n.michiyo

7月の半ばに訪問。 少し落としめの照明で、とても落ち着いた店内。 コースでいただきました。 ご主人は30代とお若いですが、夏らしい食材と工夫で 最後まで とても楽しめました。また、〆のご飯は、お腹いっぱいなのに、ついつい欲張ってしまいます。 お子さまには、似合わないお店ですね。ぜひ、大人なお食事会に。 #京都市#京料理#wonderful

お料理が評判だった、亀岡の料理旅館『翆泉』で料理長をしていた、鈴木さんが9月にオープンされたお店。 これまでは、旅館に泊まらないと食べられなかったお料理が、いつでも頂けます。 9月半ばの訪問です。 カウンターでは、お話し上手な料理長が、お料理とともに楽しませてくれます。 こちらのコースって、ワクワクしちゃうんですよね。 使われているお出汁は、料理事にベースを変え、最後まで飽きないようになっています。 また、使われている器も素敵。 月替わりのコースなので、同じものが出るかは、分からないけれど、、チーズの燻製や、このわたを使った焼き物は、私のお気に入りです。 分かりずらい場所にわざわざオープンされていますが、、、、すぐに予約困難になりそうです。 #京都#和食#東山吉寿#吉寿#京料理#京都市#東山

和食や洋食といった日本人には馴染み深いものとフレンチが融合した、よね食。 肩肘張らず季節のお料理を楽しめます。 お腹一杯になのに、食べてしまう〆のカレーもお楽しみの一つです。

一品目から、心を奪われるスペシャリテの苔のテラリュウム。 写真を撮らずにはいられません。 この後への期待が膨らみ、最後まで裏切られません。 まだまだお若いシェフ、これからどんどん経験をつまれる事でしょう。 #テレビで紹介 #予約必須 #日本酒#インスタ#和食 #予約の取りにくい