Keigo Iwamoto
国際センター駅
焼き鳥
名古屋の泊まり出張から1人でふらっと入った焼鳥屋さん。 小洒落た佇まいのお店で、ワインなんかも出してたり、 若い女性だけでも使いやすい雰囲気でした。 お母さんの接客は心温まる昭和節な感じです。 あまりメニューの数はないのですが、 はつ、やまいもねぎまが抜群でした。 はつ。 はつってこんなに柔らかいの!? こんなに旨味が強いの!? 衝撃でした。 塩そのものも美味しいの使ってるんだろうなぁ。 やまいもねぎま。 初めて食べましたが、 少し塩気強めのやまいもが適量、 ねぎまの上にかけられています。 相性がとてもよく、思わず顔がほころぶお味。 たぶん創作的な料理は何食べても美味しいお店です。 それぞれの料理にそれくらいの技量を感じました。 今度は1人じゃなく、何人かでお酒も飲んでゆっくりしたいなぁ。 そしてシメのとろろご飯、食べたかったなぁ。 きっと美味しいんだろうなぁ。 奥の方にも12人座れるテーブル席と 同じく12人座れる掘りごたつ席があり、 大人数対応可能です。