千葉 圭一さんの My best 2021

豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが野菜のマイルドさと上手く調和した「ベジポタ」スープ。とろみが凄いので、麺には６割程度付けて食べると自分にはちょうどよかったです。とろみは凄いけどしつこさが無く、ビタミンたっぷりの極太胚芽麺はコシが強いとありましたが、スルスル自分は食べられちゃいました。 自分は辛つけ麺大盛950円を注文しましたが、辛さに負けて、メンマやチャーシューの味が隠れてしまったので、辛いの好きでも通常でいいかもと思いました。 魚粉を入れて変化を楽しみ、お酢を入れるとマイルドになったまた違う味を楽しめました。 また行きたいです。

3/14(日) 13:40頃着で待ち０ ただし、2分後には自分ら2人入れて7人待ちとなったので、タイミングよく並べました。ラッキー‼️ 味玉中華蕎麦、子供は濃厚中華蕎麦を注文。 店員さんは夫婦なのでしょうか。共に笑顔も素敵な方でとても優しく帰り際には子供に飴のプレゼントもありました。 味玉のこの濃厚さは写真の通り。中華蕎麦もサッパリというよりは濃い目で、自分の好きな味。 きつねが載ってるラーメンなんて初めてでしたが、この甘味がまたスープの塩さを消してくれるので良かったです。また行きます。 #味玉はトロッととろける #中華蕎麦きつね #芦花公園

つけ麺で食べログ3.5を超えるお店に訪問しました。ここのつけ麺のスープが濃厚だからど、くどくない。スープに半分くらい付ける感じで食べた時の満足感は堪りません。自分のベスト10入り決定。

令和3年51杯目 東中神駅の住宅街にポツンとあるお店。 天気も悪いし大して人もいないだろうと開店前に行ったら、すでに７名先客。１回転目で入ることはできませんでしたが、時間に余裕もあったし、待つこと30分。 　事前に口コミが良かったの「汁なし」か今日から始まった「限定麺（冷やし）」で悩んだものの、初見なので汁なしを注文。 　デフォルトで麺が300gと、数日のダイエットを無駄にする量ですが、麺だけでなく、肉も野菜も美味い。トッピングの唐辛子とニンニクもいい感じです。 　そこに汁も沈んでおり、途中調整しながら味付けもして食べられるので、最後の最後まで楽しめるラーメンでした。 #ラーメン食べ歩き#じろうけいラーメン #まさき

令和3年59杯目 ラーメン屋「さくら井」。 ネット情報で11時ジャストに訪問すると４名待ち。10分後には11名待ちとなったので正解でした。オープン時間も前倒しで15分には入店。 限定ラーメンとか、色々迷いましたが初見なので塩ラーメン（並）にバラ肉丼（チャーシュー丼を券売機で購入して店員さんに申告）を券売機で購入。 ３名ずつ出してるようで、二周目に着丼。 味や濃淡のバランスがよく、あっという間に食べてしまいました。チャーシューも低温調理でしっとりとしており、こちらも美味。 ラーメン自体はもちろん、水にまでこだわり、さらに接客も素晴らしく、にわか雨が降るとお客さん早く入れてあげて。とか退店の際の挨拶もとても気持ちよかったです。 バラ肉丼の香ばしさも素晴らしく、いい意味でラーメンなくてもいけます笑 また近くに行く機会がある際は訪問したいと思います。 #人気ラーメン店 #食べログ百名店 #塩ラーメン #水も美味しい#接客も素晴らしい #ラーメン食べ歩き

令和３年85杯目　中野 ただいま変身中 赤牡蠣ラーメン。辛めの２辛と豆乳スープの甘さが美味すぎる。そして他のラーメンスープより体にも良い（たぶん） スープまで飲み干す完食は久しぶりでした。汁なしラーメン頼むのが勿体無いほどのスープの美味さ。替え玉も狙ってたのですが、飲み過ぎてスープが足らないという嬉しい悲鳴。 腹八分で満足できる良店です。また来たい。他のメニューにも期待。 #ラーメン食べ歩き#ただいま変身中＃中野でラーメン

