Kazuhiro Yamanaka

三鷹駅周辺に残る数少ない個人営業の鮨屋では、秀逸。 鮨ダネの豊富さ、その産地を明示していること、昆布締め、熟成などの手間をかけていること、酒肴が多彩なこと、全てにわたって大変結構。 近年店内完全禁煙になったことも、快挙。