Norihito Ozeki
榛原駅
そば(蕎麦)
奈良の宇陀をドライブしていたら、蕎麦屋さんがあったので 偶然に入ったお店が、一如庵さん 古民家でとっても趣があり、ゆっくり時間が流れているような 場所でした。 お蕎麦と天ぷらとお寿司を注文。 お寿司は、奈良の地元のナスを湯葉で巻いたお寿司で 天ぷらも地元の野菜を使った天麩羅で、どっても素材の味が 出ていて堪能しました。 お蕎麦もそばの匂いがいっぱい。おつゆは普通より少なめで そば自体の風味を味わってもらえる工夫も。 お店の雰囲気とお料理に堪能し笑顔で帰ってきました。 ・・・後で調べたら、以前にミシュランの星を獲得されていた お店でした。うんうんってうなづいてしまった(笑)