Naoko Inoue
中目黒駅
鍋
コースとワインマリアージュを堪能☻ 隠れ家的なドアを開けて階段を上ると、 キッチンを囲むようにカウンター席。 料理に合わせて全部で5〜6杯のワイン。 全部どんな料理に合うか、 ちゃんと丁寧に説明してくれる。 まずは甘めのサブレにレバーパテ。 酸味と甘みが絶妙。 前菜の生ハムにマスカット! これ美味しかった! 串3種類は写真撮り忘れたー コロッケはフォアグラが挟んであってなんともジューシー… マッシュルームの生サラダも生牡蠣もやはりワインとの相性抜群。 鴨すきはシェフが1つ1つ丁寧に調理してくれて最適なタイミングで提供してくれる。おもてなし感最高…! 〆はトリュフ卵がけご飯! トリュフが入った箱を開けた時は、 心で「黒い宝石だ!」と思うほどw デザートで口直し。 全部が素晴らしかった〜〜!!