Ｏ・ユウジ

分かりやすく優しい話し方で、解説もスーッと入ってきます。やっぱり１番はノードリップ、肉汁の溢れ出さない２４時間かけて仕上げられた牛ステーキ。ほんのりどころか、しっかり温かい肉身に薪の香りが最高でした。 こうしないとハンバーグみたいに肉汁が溢れてしまうので…との説明でしたが、ソフトな説明の中に、ノードリップへの大きな情熱が溢れ出していらっしゃいました。リスペクトですね。

麺が弱いか。一品ものを定食にできるので、そちらがおすすめです。私がいただいたスタミナラーメンはラーメンに肉野菜炒めが乗っていましたが、炒め物が美味しかったです。

ハンバーグの胃になったらここへ。ブロンコビリーのハンバーグは炭火で焼いた、バーベキューのような風味と、野菜ソムリエが用意したサラダバーが魅力です。 そこを受け止めるお米は魚沼産コシヒカリのかまど炊き。素晴らしいです、ただひとつの注意は、お米の量を選べますが、小にすると本当に小さいので、量を控えめにしたいときも、一応『中』をいただきましょう。 ランチメニューは多彩で、ボリュームもばっちり。 #ブロンコビリー #ハンバーグ #炭火ハンバーグ #野菜ソムリエのサラダ

お店自慢の千葉県旭市産ポークの良さが光りますが、良質のラードと繊細な揚げ具合を称賛します。 適度な旨味を残した柔らかさ(*´-`) サラリと溶ける良質な脂身に、もうワンサイズ大きいものを注文すればと後悔しています。 ぜひまた行った時は、厚切りにチャレンジしたいものです。 #ありが豚 #とんかつ #脂身がサラリ #成田とんかつ #芋豚