熊山准

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夕焼けを追いかけて、東京と沖縄の二拠点生活はじめました

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好きなジャンル

  • アジア料理
  • カレー
  • ハンバーガー
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ベジ郎 渋谷本店

店舗情報

渋谷駅

定食

ハチ公バスの車窓から眺めて気になっていた店。どうやら12/1にオープンしたてらしい。八百屋さんによる二郎インスパイア系肉野菜炒めだそう。実は本家二郎は未体験なのだけれど、麺がない分ヘルシーそうなので行ってみた。 食券制で全部普通にして800円。当初みそ味を選んだけど、二郎ならしょう油だろうなと思い直して変更。ご飯とワカメスープ付き。配膳されて驚いたのは肉が唐揚げだったこと。なんとなく豚バラ肉を想像していたので、これは肉野菜炒めというより、唐揚げ野菜炒めではないかしらん。やや違和感を覚えつついただきます。 火を通しすぎないシャキシャキ野菜が嬉しい。味付けはすた丼ぽいのかな?と思いきやそこまで濃いわけではなく万人受けしそう。もっと濃くするなら背脂をマシマシにするべきなのかも。 後半、食べ飽きてきたら卓上のベジの素とカレー粉で味変可。個人的には激辛のベジの素が気に入りました。懸念の唐揚げも、比較的単調な味わいになりがちな野菜炒めのアクセントとして効いておりました。今度試すなら背脂マシマシでみそ味かしらん? もっとも、すでにテレビ取材が入っているほどの話題店ゆえ気軽に利用できそうにありませんが。

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excellent

エリックサウス 東京ガーデンテラス店

店舗情報

永田町駅

インド料理

最初ヤフーの友達に連れてってもらったときはピンとこなかったミールス。未知の食文化が人口に膾炙するには時間がかかるのか。以降、あらゆるシーンでスパイスカレーやミールスをいただくチャンスがあれば積極的に取っていきましたが、やはりピンと来ませんでした。が、数年おいてのエリックサウス、しゅごい、ガッチリはまった!後半、すべてのカレーはもちろんヨーグルトも漬物もすべてぐしゃぐしゃにしてかき混ぜてかきこんだ時の、複雑な味覚の多幸感たるや、ネパールでいただいた至福のダルバートを思い出しました。また行こっと

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肉吸い専門店 徳島阿波おどり空港店

店舗情報

撫養駅

うどん

徳島の玄関口で、(高松のイメージの)うどんではなく肉吸いで勝負してるのが良い。卵かけご飯とセットで850円は空港価格だけど、連日連夜の飲み食いで疲れた胃腸にはほどよいボリューム

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excellent

酒菜処 sushihide

店舗情報

紀伊田辺駅

居酒屋

田辺市役所職員太鼓判の寿司店。宴会メニューながらお造りはマグロ、クエタマはじめブリブリ、鍋もウツボ、アカハタなど高級魚だらけで贅沢の極み。天ぷら、シメに寿司までついて大満足

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羽ノ浦駅

ラーメン

近所でいただいたうどんがあまりにもあまりに、だったのでお口直しにこちらへお邪魔。ぼくは白系肉増しあっさりと、連れは茶系(黒かも?)肉増しこってり。個人的に徳島ラーメンのすき焼きみたいな茶系が得意ではないので、白系が選べるのは嬉しい。なお、こってりには背脂が振られる模様。味噌が選べるのも珍しい。 スープはオーソドックスな甘辛い豚骨醤油のそれ。麺は低加水の細めで、それゆえのんびり食べているとみるみるスープを吸っていくため、結果食べ応えというかボリュームがある。チャーシューは肉厚ながら、やや硬く、なんだか自分が見よう見真似で作ったやつに似ている。もう少し薄くて、柔らかくて、とろりとジューシーなやつが、ラーメン本体に合うのではないかしらん?老婆心ながら。 ただ、ラーメン屋の選択肢がそもそも少ない大野、加茂谷エリアでは貴重なお店であることには間違いないでしょう。