚の上には大昔の東芝のでかいラジオがあり、マジで現役で鳴っているのかと思ったが、有線♪奥の壁にはメッサーシュミットのモノクロの写真がある。 大多数の店のハンバーグは屑肉と大量のツナギを入れて化調で誤魔化し脂身を入れてジューシーだとか言うロクでも無いものが多いが、ここはツナギの少ないしっかりした肉感の強い真っ当なものでした。かなり美味しい。 面白いのは店の人が注文を受けて持ってきたら奥に引っ込んで誰も居なくなる。。。おかげさまでゆっくり出来ますよ♪ 追記 ハンブルグはドイツの都市でタルタルステーキからハンバーグになったハンバーグ発祥の地で英語読みしたらハンバーグね。 #お月見キャンペーン

まえだ 今日は久々に三原に来た。という事で昼は完全無化調のラーメン屋さん まえだ に！ 実は まえださん ここ数日スープの出来が惡いと店を閉めて原因究明されてて 今日再度オープンの日でもあった。なかなかここまでする所は無いよ。店を閉めてたら売上無いし怖いだろうなぁ。 今日は新作の 和そば を頂いた。 ベースの塩ダレに四種の味噌と四種の醤油をお使いだそうな。塩そば はイリコの香りが強いけどこちらはそこまででも無くカツオが目立つ。ネギの他にも１つ入ってて 何も思わず食べてみたらなんか香りが強くて、え？ニラ？いや違うか？と一瞬思う。。。 たまにいわゆる和風の中華そばがあるが それらとは全然違うなぁ。麺は北海道産の小麦粉使用しかも全粒粉入りの自家製細麺！スープまで完食で美味しゅうございました。 相方は塩そばと丼を頼んでたけど、あっさり薄味なので白ご飯ならちと物足りんだろうなぁ。と言ってた。 でも出汁がかなり濃いじゃんと思うが やはり感じ方って人それぞれですなぁ。 #お月見キャンペーン