Tomonori Taira

ワインは常時15,000本以上をキープ。 ソムリエの方に好みの味を伝えれば探しだしてくれて、そのワインの説明もしてくれます。 勿論、グラスワインで何種類も楽しむことも可能です。 料理はコースでもよし、単品でもよし。美味しくてリーズナブルな料理を楽しめます。

冷たい肉そばと小柱かき揚げ丼のセットメニューを頂きました。 蕎麦は山形の田舎蕎麦でコシも強い中太麺、スープは少し甘めの鳥スープですが、他の有名店ほど甘くなく、しょっぱくもない味で美味しいです。 小柱オンリーのかき揚げ丼は、贅沢なほど小柱が乗っていて甘めのタレのマッチして絶品です。 食べたあとの満腹感、満足感、ありがとうございました。

山形の田舎そばと言えばここでしょうか。 メニューは、もりそばと蕎麦がきだけ、それだけに味は誤魔化せません。 蕎麦も香り高く美味しいのですが、蕎麦がきも絶品です。納豆と胡麻がありますが、甲乙つけがたい。

細い麺で山形の田舎蕎麦とはちょっと違いますが、コシはしっかりとしていて、山形蕎麦好きでも満足の味。 今日は鴨汁せいろを頂きましたが、薬味を変えて色々な味を楽しめます。 限定のカレー「淡雪」も食べてみたかった。