令和３年87杯目 神保町平大周 本を買いに神保町へ（結局買ってない） せっかくだから、ラーメン食べてくかと思ったら何かのテレビで背脂凄いってやってたラーメン屋を発見 目当てのラーメンは午後2時以降の提供とのことでしたが、夕暮れ時だったので問題なし。 肝心のお味ですが、これは美味い。チャーシューにも味が染み込みわたり、また見た目ほどしつこくもなく、何で今まで知らなかったのかと思うほど。 次男はラーメン（さっぱり）注文するも、普段は飲まないスープも美味しいと飲んでいたので、これはまた行きたいです。老若男女好きになれるラーメンです。 テイクアウトやってるので、今度は持ち帰って、どのくらいの味を保ってられるかも、ぜひ試してみたいと思います。 #平大周#神保町ラーメン#ラーメン食べ歩き

令和３年89杯目 ふくみみ は分倍河原で本日10/11 14時現在大雨の中、徒歩0分以上歩いて行ってみました。人気店だけれどこの雨でこの時間ならとの読みは的中で店内にお客さん１人だけ。でも1410分着でその後に6名ほど来店されてたので、1430分終了だというのに、間際までの人の入りは人気を感じさせます。 火曜～土曜の昼だけ営業という、なかなかハードル高めなお店です。 メニューはシンプルで、 中華そば（650円）大盛（＋100円）具が多い特製（＋200円）ライス（150円）、豚まぶしご飯（250円）、辛味ご飯（300円）というサイドメニューと、トッピングで煮玉子（100円）があります。 中華そば（650円）と豚まぶしご飯（250円）をいただきました 着丼は早いです。 スープは油がキラキラと浮いており（写真でもわかるくらい）、メンマ、刻みネギ、チャーシューが載ってます。 麺は、細麺でスープをよく絡んでくれます。 チャーシューはしっかり味が染み込んでいて、柔らかく美味しいです。 豚まぶしご飯は、味が濃いめでこれでビール飲んだら美味いだろうと想像。ただし、スープの味が感じなくなってしまうので、間に水をインターバルで挟むといいです。 最近のラーメンはやたらめたらと味付けしており、シンプルにこれがらーめんだとノスタルジーを感じらる美味しさでした。 #ラーメン食べ歩き　#府中ラーメン　#雨でもラーメン

令和3年97杯目 麺処しろくろ 食べログ3.91のお店がこんな近所にあるのを見落としていました。テニス仲間に教えてもらい訪問。 店内はワンオペで、６席しかないスペースながらも感染予防対策は万全で、女性一人でも入りやすい雰囲気で現にお一人の方も複数名おりました。 貝とムール貝汐そば（本人） 鱧（はも）そば（友人） を注文。正直言います。自分貝はそこまで好きでないですが、この貝ならいくらでも食べられます。貝そのものはもちろん。スープにもそのエキスは存分に出ており、その全てを楽しむことができました。 また行きたいと思います。 ※店主さんのこだわりも凄くて、盛り付けを間違えたようで、作り直します。と完成したと思われる商品を惜しみなく、引っ込め作り直していた姿には、恐れ入りました。 #ラーメン食べ歩き#八幡山ラーメン#麺処しろくろ #貝らーめん

令和3年104杯目 はやし田　国立店 新宿三丁目でのどぐろラーメンで有名なお店がいつの間にか国立に出来ていたので、近くに用があったついでに訪問。 久しぶりの、のどぐろラーメンをいただきましたが、スープを口に含んだ瞬間からその味が広がり、変わらずの美味さです。 新宿店は並びますし、のどぐろラーメンが売り切れのこともありましたが、こちらは店内は広く、駐車場も完備。 またお土産用の自動販売機も設置と、引けを取らないと思います。駅から遠いいので徒歩だと難点というデメリットは当然ありますが、テーブル席もあり、複数人での来店にも対応しており、接客も元気なので最高でした！ また来たいと思います。 #ラーメン食べ歩き#国立ラーメン#はやし田