昔、紫明通りにあった鳳舞の懐かしい味が大好きです 北山に鳳舞の派生の鳳飛さんもあるのですが、向こうはかやくにつけが太もやしになっています。鳳泉さんは、鳳舞の時代と同じ細もやしで食べやすいです✨ 我が家は、いつもかやく煮つけと、酢豚、春巻き、エビかしわそばを注文します 今日、久しぶりに行ったのですが、今日はいつものスタッフさんが不在でした。 いつもの通り、注文をしてまず、かやく煮つけが到着 いっただきまぁーすて⁉️ おや❓❓ あ、味が微妙にちがう⁉️ 鍋の振りが足りなくて香ばしさが出ていないそのうえ、いつもより味が濃い‼️ も、もしかして 以前も一度あったのですが、助手みたいな感じの若い人が作った時に感じた味 と思っていたら やっぱりでした その後、酢豚が来ても、いつものまろやかさがない上に、トロミが足りない 春巻きは、揚げる温度がすこし高いのかうす焼き玉子の皮の水分がぬけている エビかしわそばは、濃い上に辛い いつもが美味しいだけに、よけいに残念に感じます 今度、行く時までに味が戻っていることを祈るしかないなあ✨✨