田口 敦士
二子玉川駅
ラーメン
特製くらむ(塩)1,350円。 再訪。50円値上がりしてたが、相変わらず美味かった。
田口 敦士
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田口 敦士
田口 敦士
二子玉川駅
ラーメン
特製くらむ(塩)¥1,300 美味い！リピート確定 絶品貝出汁スープにツルツル細麺が絡む。 海苔に隠れた豚ロース、鶏むね(低温調理)2種類のチャーシューも絶品。
田口 敦士
三軒茶屋駅
ラーメン
中華そば大盛 900円 永福町大勝軒系の煮干しが効いたラーメン。 大勝軒よりも麺はやや太め。カエシは控えめで出汁のうまみがあとからやってくる優しい味のスープ。 特徴的なのはチャーシューの大きさ、厚み！ 常連と思しきお客さんはほぼチャーシュートッピングしていた。1枚200円でこれは食べ応え充分！
田口 敦士
横浜駅
ラーメン
煮干 850円 黒酢和え玉 200円 新宿 凪(ゴールデン街)の煮干がいままででベストだった。 料理に疎いので素人意見だが、丿貫は煮干しの銀色の皮の部分？まで全部を感じられる。凪よりも醤油がマイルドだから細部まで味わえたのかも。 といってもスープはしょっぱめ。和え玉と呼ばれる、黒酢が和えてある替え玉を混ぜればスープをマイルドにしてくれる。にんにくペースト入り(お好みで抜きにできる)でコクが出て、和え玉を入れてからの方が好みだった。